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Home Nutzhanf für verschiedene Anwendungen Lebensmittel aus Hanf

Hanföl – eine leckere Alternative

von Oliver Theissen
06.02.2015
in Lebensmittel aus Hanf
Lesezeit: 4 Minuten
Hanföl-–-eine-leckere-Alternative

Wie manche vielleicht bereits wissen, gibt es unter den sinnvollen und ökologisch wertvollen Produkten aus Hanf oder Nutzhanf auch Hanfschokolade. Hanfschokolade ist im Prinzip normale Schokolade mit geschälten Hanfsamen als Nussersatz. Wer den Geschmack von Hanfsamen oder Hanföl kennen und lieben gelernt hat, ist für eine solche Nahrungsergänzung dankbar und alle anderen, die es gerne mal probieren möchten, natürlich auch.

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Ein weiteres tolles Nahrungsmittel ist das Hanföl aus Nutzhanf. Was manche wohl schon wissen, ist, dass Hanföl aus den Samen der Pflanze im Wesentlichen keine psychoaktiven Stoffe enthält. Hanföl ist ein Speiseöl aus Hanfsamen mit Hanfgeschmack.

Statistik zu den Inhaltsstoffen verschiedener Speiseöle

Fett oder Ölgesättigt1-fach ungesättigt
(Ölsäure, Omega 9)
2-fach ungesättigt
(Linolsäure, Omega 6
3-fach ungesättigt
(Alpha-Linolensäure, Omega 3)
3-fach ungesättigt
(Gamma-Linolensäure, Omega 6)
Butter672521 
Distelöl9977  
Erdnussöl185824  
Hanföl101452163
Haselnussöl8789  
Heringsöl225622  
Kokosfett8861  
Kürbiskernöl172850  
Leinöl9191651 
Maiskeimöl133453  
Mandelöl87022  
Mohnöl102862  
Nachtkerzenöl10176310 
Olivenöl15769  
Palmfett513811  
Palmkernfett82153  
Rapsöl762188 
Rindertalg52444  
Schweineschmalz414910  
Sesamöl163841  
Sojaöl1628465 
Sonnenblumenöl101768  
High Oleic Sonnenblumenöl77810  
Traubenkernöl101471  
Walnussöl9185414 
Weizenkeimöl1815557 
Fett = Messresultate mit Laboranalysen ermittelt.
Summe der Fettsäuren = 95 % (plus 5 % Glyzerin = 100 %)

Welche Bedeutung haben mehrfach ungesättigten Fettsäuren?

Fette bestehen aus Glycerin und Fettsäuren.

Hanföl höchster Qualität ist kalt gepresst, das heißt, dass bei der Extraktion aus den Hanfsamen maximal eine Temperatur von 45 °C erreicht wird. Kaltpressung hat den Vorteil, dass keine wesentlichen Inhaltsstoffe zerstört werden. Hanföl hat, wie man der Tabelle entnehmen kann, einen Anteil von 70 % an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, darunter Linolsäure und Alpha-Linolensäure.

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Hanföl und Haschisch-Öl sind zwei vollkommen unterschiedliche Produkte, denn im Gegensatz zum Haschisch-Öl enthält das Hanföl nahezu keine psychoaktiven Wirkstoffe. Dabei spielt es in der Theorie und vermutlich auch in der Praxis keine Rolle, ob die Hanfsamen von Nutzhanf oder „Konsumhanf“ stammen. Für die Backfreudigen sei aber angemerkt, dass die meisten Cannabinoide, wie zum Beispiel das THC, sowohl in Öl als auch in Alkohol löslich sind.

Das Verhältnis von 3:1 der beiden Hauptfettsäuren ist ideal für den menschlichen Körper. Dieser Fakt ist ebenso einzigartig bei Pflanzenölen.

Schon 15 bis 20 Gramm Hanföl pro Tag decken den Bedarf an wichtigen Fettsäuren.

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Tags: CannabinoideHanfölHanfsamenLinolsäureNutzhanf

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