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Home Kolumnen Interviews und Gespräche

ハンフラント創業者ゲルダ・シュタインフェルナー:20年の食用ヘンプ、オメガ3、そしてヘンプが食卓に必要な理由

von Mara König
23.06.2026
in Interviews und Gespräche
Lesezeit: 2 Minuten
⏱ 1 Min. Lesezeit·18 Wörter
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質問9、ヘンプの日常生活

📑 Inhaltsverzeichnis

  1. よくある質問
  2. よくある質問
  3. よくある質問
  4. よくある質問
  5. よくある質問
  6. よくある質問
  7. よくある質問
  8. よくある質問
  9. よくある質問
  10. よくある質問
  11. よくある質問
  12. 💬 Fragen? Frag den Hanf-Buddy!

あなたのヘンプの日常生活はどのようなものですか?定期的に食卓に何が上ります?

ゲルダ: 広告メッセージとしてではなく、正直に答えます。そして、毎日の摂取の健康への影響に確信していなかったら、おそらくすでに諦めていただろうと思います。毎日私の食卓に来るもの:むき身ヘンプシード、ミューズリーの上、サラダの上、ヨーグルトに、塩と黒こしょうと同じくらい自然に。そして、発芽ヘンプシードを粉砕し始めてからは、毎日2~3テーブルスプーンのヘンププウダーがどこかに加わります。

ヘンププロテインパウダーは常に台所にあります。CBD滴剤は少なくとも5年間毎日服用しています。オイルについては、気分とやり方で行きます。脂肪分の少ないカッテージチーズ、ヘンプオイル、むき身ヘンプシードのヘンプスプレッドまたは冷間搾取ヘンプオイルとスチーマーから蒸し野菜。これまでのすべての年後の私の結論:健康的な食事は、それが日常生活に適さないとき限りに機能します。スプーン一杯ここ、シャット向こう、そして体は必要とするものを取得します。

GanjaFarmerGanjaFarmer
ヘンプシードを持つヘンプ畑のゲルダ・シュタインフェルナー

質問10、一文で

ヘンプを陶酔剤としてしか知らない人に、一文でなぜそれが食卓に属するか説明しなければならない場合、何を言いますか?

ゲルダ: ヘンプについて知っていると思うすべてを忘れてください。ローストされたむき身ヘンプシードを試食してみてください。それをあなたの日常生活に統合してください。そしてあなたの細胞膜はあなたに感謝するでしょう。

このインタビューは書面で実施され、可読性のため慎重に編集されました。声明は、ゲルダ・シュタインフェルナーの見方を反映しています。

よくある質問

赤ちゃんと子どもは食用ヘンプを食べることができますか?

むき身ヘンプシード、ヘンプオイル、ヘンププロテインは、栄養豊富で、THC含量が少ない食品であり、基本的に子どもの栄養にも適しています。親が量と品質に注意すべきことについては、子ども乳児栄養のヘンプに関するガイドで説明しています。

食用ヘンプにはどのくらいのオメガ3が含まれていますか?

ヘンプシードとヘンプオイルは、栄養的に有利な約1:3の比率で、オメガ3とオメガ6脂肪酸を供給します。この比率が何故非常に価値があるのか、そして購入時に何が重要であるかについては、ヘンプオイルはオメガ3とオメガ6により健康的という記事を参照してください。

ヘンププロテインはホエイプロテインより良いですか?

ヘンププロテインは完全に植物性で、よく耐容されており、すべての必須アミノ酸を含んでいます。ホエイはより高い生物学的価値で点数を稼ぎます。ヘンププロテインが何ができるかについては、ヘンププロテインは何かの下で説明し、直接比較はヘンププロテイン対ホエイの大規模なプロテイン比較にあります。

台所でヘンプシードをどのように使用しますか?

むき身ヘンプシードは、ミューズリ、サラダ、ボウルにそのまま振りかけたり、パンやスムージーに組み込んだり、カリカリのクラストとして使用することができます。例えば、ヘンプシード外皮のマグロステーキ アボカド枝豆サラダ。貴重なヘンプオイルは強く加熱すべきではありません。

食用ヘンプは陶酔剤ですか?

いいえ。食用ヘンプは、THC含有量がほぼ無視できるほど小さい認定ユーティリティヘンプ品種に由来し、高を与えません。または、ハンフラントの表現のように:「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります。」

質問7、食用ヘンプはドラッグではありません

「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります」と書かれています。2026年、食用ヘンプとドラッグの混同と戦っているのはどのくらい?

ゲルダ: 実は、もうそれと戦っていません。今はそれについて笑っています。4月20日は、違いをウインクして説明するための素晴らしい機会です。しかし真摯に言うと、混同はまだ起こります。2つのレベルで。まず、ヘンプを食品として知覚したことがない人たちに、啓蒙、忍耐、そして時には単に試食が必要です。次に、こっそり陶酔効果を期待する人たちに。私たちは失望させなければなりません。食用ヘンプには0.2%未満のTHCが含まれており、この種の効果には無関係です。

変わったことは、認識が成長しているということです。若い人たちはスーパーマーケットからハンプシードを知っており、Instagramのボウル、スポーツ栄養ブログから知っています。質問はもはや「これを食べてもいいですか?」ではなく、「これを最もよく使用する方法は何ですか?」です。

質問8、発芽ヘンプシード

発芽ヘンプシードはあなたの最新のテーマです。現在、何に取り組んでいるのか、そして次に食卓に来るものは何ですか?

ゲルダ: 発芽した種は、今、栄養学で最もエキサイティングなテーマであり、私たちの哲学に完璧に適合しています。最小限の努力から最大の栄養密度。発芽時、種子が目覚め、酵素が活性化され、フィチン酸(ミネラルである鉄と亜鉛に結合する)が分解されます。栄養素は、その後、体から利用可能になります。

我々は既にオンラインショップで発芽ヘンプシードを持っていており、特に細かく粉砕された発芽ヘンプシードにプライドを持っています。この形式では、ヘンプパウダーを単に食べ物に追加することができます。ボウル、ヨーグルト、ポリッジに、細かく粉砕されたシェル、つまり腸内微生物群落用食物繊維を含みます。実際の仕事は、今、それを世界に持ち込むことです。

「食べるべきでないものを自分自身に問いかけるのではなく、もっと食べるべきものを質問してください。」

ゲルダ・シュタインフェルナー · ハンフラント

質問9、ヘンプの日常生活

あなたのヘンプの日常生活はどのようなものですか?定期的に食卓に何が上ります?

ゲルダ: 広告メッセージとしてではなく、正直に答えます。そして、毎日の摂取の健康への影響に確信していなかったら、おそらくすでに諦めていただろうと思います。毎日私の食卓に来るもの:むき身ヘンプシード、ミューズリーの上、サラダの上、ヨーグルトに、塩と黒こしょうと同じくらい自然に。そして、発芽ヘンプシードを粉砕し始めてからは、毎日2~3テーブルスプーンのヘンププウダーがどこかに加わります。

ヘンププロテインパウダーは常に台所にあります。CBD滴剤は少なくとも5年間毎日服用しています。オイルについては、気分とやり方で行きます。脂肪分の少ないカッテージチーズ、ヘンプオイル、むき身ヘンプシードのヘンプスプレッドまたは冷間搾取ヘンプオイルとスチーマーから蒸し野菜。これまでのすべての年後の私の結論:健康的な食事は、それが日常生活に適さないとき限りに機能します。スプーン一杯ここ、シャット向こう、そして体は必要とするものを取得します。

ヘンプシードを持つヘンプ畑のゲルダ・シュタインフェルナー

質問10、一文で

ヘンプを陶酔剤としてしか知らない人に、一文でなぜそれが食卓に属するか説明しなければならない場合、何を言いますか?

ゲルダ: ヘンプについて知っていると思うすべてを忘れてください。ローストされたむき身ヘンプシードを試食してみてください。それをあなたの日常生活に統合してください。そしてあなたの細胞膜はあなたに感謝するでしょう。

このインタビューは書面で実施され、可読性のため慎重に編集されました。声明は、ゲルダ・シュタインフェルナーの見方を反映しています。

よくある質問

赤ちゃんと子どもは食用ヘンプを食べることができますか?

