Hanf Magazin
Wie manche vielleicht bereits wissen gibt es unter den sinnvollen und ökologisch wertvollen Produkten aus Hanf oder Nutzhanf auch Hanfschokolade. Hanfschokolade ist im Prinzip normale Schokolade mit geschälten Hanfsamen als Nußersatz. Wer den Geschmack von Hanfsamen oder Hanföl kennen und lieben gelernt hat, ist für eine solche Nahrungsergänzung dankbar und alle anderen, die es gerne mal probieren möchten natürlich auch.
Ein weiteres, tolles Nahrungsmittel ist das Hanföl aus Nutzhanf. Was manche wohl schon wissen ist, dass Hanföl aus den Samen der Pflanze im wesentlichen keine psychoaktiven Stoffe enthält. Hanföl ist ein Speiseöl aus Hanfsamen mit Hanfgeschmack.
Statistik zu den Inhaltsstoffen verschiedener Speiseöle:
| Fett oder Öl | gesättigt | 1-fach ungesättigt (Ölsäure, Omega 9) |
2-fach ungesättigt (Linolsäure, Omega 6 |
3-fach ungesättigt (Alpha-Linolensäure, Omega 3) |
3-fach ungesättigt (Gamma-Linolensäure, Omega 6) |
| Butter | 67 | 25 | 2 | 1 | |
| Distelöl | 9 | 9 | 77 | ||
| Erdnussöl | 18 | 58 | 24 | ||
| Hanföl | 10 | 14 | 52 | 16 | 3 |
| Haselnussöl | 8 | 78 | 9 | ||
| Heringsöl | 22 | 56 | 22 | ||
| Kokosfett | 88 | 6 | 1 | ||
| Kürbiskernöl | 17 | 28 | 50 | ||
| Leinöl | 9 | 19 | 16 | 51 | |
| Maiskeimöl | 13 | 34 | 53 | ||
| Mandelöl | 8 | 70 | 22 | ||
| Mohnöl | 10 | 28 | 62 | ||
| Nachtkerzenöl | 10 | 17 | 63 | 10 | |
| Olivenöl | 15 | 76 | 9 | ||
| Palmfett | 51 | 38 | 11 | ||
| Palmkernfett | 82 | 15 | 3 | ||
| Rapsöl | 7 | 62 | 18 | 8 | |
| Rindertalg | 52 | 44 | 4 | ||
| Schweineschmalz | 41 | 49 | 10 | ||
| Sesamöl | 16 | 38 | 41 | ||
| Sojaöl | 16 | 28 | 46 | 5 | |
| Sonnenblumenöl | 10 | 17 | 68 | ||
| High Oleic Sonnenblumenöl | 7 | 78 | 10 | ||
| Traubenkernöl | 10 | 14 | 71 | ||
| Walnussöl | 9 | 18 | 54 | 14 | |
| Weizenkeimöl | 18 | 15 | 55 | 7 |
Summe der Fettsäuren = 95% (plus 5% Glyzerin = 100%)
Welche Bedeutung haben mehrfach ungesättigten Fettsäuren?
Fette bestehen aus Glycerin und Fettsäuren.
Hanföl höchster Qualität ist kaltgepresst, das heißt, dass bei der Extraction aus den Hanfsamen maximal eine Temperatur von 45 °C erreicht wird. Kaltpressung hat den Vorteil das keine wesentlichen Inhaltsstoffe zerstört werden. Hanföl hat, wie Sie der Vergleichstabelle entnehmen können, einen Anteil von 70% an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, darunter Linolsäure und Alpha-Linolensäure.
Hanföl und Haschisch-Öl sind zwei vollkommen unterschiedliche Produkte, denn im Gegensatz zum Haschisch-Öl enthält das Hanföl nahezu keine psychoaktiven Wirkstoffe. Dabei spielt es in der Theorie und vermutlich auch in der Praxis keine Rolle, ob die Hanfsamen von Nutzhanf oder „Konsumhanf“ stammen. Für die Backfreudigen sei aber angemerkt, dass die meisten Cannabinoide, wie zum Beispiel das THC, sowohl in Öl als auch in Alkohol löslich sind.
Das Verhältnis von 3:1 der beiden Hauptfettsäuren ist ideal für den menschlichen Körper. Dieser Fakt ist ebenso einzigartig bei Pflanzenölen.
Schon 15 bis 20 Gramm Hanföl pro Tag decken den Bedarf an wichtigen Fettsäuren.
