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カナビスバターの製造は、楽しみだけでなく多くの利点をもたらします。カナビスを使ったレシピを研究したことがあるなら、ほとんどのレシピでカナビスバターが必要であることに気づいたでしょう。しかし、多くの人がこの作業に圧倒されたり、カナビスバター作りがいかに簡単かを知らなかったりします。用量と温度次第で、効果の強さをコントロールできることを覚えておいてください。
完成したカナビスバターを使って、カナビスマフィンやクッキーを焼いたり、朝のパンに塗ったりできます。カナビスバターの良いところは、カナビスを使った料理やお菓子作りの可能性が無限に広がることです。以下のレシピは、カナビスバターの作り方の一例に過ぎません。
カナビスバター製造の準備
カナビスバターを作る際は、非常に熱い水と油脂を扱います。これは重篤な怪我や火傷につながる可能性があります。裸肌に飛び跳ねる油脂は危険です。そのため、カナビスバター製造時は長袖の服装と手袋の着用をお勧めします。怪我については当然責任を負いませんが、材料を事前に吸わず、十分な注意力で熱い材料を扱えることを前提としています。
収穫した芽の部分よりも、トリミングくずや収穫の残り物を使用することをお勧めします。収穫した芽でカナビスバターを作るのは、ある種の無駄だからです。残り物でも十分に望ましい効果を得られます。特に葉の部分を優先的に使用してください。cannabinoidsの含有量が高いためです。枝や茎は含有量が少ないですが、使用すべきです。何も無駄にしたくありませんし、より多くの材料があればより多くのバターを作れます。
カナビスバター製造にかかる時間は正確には言えませんが、約30分程度を見込んでください。バターの調理時間は3時間から丸一日まで計画できます。
必要な材料と器具：
- マリファナ
- バター
- 木製の調理スプーン
- ざる2個
- プラスチック容器
- 水
- 鍋
- コンロ
- ミキサー
カナビスバター製造の実践手順：
まず、グラスを準備し、できるだけ細かく粉砕します。石臼を使う人もいれば、ハンドブレンダーを好む人もいます。ハンドブレンダーは良い選択肢だと思います。数分で非常に細かいペーストを作ることができるからです。グラスが細かいほど、バターとの融合時の反応が良くなります。カナビスバター製造では基本的に2つの油脂が融合します。バターの油脂とカナビスの油脂です。両方の成分が細かいほど、融合がより良く、より濃密になります。結果として、製造後のカナビスバターの品質も向上します。
カナビスバター – 調理のコツ
鍋を選び、3分の1までマリファナを入れます。グラスの量に応じて鍋のサイズを選んでください。カナビスバター製造では、少量なら小さな鍋を使います。これは後で重要になります。
次に、事前に切っておいたバターを1:4の割合で鍋のグラスに加えます。バター250gに対して水1リットルを加えます。これで鍋が3分の2まで満たされます。できるだけ正確な配分と用量に注意してください。
指定した分量を正確に守ってください。そうしないと、後で溢れたり油脂が激しく飛び跳ねたりして、バターまみれの混乱状態になり、最終的に火傷する可能性があります。それは避けるべきです。つまり：3分の1と3分の2を覚えておいてください。そうすればカナビスバター製造で失敗することはありません。
カナビス入りバターの加熱
いよいよ加熱の時です。マリファナ入りバターを加熱できます。水を素早く激しく沸騰させるか、100度まで加熱してゆっくりと煮る方法があります。方法1は早いですが、貴重なTHCやCBDを失う可能性があります。理由はTHCとCBD粒子の蒸発です。カナビスバター製造では、より遅く、よりリラックスした調理をお勧めします。そうすればカナビスと有効成分の損失が最小限に抑えられます。ただし、自分で実験してみてください。この理論については、カナビスバターの専門家たちが今でも議論しているからです。遅い調理で多くの有効成分を失うと主張する人もいれば、ほとんど失わないと言う人もいます。
調理中はカナビスバターを定期的にかき混ぜ、定期的に新鮮な水を加えてください。元の量の半分に減った時に水を追加します。液体が分離した時、つまり表面に油脂の層が浮かんだ時にバターが完成します。そこまでには相当な忍耐が必要です。運が良ければ3〜4時間、そうでなければ一日中コンロの前に立つことになります。しかし約束します：それだけの価値があります。
液体を容器に濾して、加えたグラスを取り除きます。手袋をしてカナビスを取り出し、ざるの上で絞ってください。もちろん下に容器を置いて。こうしてカナビスバター製造のために追加の油分を取り出すことができ、かなりの量が絞り出されます。そのまま捨ててしまうのは無駄でしょう。
利用できる残り物は捨てないで！
ちなみに、このマリファナを捨ててしまうのは非常にもったいないことです。カナビスバター製造以外にも、美味しいサラダドレッシングを作ったり、パンの具として使ったり、他の食品に混ぜたりできるからです。少し創造的になって、軽率に何でも捨てないでください。煮汁にもまだ多くのCBDが含まれており、問題なく活用できます。
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バターの話に戻ると…
バター油と水の層が入った容器を冷蔵庫に入れてください。そうすることで油脂がバターに固まります。冬にはバルコニーに置くこともできます（注意：匂いの問題）。
もう少し待つ必要があります。カナビスバターは製造後、少なくとも一日は冷蔵庫に置く必要があります。その後、容器からバターを取り出すと、完成したカナビスバターができあがります。
カナビスバターは最低2週間保存可能ですが、冷凍庫で冷凍保存もできます。大量に作った場合は冷凍保存が有効です。必要な分だけ解凍して冷蔵庫で使用できます。
初心者向けハシシバターのその他のコツ
カナビスバターの味をさらに発展させ、様々なもので風味を付けることができます。ここであなたの創造性が問われます。様々なフルーツ、砂糖、ハーブ、スパイスを使用できます。多くの人がニンニク、タイム、バジルを使用し、アジアンスパイスも人気です。事前に、フルーティーなカナビスバターが欲しいのか、それとも他の料理や用途に使うのかを考えてください。ココアやココナッツフレークを混ぜたり、チリパウダーや胡椒を加えたりできます。何でも美味しくなります。
初回のカナビスバターが完成したら、あなたの意見と経験をぜひ教えてください。レシピを個別にアレンジしたり、製造を簡単にする独自の方法を発見したかもしれません。