むき身ヘンプシード、ヘンプオイル、ヘンププロテインは、栄養豊富で、THC含量が少ない食品であり、基本的に子どもの栄養にも適しています。親が量と品質に注意すべきことについては、子ども乳児栄養のヘンプに関するガイドで説明しています。

食用ヘンプにはどのくらいのオメガ3が含まれていますか?

ヘンプシードとヘンプオイルは、栄養的に有利な約1:3の比率で、オメガ3とオメガ6脂肪酸を供給します。この比率が何故非常に価値があるのか、そして購入時に何が重要であるかについては、ヘンプオイルはオメガ3とオメガ6により健康的という記事を参照してください。

ヘンププロテインはホエイプロテインより良いですか?

ヘンププロテインは完全に植物性で、よく耐容されており、すべての必須アミノ酸を含んでいます。ホエイはより高い生物学的価値で点数を稼ぎます。ヘンププロテインが何ができるかについては、ヘンププロテインは何かの下で説明し、直接比較はヘンププロテイン対ホエイの大規模なプロテイン比較にあります。

台所でヘンプシードをどのように使用しますか?

むき身ヘンプシードは、ミューズリ、サラダ、ボウルにそのまま振りかけたり、パンやスムージーに組み込んだり、カリカリのクラストとして使用することができます。例えば、ヘンプシード外皮のマグロステーキ アボカド枝豆サラダ。貴重なヘンプオイルは強く加熱すべきではありません。

食用ヘンプは陶酔剤ですか?

いいえ。食用ヘンプは、THC含有量がほぼ無視できるほど小さい認定ユーティリティヘンプ品種に由来し、高を与えません。または、ハンフラントの表現のように:「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります。」

質問6、地域有機栽培

地域有機ヘンプ栽培は、品質、サプライチェーン、カーボンフットプリントに具体的には何を意味しますか?

ゲルダ: 実は、これはギュンターのテーマで、彼は20年間ヘンプを栽培しています。今年、私たちは160ヘクタールの有機ヘンプを栽培しており、数年前よりもはるかに少ないですが、オーストリアで、知っている農民たちと協力しています。正確にはそれが重要です。食べ物がどこで育ったかを知ることです。それを栽培した農民の顔を知っているなら、さらに良いです。それは価格比較では代替できない信頼です。

品質の場合は、短い距離、迅速な処理、新鮮な収穫を意味します。サプライチェーンの場合は、透明性と匿名の仲介業者なし。そしてカーボンフットプリントの場合、ヘンプはいずれにせよ顕著です。農薬なしで育ち、土壌構造を改善し、CO₂を結合します。地域性は私たちにとってマーケティングの約束ではなく、2012年にハンフラントを始めた理由です。

ニーダーエスターライヒ州ハンフラントの有機ヘンプ畑

質問7、食用ヘンプはドラッグではありません

「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります」と書かれています。2026年、食用ヘンプとドラッグの混同と戦っているのはどのくらい?

ゲルダ: 実は、もうそれと戦っていません。今はそれについて笑っています。4月20日は、違いをウインクして説明するための素晴らしい機会です。しかし真摯に言うと、混同はまだ起こります。2つのレベルで。まず、ヘンプを食品として知覚したことがない人たちに、啓蒙、忍耐、そして時には単に試食が必要です。次に、こっそり陶酔効果を期待する人たちに。私たちは失望させなければなりません。食用ヘンプには0.2%未満のTHCが含まれており、この種の効果には無関係です。

変わったことは、認識が成長しているということです。若い人たちはスーパーマーケットからハンプシードを知っており、Instagramのボウル、スポーツ栄養ブログから知っています。質問はもはや「これを食べてもいいですか?」ではなく、「これを最もよく使用する方法は何ですか?」です。

質問8、発芽ヘンプシード

発芽ヘンプシードはあなたの最新のテーマです。現在、何に取り組んでいるのか、そして次に食卓に来るものは何ですか?

ゲルダ: 発芽した種は、今、栄養学で最もエキサイティングなテーマであり、私たちの哲学に完璧に適合しています。最小限の努力から最大の栄養密度。発芽時、種子が目覚め、酵素が活性化され、フィチン酸(ミネラルである鉄と亜鉛に結合する)が分解されます。栄養素は、その後、体から利用可能になります。

我々は既にオンラインショップで発芽ヘンプシードを持っていており、特に細かく粉砕された発芽ヘンプシードにプライドを持っています。この形式では、ヘンプパウダーを単に食べ物に追加することができます。ボウル、ヨーグルト、ポリッジに、細かく粉砕されたシェル、つまり腸内微生物群落用食物繊維を含みます。実際の仕事は、今、それを世界に持ち込むことです。

「食べるべきでないものを自分自身に問いかけるのではなく、もっと食べるべきものを質問してください。」

ゲルダ・シュタインフェルナー · ハンフラント

質問9、ヘンプの日常生活

あなたのヘンプの日常生活はどのようなものですか?定期的に食卓に何が上ります?

ゲルダ: 広告メッセージとしてではなく、正直に答えます。そして、毎日の摂取の健康への影響に確信していなかったら、おそらくすでに諦めていただろうと思います。毎日私の食卓に来るもの:むき身ヘンプシード、ミューズリーの上、サラダの上、ヨーグルトに、塩と黒こしょうと同じくらい自然に。そして、発芽ヘンプシードを粉砕し始めてからは、毎日2~3テーブルスプーンのヘンププウダーがどこかに加わります。

ヘンププロテインパウダーは常に台所にあります。CBD滴剤は少なくとも5年間毎日服用しています。オイルについては、気分とやり方で行きます。脂肪分の少ないカッテージチーズ、ヘンプオイル、むき身ヘンプシードのヘンプスプレッドまたは冷間搾取ヘンプオイルとスチーマーから蒸し野菜。これまでのすべての年後の私の結論:健康的な食事は、それが日常生活に適さないとき限りに機能します。スプーン一杯ここ、シャット向こう、そして体は必要とするものを取得します。

ヘンプシードを持つヘンプ畑のゲルダ・シュタインフェルナー

質問10、一文で

ヘンプを陶酔剤としてしか知らない人に、一文でなぜそれが食卓に属するか説明しなければならない場合、何を言いますか?

ゲルダ: ヘンプについて知っていると思うすべてを忘れてください。ローストされたむき身ヘンプシードを試食してみてください。それをあなたの日常生活に統合してください。そしてあなたの細胞膜はあなたに感謝するでしょう。

このインタビューは書面で実施され、可読性のため慎重に編集されました。声明は、ゲルダ・シュタインフェルナーの見方を反映しています。

よくある質問

赤ちゃんと子どもは食用ヘンプを食べることができますか?

むき身ヘンプシード、ヘンプオイル、ヘンププロテインは、栄養豊富で、THC含量が少ない食品であり、基本的に子どもの栄養にも適しています。親が量と品質に注意すべきことについては、子ども乳児栄養のヘンプに関するガイドで説明しています。

食用ヘンプにはどのくらいのオメガ3が含まれていますか?

ヘンプシードとヘンプオイルは、栄養的に有利な約1:3の比率で、オメガ3とオメガ6脂肪酸を供給します。この比率が何故非常に価値があるのか、そして購入時に何が重要であるかについては、ヘンプオイルはオメガ3とオメガ6により健康的という記事を参照してください。

ヘンププロテインはホエイプロテインより良いですか?

ヘンププロテインは完全に植物性で、よく耐容されており、すべての必須アミノ酸を含んでいます。ホエイはより高い生物学的価値で点数を稼ぎます。ヘンププロテインが何ができるかについては、ヘンププロテインは何かの下で説明し、直接比較はヘンププロテイン対ホエイの大規模なプロテイン比較にあります。

台所でヘンプシードをどのように使用しますか?

むき身ヘンプシードは、ミューズリ、サラダ、ボウルにそのまま振りかけたり、パンやスムージーに組み込んだり、カリカリのクラストとして使用することができます。例えば、ヘンプシード外皮のマグロステーキ アボカド枝豆サラダ。貴重なヘンプオイルは強く加熱すべきではありません。

食用ヘンプは陶酔剤ですか?

いいえ。食用ヘンプは、THC含有量がほぼ無視できるほど小さい認定ユーティリティヘンプ品種に由来し、高を与えません。または、ハンフラントの表現のように:「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります。」

質問5、ヘンププロテイン

ヘンププロテインを一般的なタンパク質源と区別するものは何か、そしてそれが本当に意味のある人は誰なのか?

ゲルダ: タンパク質は今、とても話題になっています。正しいことです。約40歳から、体は十分に供給されていない場合、筋肉量を徐々に失います。現在のプロテインブームを批判的に見ています。吸収は代謝に合わせる必要があり、「多いほど良い」ではありません。ヘンプはすべての必須アミノ酸を供給しており、植物性タンパク質の場合、これは当たり前ではありません。大豆も同じことができますが、多くの人にとってテーマです。ホエイに対して、ヘンプは濃度が低いですが、より自然で、食物繊維が豊富で、乳糖不耐症でも問題ありません。そしてエンドウ豆プロテインに対して、ヘンプは追加の脂肪酸プロファイルで点数を稼ぎます。

40歳以上の女性で、植物ベースでタンパク質需要を満たしたい人、植物ベースの食事をしている人、大豆またはホエイを耐性がない人、すべての人がそれは意味のあります。そしてタンパク質を本当の食品として、ジムからのパウダーとして望む人。

質問6、地域有機栽培

地域有機ヘンプ栽培は、品質、サプライチェーン、カーボンフットプリントに具体的には何を意味しますか?

ゲルダ: 実は、これはギュンターのテーマで、彼は20年間ヘンプを栽培しています。今年、私たちは160ヘクタールの有機ヘンプを栽培しており、数年前よりもはるかに少ないですが、オーストリアで、知っている農民たちと協力しています。正確にはそれが重要です。食べ物がどこで育ったかを知ることです。それを栽培した農民の顔を知っているなら、さらに良いです。それは価格比較では代替できない信頼です。

品質の場合は、短い距離、迅速な処理、新鮮な収穫を意味します。サプライチェーンの場合は、透明性と匿名の仲介業者なし。そしてカーボンフットプリントの場合、ヘンプはいずれにせよ顕著です。農薬なしで育ち、土壌構造を改善し、CO₂を結合します。地域性は私たちにとってマーケティングの約束ではなく、2012年にハンフラントを始めた理由です。

ニーダーエスターライヒ州ハンフラントの有機ヘンプ畑

質問7、食用ヘンプはドラッグではありません

「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります」と書かれています。2026年、食用ヘンプとドラッグの混同と戦っているのはどのくらい?

ゲルダ: 実は、もうそれと戦っていません。今はそれについて笑っています。4月20日は、違いをウインクして説明するための素晴らしい機会です。しかし真摯に言うと、混同はまだ起こります。2つのレベルで。まず、ヘンプを食品として知覚したことがない人たちに、啓蒙、忍耐、そして時には単に試食が必要です。次に、こっそり陶酔効果を期待する人たちに。私たちは失望させなければなりません。食用ヘンプには0.2%未満のTHCが含まれており、この種の効果には無関係です。

変わったことは、認識が成長しているということです。若い人たちはスーパーマーケットからハンプシードを知っており、Instagramのボウル、スポーツ栄養ブログから知っています。質問はもはや「これを食べてもいいですか?」ではなく、「これを最もよく使用する方法は何ですか?」です。

質問8、発芽ヘンプシード

発芽ヘンプシードはあなたの最新のテーマです。現在、何に取り組んでいるのか、そして次に食卓に来るものは何ですか?

ゲルダ: 発芽した種は、今、栄養学で最もエキサイティングなテーマであり、私たちの哲学に完璧に適合しています。最小限の努力から最大の栄養密度。発芽時、種子が目覚め、酵素が活性化され、フィチン酸(ミネラルである鉄と亜鉛に結合する)が分解されます。栄養素は、その後、体から利用可能になります。

我々は既にオンラインショップで発芽ヘンプシードを持っていており、特に細かく粉砕された発芽ヘンプシードにプライドを持っています。この形式では、ヘンプパウダーを単に食べ物に追加することができます。ボウル、ヨーグルト、ポリッジに、細かく粉砕されたシェル、つまり腸内微生物群落用食物繊維を含みます。実際の仕事は、今、それを世界に持ち込むことです。

「食べるべきでないものを自分自身に問いかけるのではなく、もっと食べるべきものを質問してください。」

ゲルダ・シュタインフェルナー · ハンフラント

質問9、ヘンプの日常生活

あなたのヘンプの日常生活はどのようなものですか?定期的に食卓に何が上ります?

ゲルダ: 広告メッセージとしてではなく、正直に答えます。そして、毎日の摂取の健康への影響に確信していなかったら、おそらくすでに諦めていただろうと思います。毎日私の食卓に来るもの:むき身ヘンプシード、ミューズリーの上、サラダの上、ヨーグルトに、塩と黒こしょうと同じくらい自然に。そして、発芽ヘンプシードを粉砕し始めてからは、毎日2~3テーブルスプーンのヘンププウダーがどこかに加わります。

ヘンププロテインパウダーは常に台所にあります。CBD滴剤は少なくとも5年間毎日服用しています。オイルについては、気分とやり方で行きます。脂肪分の少ないカッテージチーズ、ヘンプオイル、むき身ヘンプシードのヘンプスプレッドまたは冷間搾取ヘンプオイルとスチーマーから蒸し野菜。これまでのすべての年後の私の結論:健康的な食事は、それが日常生活に適さないとき限りに機能します。スプーン一杯ここ、シャット向こう、そして体は必要とするものを取得します。

ヘンプシードを持つヘンプ畑のゲルダ・シュタインフェルナー

質問10、一文で

ヘンプを陶酔剤としてしか知らない人に、一文でなぜそれが食卓に属するか説明しなければならない場合、何を言いますか?

ゲルダ: ヘンプについて知っていると思うすべてを忘れてください。ローストされたむき身ヘンプシードを試食してみてください。それをあなたの日常生活に統合してください。そしてあなたの細胞膜はあなたに感謝するでしょう。

このインタビューは書面で実施され、可読性のため慎重に編集されました。声明は、ゲルダ・シュタインフェルナーの見方を反映しています。

よくある質問

赤ちゃんと子どもは食用ヘンプを食べることができますか?

むき身ヘンプシード、ヘンプオイル、ヘンププロテインは、栄養豊富で、THC含量が少ない食品であり、基本的に子どもの栄養にも適しています。親が量と品質に注意すべきことについては、子ども乳児栄養のヘンプに関するガイドで説明しています。

食用ヘンプにはどのくらいのオメガ3が含まれていますか?

ヘンプシードとヘンプオイルは、栄養的に有利な約1:3の比率で、オメガ3とオメガ6脂肪酸を供給します。この比率が何故非常に価値があるのか、そして購入時に何が重要であるかについては、ヘンプオイルはオメガ3とオメガ6により健康的という記事を参照してください。

ヘンププロテインはホエイプロテインより良いですか?

ヘンププロテインは完全に植物性で、よく耐容されており、すべての必須アミノ酸を含んでいます。ホエイはより高い生物学的価値で点数を稼ぎます。ヘンププロテインが何ができるかについては、ヘンププロテインは何かの下で説明し、直接比較はヘンププロテイン対ホエイの大規模なプロテイン比較にあります。

台所でヘンプシードをどのように使用しますか?

むき身ヘンプシードは、ミューズリ、サラダ、ボウルにそのまま振りかけたり、パンやスムージーに組み込んだり、カリカリのクラストとして使用することができます。例えば、ヘンプシード外皮のマグロステーキ アボカド枝豆サラダ。貴重なヘンプオイルは強く加熱すべきではありません。

食用ヘンプは陶酔剤ですか?

いいえ。食用ヘンプは、THC含有量がほぼ無視できるほど小さい認定ユーティリティヘンプ品種に由来し、高を与えません。または、ハンフラントの表現のように:「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります。」

質問4、オメガ3

オメガ3はあなたの永遠のテーマの一つです。ここでヘンプが何故特別なのか、そして購入時に何に注意すべきなのか?

ゲルダ: オメガ3は、西洋の食事で慢性的に供給不足であり、その結果が過小評価されているため、私の永遠のテーマです。EPAとDHAは本質的です。滑らかな細胞膜、脳、炎症制御のために。ヘンプオイルはアルファ-リノレン酸を供給し、植物性のオメガ3脂肪酸で、体がEPAとDHAに変換できます。ヘンプはアマニとチアに対して利点があります。それは追加のステアリドン酸を含み、EPAとDHAに直接変換されるため、アルファ-リノレン酸だけより効率的です。

さらに、オメガ6からオメガ3への比率は約3:1で、栄養学者が推奨する目標範囲そのものです。ほとんどの人は今日15:1またはそれ以下です。購入時に注意すること:コールドプレス、有機品質、地域原産、暗いガラス瓶、涼しい保管。そして味に。鋭利またはランシドな味がする場合は、酸化しているため、絶対に使用しないでください。

ハンフラントの有機むき身ヘンプシード

質問5、ヘンププロテイン

ヘンププロテインを一般的なタンパク質源と区別するものは何か、そしてそれが本当に意味のある人は誰なのか?

ゲルダ: タンパク質は今、とても話題になっています。正しいことです。約40歳から、体は十分に供給されていない場合、筋肉量を徐々に失います。現在のプロテインブームを批判的に見ています。吸収は代謝に合わせる必要があり、「多いほど良い」ではありません。ヘンプはすべての必須アミノ酸を供給しており、植物性タンパク質の場合、これは当たり前ではありません。大豆も同じことができますが、多くの人にとってテーマです。ホエイに対して、ヘンプは濃度が低いですが、より自然で、食物繊維が豊富で、乳糖不耐症でも問題ありません。そしてエンドウ豆プロテインに対して、ヘンプは追加の脂肪酸プロファイルで点数を稼ぎます。

40歳以上の女性で、植物ベースでタンパク質需要を満たしたい人、植物ベースの食事をしている人、大豆またはホエイを耐性がない人、すべての人がそれは意味のあります。そしてタンパク質を本当の食品として、ジムからのパウダーとして望む人。

質問6、地域有機栽培

地域有機ヘンプ栽培は、品質、サプライチェーン、カーボンフットプリントに具体的には何を意味しますか?

ゲルダ: 実は、これはギュンターのテーマで、彼は20年間ヘンプを栽培しています。今年、私たちは160ヘクタールの有機ヘンプを栽培しており、数年前よりもはるかに少ないですが、オーストリアで、知っている農民たちと協力しています。正確にはそれが重要です。食べ物がどこで育ったかを知ることです。それを栽培した農民の顔を知っているなら、さらに良いです。それは価格比較では代替できない信頼です。

品質の場合は、短い距離、迅速な処理、新鮮な収穫を意味します。サプライチェーンの場合は、透明性と匿名の仲介業者なし。そしてカーボンフットプリントの場合、ヘンプはいずれにせよ顕著です。農薬なしで育ち、土壌構造を改善し、CO₂を結合します。地域性は私たちにとってマーケティングの約束ではなく、2012年にハンフラントを始めた理由です。

ニーダーエスターライヒ州ハンフラントの有機ヘンプ畑

質問7、食用ヘンプはドラッグではありません

「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります」と書かれています。2026年、食用ヘンプとドラッグの混同と戦っているのはどのくらい?

ゲルダ: 実は、もうそれと戦っていません。今はそれについて笑っています。4月20日は、違いをウインクして説明するための素晴らしい機会です。しかし真摯に言うと、混同はまだ起こります。2つのレベルで。まず、ヘンプを食品として知覚したことがない人たちに、啓蒙、忍耐、そして時には単に試食が必要です。次に、こっそり陶酔効果を期待する人たちに。私たちは失望させなければなりません。食用ヘンプには0.2%未満のTHCが含まれており、この種の効果には無関係です。

変わったことは、認識が成長しているということです。若い人たちはスーパーマーケットからハンプシードを知っており、Instagramのボウル、スポーツ栄養ブログから知っています。質問はもはや「これを食べてもいいですか?」ではなく、「これを最もよく使用する方法は何ですか?」です。

質問8、発芽ヘンプシード

発芽ヘンプシードはあなたの最新のテーマです。現在、何に取り組んでいるのか、そして次に食卓に来るものは何ですか?

ゲルダ: 発芽した種は、今、栄養学で最もエキサイティングなテーマであり、私たちの哲学に完璧に適合しています。最小限の努力から最大の栄養密度。発芽時、種子が目覚め、酵素が活性化され、フィチン酸(ミネラルである鉄と亜鉛に結合する)が分解されます。栄養素は、その後、体から利用可能になります。

我々は既にオンラインショップで発芽ヘンプシードを持っていており、特に細かく粉砕された発芽ヘンプシードにプライドを持っています。この形式では、ヘンプパウダーを単に食べ物に追加することができます。ボウル、ヨーグルト、ポリッジに、細かく粉砕されたシェル、つまり腸内微生物群落用食物繊維を含みます。実際の仕事は、今、それを世界に持ち込むことです。

「食べるべきでないものを自分自身に問いかけるのではなく、もっと食べるべきものを質問してください。」

ゲルダ・シュタインフェルナー · ハンフラント

質問9、ヘンプの日常生活

あなたのヘンプの日常生活はどのようなものですか?定期的に食卓に何が上ります?

ゲルダ: 広告メッセージとしてではなく、正直に答えます。そして、毎日の摂取の健康への影響に確信していなかったら、おそらくすでに諦めていただろうと思います。毎日私の食卓に来るもの:むき身ヘンプシード、ミューズリーの上、サラダの上、ヨーグルトに、塩と黒こしょうと同じくらい自然に。そして、発芽ヘンプシードを粉砕し始めてからは、毎日2~3テーブルスプーンのヘンププウダーがどこかに加わります。

ヘンププロテインパウダーは常に台所にあります。CBD滴剤は少なくとも5年間毎日服用しています。オイルについては、気分とやり方で行きます。脂肪分の少ないカッテージチーズ、ヘンプオイル、むき身ヘンプシードのヘンプスプレッドまたは冷間搾取ヘンプオイルとスチーマーから蒸し野菜。これまでのすべての年後の私の結論:健康的な食事は、それが日常生活に適さないとき限りに機能します。スプーン一杯ここ、シャット向こう、そして体は必要とするものを取得します。

ヘンプシードを持つヘンプ畑のゲルダ・シュタインフェルナー

質問10、一文で

ヘンプを陶酔剤としてしか知らない人に、一文でなぜそれが食卓に属するか説明しなければならない場合、何を言いますか?

ゲルダ: ヘンプについて知っていると思うすべてを忘れてください。ローストされたむき身ヘンプシードを試食してみてください。それをあなたの日常生活に統合してください。そしてあなたの細胞膜はあなたに感謝するでしょう。

このインタビューは書面で実施され、可読性のため慎重に編集されました。声明は、ゲルダ・シュタインフェルナーの見方を反映しています。

よくある質問

赤ちゃんと子どもは食用ヘンプを食べることができますか?

むき身ヘンプシード、ヘンプオイル、ヘンププロテインは、栄養豊富で、THC含量が少ない食品であり、基本的に子どもの栄養にも適しています。親が量と品質に注意すべきことについては、子ども乳児栄養のヘンプに関するガイドで説明しています。

食用ヘンプにはどのくらいのオメガ3が含まれていますか?

ヘンプシードとヘンプオイルは、栄養的に有利な約1:3の比率で、オメガ3とオメガ6脂肪酸を供給します。この比率が何故非常に価値があるのか、そして購入時に何が重要であるかについては、ヘンプオイルはオメガ3とオメガ6により健康的という記事を参照してください。

ヘンププロテインはホエイプロテインより良いですか?

ヘンププロテインは完全に植物性で、よく耐容されており、すべての必須アミノ酸を含んでいます。ホエイはより高い生物学的価値で点数を稼ぎます。ヘンププロテインが何ができるかについては、ヘンププロテインは何かの下で説明し、直接比較はヘンププロテイン対ホエイの大規模なプロテイン比較にあります。

台所でヘンプシードをどのように使用しますか?

むき身ヘンプシードは、ミューズリ、サラダ、ボウルにそのまま振りかけたり、パンやスムージーに組み込んだり、カリカリのクラストとして使用することができます。例えば、ヘンプシード外皮のマグロステーキ アボカド枝豆サラダ。貴重なヘンプオイルは強く加熱すべきではありません。

食用ヘンプは陶酔剤ですか?

いいえ。食用ヘンプは、THC含有量がほぼ無視できるほど小さい認定ユーティリティヘンプ品種に由来し、高を与えません。または、ハンフラントの表現のように:「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります。」

質問3、食品ではなく万能薬

栄養学の観点から、ヘンプは食品として本当に何ができるのか、そしてどこで約束が多すぎるのか?

ゲルダ: ヘンプは優れた食品ですが、万能薬ではありません。栄養学者として、この区別は私にとって非常に重要です。ヘンプが本当にできることは、完全なアミノ酸プロファイル、つまり体が自分自身では製造できないすべての必須アミノ酸を供給することです。さらに、鉄分、特に植物ベースの生活をしている人にとって本当の問題です。そしてマグネシウムは、現代の食事でしばしば不足しています。そしてヘンプシェルのカンナビシンは、食物繊維で、血糖値を安定に保つのに役立ちます。

約束が多すぎることは、「スーパーフード」という言葉が出た瞬間、私にとっては批判的になります。単一の種が健康を救うことはありません。ヘンプは貴重な構成要素ですが、全体的にバランスの取れた食事の文脈で作用します。また、CBDの製品でも多くの誇大広告を経験しています。

「誠実さは約束よりも多くの信頼を生み出す。」

ゲルダ・シュタインフェルナー · ハンフラント

質問4、オメガ3

オメガ3はあなたの永遠のテーマの一つです。ここでヘンプが何故特別なのか、そして購入時に何に注意すべきなのか?

ゲルダ: オメガ3は、西洋の食事で慢性的に供給不足であり、その結果が過小評価されているため、私の永遠のテーマです。EPAとDHAは本質的です。滑らかな細胞膜、脳、炎症制御のために。ヘンプオイルはアルファ-リノレン酸を供給し、植物性のオメガ3脂肪酸で、体がEPAとDHAに変換できます。ヘンプはアマニとチアに対して利点があります。それは追加のステアリドン酸を含み、EPAとDHAに直接変換されるため、アルファ-リノレン酸だけより効率的です。

さらに、オメガ6からオメガ3への比率は約3:1で、栄養学者が推奨する目標範囲そのものです。ほとんどの人は今日15:1またはそれ以下です。購入時に注意すること:コールドプレス、有機品質、地域原産、暗いガラス瓶、涼しい保管。そして味に。鋭利またはランシドな味がする場合は、酸化しているため、絶対に使用しないでください。

ハンフラントの有機むき身ヘンプシード

質問5、ヘンププロテイン

ヘンププロテインを一般的なタンパク質源と区別するものは何か、そしてそれが本当に意味のある人は誰なのか?

ゲルダ: タンパク質は今、とても話題になっています。正しいことです。約40歳から、体は十分に供給されていない場合、筋肉量を徐々に失います。現在のプロテインブームを批判的に見ています。吸収は代謝に合わせる必要があり、「多いほど良い」ではありません。ヘンプはすべての必須アミノ酸を供給しており、植物性タンパク質の場合、これは当たり前ではありません。大豆も同じことができますが、多くの人にとってテーマです。ホエイに対して、ヘンプは濃度が低いですが、より自然で、食物繊維が豊富で、乳糖不耐症でも問題ありません。そしてエンドウ豆プロテインに対して、ヘンプは追加の脂肪酸プロファイルで点数を稼ぎます。

40歳以上の女性で、植物ベースでタンパク質需要を満たしたい人、植物ベースの食事をしている人、大豆またはホエイを耐性がない人、すべての人がそれは意味のあります。そしてタンパク質を本当の食品として、ジムからのパウダーとして望む人。

質問6、地域有機栽培

地域有機ヘンプ栽培は、品質、サプライチェーン、カーボンフットプリントに具体的には何を意味しますか?

ゲルダ: 実は、これはギュンターのテーマで、彼は20年間ヘンプを栽培しています。今年、私たちは160ヘクタールの有機ヘンプを栽培しており、数年前よりもはるかに少ないですが、オーストリアで、知っている農民たちと協力しています。正確にはそれが重要です。食べ物がどこで育ったかを知ることです。それを栽培した農民の顔を知っているなら、さらに良いです。それは価格比較では代替できない信頼です。

品質の場合は、短い距離、迅速な処理、新鮮な収穫を意味します。サプライチェーンの場合は、透明性と匿名の仲介業者なし。そしてカーボンフットプリントの場合、ヘンプはいずれにせよ顕著です。農薬なしで育ち、土壌構造を改善し、CO₂を結合します。地域性は私たちにとってマーケティングの約束ではなく、2012年にハンフラントを始めた理由です。

ニーダーエスターライヒ州ハンフラントの有機ヘンプ畑

質問7、食用ヘンプはドラッグではありません

「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります」と書かれています。2026年、食用ヘンプとドラッグの混同と戦っているのはどのくらい?

ゲルダ: 実は、もうそれと戦っていません。今はそれについて笑っています。4月20日は、違いをウインクして説明するための素晴らしい機会です。しかし真摯に言うと、混同はまだ起こります。2つのレベルで。まず、ヘンプを食品として知覚したことがない人たちに、啓蒙、忍耐、そして時には単に試食が必要です。次に、こっそり陶酔効果を期待する人たちに。私たちは失望させなければなりません。食用ヘンプには0.2%未満のTHCが含まれており、この種の効果には無関係です。

変わったことは、認識が成長しているということです。若い人たちはスーパーマーケットからハンプシードを知っており、Instagramのボウル、スポーツ栄養ブログから知っています。質問はもはや「これを食べてもいいですか?」ではなく、「これを最もよく使用する方法は何ですか?」です。

質問8、発芽ヘンプシード

発芽ヘンプシードはあなたの最新のテーマです。現在、何に取り組んでいるのか、そして次に食卓に来るものは何ですか?

ゲルダ: 発芽した種は、今、栄養学で最もエキサイティングなテーマであり、私たちの哲学に完璧に適合しています。最小限の努力から最大の栄養密度。発芽時、種子が目覚め、酵素が活性化され、フィチン酸(ミネラルである鉄と亜鉛に結合する)が分解されます。栄養素は、その後、体から利用可能になります。

我々は既にオンラインショップで発芽ヘンプシードを持っていており、特に細かく粉砕された発芽ヘンプシードにプライドを持っています。この形式では、ヘンプパウダーを単に食べ物に追加することができます。ボウル、ヨーグルト、ポリッジに、細かく粉砕されたシェル、つまり腸内微生物群落用食物繊維を含みます。実際の仕事は、今、それを世界に持ち込むことです。

「食べるべきでないものを自分自身に問いかけるのではなく、もっと食べるべきものを質問してください。」

ゲルダ・シュタインフェルナー · ハンフラント

質問9、ヘンプの日常生活

あなたのヘンプの日常生活はどのようなものですか?定期的に食卓に何が上ります?

ゲルダ: 広告メッセージとしてではなく、正直に答えます。そして、毎日の摂取の健康への影響に確信していなかったら、おそらくすでに諦めていただろうと思います。毎日私の食卓に来るもの:むき身ヘンプシード、ミューズリーの上、サラダの上、ヨーグルトに、塩と黒こしょうと同じくらい自然に。そして、発芽ヘンプシードを粉砕し始めてからは、毎日2~3テーブルスプーンのヘンププウダーがどこかに加わります。

ヘンププロテインパウダーは常に台所にあります。CBD滴剤は少なくとも5年間毎日服用しています。オイルについては、気分とやり方で行きます。脂肪分の少ないカッテージチーズ、ヘンプオイル、むき身ヘンプシードのヘンプスプレッドまたは冷間搾取ヘンプオイルとスチーマーから蒸し野菜。これまでのすべての年後の私の結論:健康的な食事は、それが日常生活に適さないとき限りに機能します。スプーン一杯ここ、シャット向こう、そして体は必要とするものを取得します。

ヘンプシードを持つヘンプ畑のゲルダ・シュタインフェルナー

質問10、一文で

ヘンプを陶酔剤としてしか知らない人に、一文でなぜそれが食卓に属するか説明しなければならない場合、何を言いますか?

ゲルダ: ヘンプについて知っていると思うすべてを忘れてください。ローストされたむき身ヘンプシードを試食してみてください。それをあなたの日常生活に統合してください。そしてあなたの細胞膜はあなたに感謝するでしょう。

このインタビューは書面で実施され、可読性のため慎重に編集されました。声明は、ゲルダ・シュタインフェルナーの見方を反映しています。

よくある質問

赤ちゃんと子どもは食用ヘンプを食べることができますか?

むき身ヘンプシード、ヘンプオイル、ヘンププロテインは、栄養豊富で、THC含量が少ない食品であり、基本的に子どもの栄養にも適しています。親が量と品質に注意すべきことについては、子ども乳児栄養のヘンプに関するガイドで説明しています。

食用ヘンプにはどのくらいのオメガ3が含まれていますか?

ヘンプシードとヘンプオイルは、栄養的に有利な約1:3の比率で、オメガ3とオメガ6脂肪酸を供給します。この比率が何故非常に価値があるのか、そして購入時に何が重要であるかについては、ヘンプオイルはオメガ3とオメガ6により健康的という記事を参照してください。

ヘンププロテインはホエイプロテインより良いですか?

ヘンププロテインは完全に植物性で、よく耐容されており、すべての必須アミノ酸を含んでいます。ホエイはより高い生物学的価値で点数を稼ぎます。ヘンププロテインが何ができるかについては、ヘンププロテインは何かの下で説明し、直接比較はヘンププロテイン対ホエイの大規模なプロテイン比較にあります。

台所でヘンプシードをどのように使用しますか?

むき身ヘンプシードは、ミューズリ、サラダ、ボウルにそのまま振りかけたり、パンやスムージーに組み込んだり、カリカリのクラストとして使用することができます。例えば、ヘンプシード外皮のマグロステーキ アボカド枝豆サラダ。貴重なヘンプオイルは強く加熱すべきではありません。

食用ヘンプは陶酔剤ですか?

いいえ。食用ヘンプは、THC含有量がほぼ無視できるほど小さい認定ユーティリティヘンプ品種に由来し、高を与えません。または、ハンフラントの表現のように:「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります。」

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質問2、サバイバル戦

ハンフラントは長年生き残りをかけて戦い、それでも事業を続けました。オーストリアで食用ヘンプが自分の場所を見つけることが明らかになった瞬間は何でしたか?

ゲルダ: ハンフラントの生き残りは実存的に脅かされていました。東欧諸国に大規模なヘンプ除去施設が建設されたとき、市場は根本的に変わりました。3キログラムの生ヘンプから1キログラムのむき身ヘンプシードが得られるのですが、このヘンプがリトアニアから来ている場合、オーストリアの有機ヘンプよりも何倍も安くなります。多くの大口顧客は切り替わり、再販売業者の80%が店舗を閉鎖しました。

2012年、ハイデンライヒシュタインの脱穀施設を拡張しました。ローンの金額は大きく、善意でした。当時、年間約800トンを脱穀していました。それがその後大幅に落ち込みました。私たちは長い間考えました。続行するか、しないか。ローンは返済する必要がある、それが現実です。

結局、私たちは決断しました。できる限り続け、一貫してエンドユーザーに焦点を当てることです。大きな突破口をまだ報告することはできず、私たちはいわば突破中です。しかし、私たちは楽観的です。私たちは意識的に規模を小さく、質を高めて立ち上げ、将来は直接的なカスタマーコンタクトにあると信じています。

質問3、食品ではなく万能薬

栄養学の観点から、ヘンプは食品として本当に何ができるのか、そしてどこで約束が多すぎるのか?

ゲルダ: ヘンプは優れた食品ですが、万能薬ではありません。栄養学者として、この区別は私にとって非常に重要です。ヘンプが本当にできることは、完全なアミノ酸プロファイル、つまり体が自分自身では製造できないすべての必須アミノ酸を供給することです。さらに、鉄分、特に植物ベースの生活をしている人にとって本当の問題です。そしてマグネシウムは、現代の食事でしばしば不足しています。そしてヘンプシェルのカンナビシンは、食物繊維で、血糖値を安定に保つのに役立ちます。

約束が多すぎることは、「スーパーフード」という言葉が出た瞬間、私にとっては批判的になります。単一の種が健康を救うことはありません。ヘンプは貴重な構成要素ですが、全体的にバランスの取れた食事の文脈で作用します。また、CBDの製品でも多くの誇大広告を経験しています。

「誠実さは約束よりも多くの信頼を生み出す。」

ゲルダ・シュタインフェルナー · ハンフラント

質問4、オメガ3

オメガ3はあなたの永遠のテーマの一つです。ここでヘンプが何故特別なのか、そして購入時に何に注意すべきなのか?

ゲルダ: オメガ3は、西洋の食事で慢性的に供給不足であり、その結果が過小評価されているため、私の永遠のテーマです。EPAとDHAは本質的です。滑らかな細胞膜、脳、炎症制御のために。ヘンプオイルはアルファ-リノレン酸を供給し、植物性のオメガ3脂肪酸で、体がEPAとDHAに変換できます。ヘンプはアマニとチアに対して利点があります。それは追加のステアリドン酸を含み、EPAとDHAに直接変換されるため、アルファ-リノレン酸だけより効率的です。

さらに、オメガ6からオメガ3への比率は約3:1で、栄養学者が推奨する目標範囲そのものです。ほとんどの人は今日15:1またはそれ以下です。購入時に注意すること:コールドプレス、有機品質、地域原産、暗いガラス瓶、涼しい保管。そして味に。鋭利またはランシドな味がする場合は、酸化しているため、絶対に使用しないでください。

ハンフラントの有機むき身ヘンプシード

質問5、ヘンププロテイン

ヘンププロテインを一般的なタンパク質源と区別するものは何か、そしてそれが本当に意味のある人は誰なのか?

ゲルダ: タンパク質は今、とても話題になっています。正しいことです。約40歳から、体は十分に供給されていない場合、筋肉量を徐々に失います。現在のプロテインブームを批判的に見ています。吸収は代謝に合わせる必要があり、「多いほど良い」ではありません。ヘンプはすべての必須アミノ酸を供給しており、植物性タンパク質の場合、これは当たり前ではありません。大豆も同じことができますが、多くの人にとってテーマです。ホエイに対して、ヘンプは濃度が低いですが、より自然で、食物繊維が豊富で、乳糖不耐症でも問題ありません。そしてエンドウ豆プロテインに対して、ヘンプは追加の脂肪酸プロファイルで点数を稼ぎます。

40歳以上の女性で、植物ベースでタンパク質需要を満たしたい人、植物ベースの食事をしている人、大豆またはホエイを耐性がない人、すべての人がそれは意味のあります。そしてタンパク質を本当の食品として、ジムからのパウダーとして望む人。

質問6、地域有機栽培

地域有機ヘンプ栽培は、品質、サプライチェーン、カーボンフットプリントに具体的には何を意味しますか?

ゲルダ: 実は、これはギュンターのテーマで、彼は20年間ヘンプを栽培しています。今年、私たちは160ヘクタールの有機ヘンプを栽培しており、数年前よりもはるかに少ないですが、オーストリアで、知っている農民たちと協力しています。正確にはそれが重要です。食べ物がどこで育ったかを知ることです。それを栽培した農民の顔を知っているなら、さらに良いです。それは価格比較では代替できない信頼です。

品質の場合は、短い距離、迅速な処理、新鮮な収穫を意味します。サプライチェーンの場合は、透明性と匿名の仲介業者なし。そしてカーボンフットプリントの場合、ヘンプはいずれにせよ顕著です。農薬なしで育ち、土壌構造を改善し、CO₂を結合します。地域性は私たちにとってマーケティングの約束ではなく、2012年にハンフラントを始めた理由です。

ニーダーエスターライヒ州ハンフラントの有機ヘンプ畑

質問7、食用ヘンプはドラッグではありません

「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります」と書かれています。2026年、食用ヘンプとドラッグの混同と戦っているのはどのくらい?

ゲルダ: 実は、もうそれと戦っていません。今はそれについて笑っています。4月20日は、違いをウインクして説明するための素晴らしい機会です。しかし真摯に言うと、混同はまだ起こります。2つのレベルで。まず、ヘンプを食品として知覚したことがない人たちに、啓蒙、忍耐、そして時には単に試食が必要です。次に、こっそり陶酔効果を期待する人たちに。私たちは失望させなければなりません。食用ヘンプには0.2%未満のTHCが含まれており、この種の効果には無関係です。

変わったことは、認識が成長しているということです。若い人たちはスーパーマーケットからハンプシードを知っており、Instagramのボウル、スポーツ栄養ブログから知っています。質問はもはや「これを食べてもいいですか?」ではなく、「これを最もよく使用する方法は何ですか?」です。

質問8、発芽ヘンプシード

発芽ヘンプシードはあなたの最新のテーマです。現在、何に取り組んでいるのか、そして次に食卓に来るものは何ですか?

ゲルダ: 発芽した種は、今、栄養学で最もエキサイティングなテーマであり、私たちの哲学に完璧に適合しています。最小限の努力から最大の栄養密度。発芽時、種子が目覚め、酵素が活性化され、フィチン酸(ミネラルである鉄と亜鉛に結合する)が分解されます。栄養素は、その後、体から利用可能になります。

我々は既にオンラインショップで発芽ヘンプシードを持っていており、特に細かく粉砕された発芽ヘンプシードにプライドを持っています。この形式では、ヘンプパウダーを単に食べ物に追加することができます。ボウル、ヨーグルト、ポリッジに、細かく粉砕されたシェル、つまり腸内微生物群落用食物繊維を含みます。実際の仕事は、今、それを世界に持ち込むことです。

「食べるべきでないものを自分自身に問いかけるのではなく、もっと食べるべきものを質問してください。」

ゲルダ・シュタインフェルナー · ハンフラント

質問9、ヘンプの日常生活

あなたのヘンプの日常生活はどのようなものですか?定期的に食卓に何が上ります?

ゲルダ: 広告メッセージとしてではなく、正直に答えます。そして、毎日の摂取の健康への影響に確信していなかったら、おそらくすでに諦めていただろうと思います。毎日私の食卓に来るもの:むき身ヘンプシード、ミューズリーの上、サラダの上、ヨーグルトに、塩と黒こしょうと同じくらい自然に。そして、発芽ヘンプシードを粉砕し始めてからは、毎日2~3テーブルスプーンのヘンププウダーがどこかに加わります。

ヘンププロテインパウダーは常に台所にあります。CBD滴剤は少なくとも5年間毎日服用しています。オイルについては、気分とやり方で行きます。脂肪分の少ないカッテージチーズ、ヘンプオイル、むき身ヘンプシードのヘンプスプレッドまたは冷間搾取ヘンプオイルとスチーマーから蒸し野菜。これまでのすべての年後の私の結論:健康的な食事は、それが日常生活に適さないとき限りに機能します。スプーン一杯ここ、シャット向こう、そして体は必要とするものを取得します。

ヘンプシードを持つヘンプ畑のゲルダ・シュタインフェルナー

質問10、一文で

ヘンプを陶酔剤としてしか知らない人に、一文でなぜそれが食卓に属するか説明しなければならない場合、何を言いますか?

ゲルダ: ヘンプについて知っていると思うすべてを忘れてください。ローストされたむき身ヘンプシードを試食してみてください。それをあなたの日常生活に統合してください。そしてあなたの細胞膜はあなたに感謝するでしょう。

このインタビューは書面で実施され、可読性のため慎重に編集されました。声明は、ゲルダ・シュタインフェルナーの見方を反映しています。

よくある質問

赤ちゃんと子どもは食用ヘンプを食べることができますか?

むき身ヘンプシード、ヘンプオイル、ヘンププロテインは、栄養豊富で、THC含量が少ない食品であり、基本的に子どもの栄養にも適しています。親が量と品質に注意すべきことについては、子ども乳児栄養のヘンプに関するガイドで説明しています。

食用ヘンプにはどのくらいのオメガ3が含まれていますか?

ヘンプシードとヘンプオイルは、栄養的に有利な約1:3の比率で、オメガ3とオメガ6脂肪酸を供給します。この比率が何故非常に価値があるのか、そして購入時に何が重要であるかについては、ヘンプオイルはオメガ3とオメガ6により健康的という記事を参照してください。

ヘンププロテインはホエイプロテインより良いですか?

ヘンププロテインは完全に植物性で、よく耐容されており、すべての必須アミノ酸を含んでいます。ホエイはより高い生物学的価値で点数を稼ぎます。ヘンププロテインが何ができるかについては、ヘンププロテインは何かの下で説明し、直接比較はヘンププロテイン対ホエイの大規模なプロテイン比較にあります。

台所でヘンプシードをどのように使用しますか?

むき身ヘンプシードは、ミューズリ、サラダ、ボウルにそのまま振りかけたり、パンやスムージーに組み込んだり、カリカリのクラストとして使用することができます。例えば、ヘンプシード外皮のマグロステーキ アボカド枝豆サラダ。貴重なヘンプオイルは強く加熱すべきではありません。

食用ヘンプは陶酔剤ですか?

いいえ。食用ヘンプは、THC含有量がほぼ無視できるほど小さい認定ユーティリティヘンプ品種に由来し、高を与えません。または、ハンフラントの表現のように:「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります。」

質問1、魚からヘンプへ

2005年から食用ヘンプに取り組んでおり、ご自身でも栽培されています。栄養学者として、どのようにしてヘンプにたどり着いたのですか?

ゲルダ: ラーで診療所の栄養士として働いていた頃、いつも同じテーマばかり扱っていました。オメガ3と魚食についてです。ワイン地方の患者たちは魚を食べたくなかったのですが、同時に、これらの脂肪酸が全体の代謝にとってどれほど重要であるかを私は知っていました。このような終わりのない説明と説得の必要性に、いつか本当にうんざりしてしまいました。

その後、ラー地方の健康管理者として、ハンフタールのヘンプ体験ハイキングコースを宣伝する任務を与えられました。そして突然、この植物の真っ最中に立つことになり、理解しました。これが答えだと。本当に我々の戸口の前で育つ植物で、見ごたえのあるオメガ3プロファイルを持つ植物が。

それ以来、私は高品質のヘンプシードについて人々を啓蒙することを自分の使命としました。私のビジョンは、農地を日常の台所と結びつけ、オーストリア産の有機ヘンプが単に食卓に並ぶだけでなく、本当に体に、人生に、共鳴として届くようにすることです。

質問2、サバイバル戦

ハンフラントは長年生き残りをかけて戦い、それでも事業を続けました。オーストリアで食用ヘンプが自分の場所を見つけることが明らかになった瞬間は何でしたか?

ゲルダ: ハンフラントの生き残りは実存的に脅かされていました。東欧諸国に大規模なヘンプ除去施設が建設されたとき、市場は根本的に変わりました。3キログラムの生ヘンプから1キログラムのむき身ヘンプシードが得られるのですが、このヘンプがリトアニアから来ている場合、オーストリアの有機ヘンプよりも何倍も安くなります。多くの大口顧客は切り替わり、再販売業者の80%が店舗を閉鎖しました。

2012年、ハイデンライヒシュタインの脱穀施設を拡張しました。ローンの金額は大きく、善意でした。当時、年間約800トンを脱穀していました。それがその後大幅に落ち込みました。私たちは長い間考えました。続行するか、しないか。ローンは返済する必要がある、それが現実です。

結局、私たちは決断しました。できる限り続け、一貫してエンドユーザーに焦点を当てることです。大きな突破口をまだ報告することはできず、私たちはいわば突破中です。しかし、私たちは楽観的です。私たちは意識的に規模を小さく、質を高めて立ち上げ、将来は直接的なカスタマーコンタクトにあると信じています。

質問3、食品ではなく万能薬

栄養学の観点から、ヘンプは食品として本当に何ができるのか、そしてどこで約束が多すぎるのか?

ゲルダ: ヘンプは優れた食品ですが、万能薬ではありません。栄養学者として、この区別は私にとって非常に重要です。ヘンプが本当にできることは、完全なアミノ酸プロファイル、つまり体が自分自身では製造できないすべての必須アミノ酸を供給することです。さらに、鉄分、特に植物ベースの生活をしている人にとって本当の問題です。そしてマグネシウムは、現代の食事でしばしば不足しています。そしてヘンプシェルのカンナビシンは、食物繊維で、血糖値を安定に保つのに役立ちます。

約束が多すぎることは、「スーパーフード」という言葉が出た瞬間、私にとっては批判的になります。単一の種が健康を救うことはありません。ヘンプは貴重な構成要素ですが、全体的にバランスの取れた食事の文脈で作用します。また、CBDの製品でも多くの誇大広告を経験しています。

「誠実さは約束よりも多くの信頼を生み出す。」

ゲルダ・シュタインフェルナー · ハンフラント

質問4、オメガ3

オメガ3はあなたの永遠のテーマの一つです。ここでヘンプが何故特別なのか、そして購入時に何に注意すべきなのか?

ゲルダ: オメガ3は、西洋の食事で慢性的に供給不足であり、その結果が過小評価されているため、私の永遠のテーマです。EPAとDHAは本質的です。滑らかな細胞膜、脳、炎症制御のために。ヘンプオイルはアルファ-リノレン酸を供給し、植物性のオメガ3脂肪酸で、体がEPAとDHAに変換できます。ヘンプはアマニとチアに対して利点があります。それは追加のステアリドン酸を含み、EPAとDHAに直接変換されるため、アルファ-リノレン酸だけより効率的です。

さらに、オメガ6からオメガ3への比率は約3:1で、栄養学者が推奨する目標範囲そのものです。ほとんどの人は今日15:1またはそれ以下です。購入時に注意すること:コールドプレス、有機品質、地域原産、暗いガラス瓶、涼しい保管。そして味に。鋭利またはランシドな味がする場合は、酸化しているため、絶対に使用しないでください。

ハンフラントの有機むき身ヘンプシード

質問5、ヘンププロテイン

ヘンププロテインを一般的なタンパク質源と区別するものは何か、そしてそれが本当に意味のある人は誰なのか?

ゲルダ: タンパク質は今、とても話題になっています。正しいことです。約40歳から、体は十分に供給されていない場合、筋肉量を徐々に失います。現在のプロテインブームを批判的に見ています。吸収は代謝に合わせる必要があり、「多いほど良い」ではありません。ヘンプはすべての必須アミノ酸を供給しており、植物性タンパク質の場合、これは当たり前ではありません。大豆も同じことができますが、多くの人にとってテーマです。ホエイに対して、ヘンプは濃度が低いですが、より自然で、食物繊維が豊富で、乳糖不耐症でも問題ありません。そしてエンドウ豆プロテインに対して、ヘンプは追加の脂肪酸プロファイルで点数を稼ぎます。

40歳以上の女性で、植物ベースでタンパク質需要を満たしたい人、植物ベースの食事をしている人、大豆またはホエイを耐性がない人、すべての人がそれは意味のあります。そしてタンパク質を本当の食品として、ジムからのパウダーとして望む人。

質問6、地域有機栽培

地域有機ヘンプ栽培は、品質、サプライチェーン、カーボンフットプリントに具体的には何を意味しますか?

ゲルダ: 実は、これはギュンターのテーマで、彼は20年間ヘンプを栽培しています。今年、私たちは160ヘクタールの有機ヘンプを栽培しており、数年前よりもはるかに少ないですが、オーストリアで、知っている農民たちと協力しています。正確にはそれが重要です。食べ物がどこで育ったかを知ることです。それを栽培した農民の顔を知っているなら、さらに良いです。それは価格比較では代替できない信頼です。

品質の場合は、短い距離、迅速な処理、新鮮な収穫を意味します。サプライチェーンの場合は、透明性と匿名の仲介業者なし。そしてカーボンフットプリントの場合、ヘンプはいずれにせよ顕著です。農薬なしで育ち、土壌構造を改善し、CO₂を結合します。地域性は私たちにとってマーケティングの約束ではなく、2012年にハンフラントを始めた理由です。

ニーダーエスターライヒ州ハンフラントの有機ヘンプ畑

質問7、食用ヘンプはドラッグではありません

「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります」と書かれています。2026年、食用ヘンプとドラッグの混同と戦っているのはどのくらい?

ゲルダ: 実は、もうそれと戦っていません。今はそれについて笑っています。4月20日は、違いをウインクして説明するための素晴らしい機会です。しかし真摯に言うと、混同はまだ起こります。2つのレベルで。まず、ヘンプを食品として知覚したことがない人たちに、啓蒙、忍耐、そして時には単に試食が必要です。次に、こっそり陶酔効果を期待する人たちに。私たちは失望させなければなりません。食用ヘンプには0.2%未満のTHCが含まれており、この種の効果には無関係です。

変わったことは、認識が成長しているということです。若い人たちはスーパーマーケットからハンプシードを知っており、Instagramのボウル、スポーツ栄養ブログから知っています。質問はもはや「これを食べてもいいですか?」ではなく、「これを最もよく使用する方法は何ですか?」です。

質問8、発芽ヘンプシード

発芽ヘンプシードはあなたの最新のテーマです。現在、何に取り組んでいるのか、そして次に食卓に来るものは何ですか?

ゲルダ: 発芽した種は、今、栄養学で最もエキサイティングなテーマであり、私たちの哲学に完璧に適合しています。最小限の努力から最大の栄養密度。発芽時、種子が目覚め、酵素が活性化され、フィチン酸(ミネラルである鉄と亜鉛に結合する)が分解されます。栄養素は、その後、体から利用可能になります。

我々は既にオンラインショップで発芽ヘンプシードを持っていており、特に細かく粉砕された発芽ヘンプシードにプライドを持っています。この形式では、ヘンプパウダーを単に食べ物に追加することができます。ボウル、ヨーグルト、ポリッジに、細かく粉砕されたシェル、つまり腸内微生物群落用食物繊維を含みます。実際の仕事は、今、それを世界に持ち込むことです。

「食べるべきでないものを自分自身に問いかけるのではなく、もっと食べるべきものを質問してください。」

ゲルダ・シュタインフェルナー · ハンフラント

質問9、ヘンプの日常生活

あなたのヘンプの日常生活はどのようなものですか?定期的に食卓に何が上ります?

ゲルダ: 広告メッセージとしてではなく、正直に答えます。そして、毎日の摂取の健康への影響に確信していなかったら、おそらくすでに諦めていただろうと思います。毎日私の食卓に来るもの:むき身ヘンプシード、ミューズリーの上、サラダの上、ヨーグルトに、塩と黒こしょうと同じくらい自然に。そして、発芽ヘンプシードを粉砕し始めてからは、毎日2~3テーブルスプーンのヘンププウダーがどこかに加わります。

ヘンププロテインパウダーは常に台所にあります。CBD滴剤は少なくとも5年間毎日服用しています。オイルについては、気分とやり方で行きます。脂肪分の少ないカッテージチーズ、ヘンプオイル、むき身ヘンプシードのヘンプスプレッドまたは冷間搾取ヘンプオイルとスチーマーから蒸し野菜。これまでのすべての年後の私の結論:健康的な食事は、それが日常生活に適さないとき限りに機能します。スプーン一杯ここ、シャット向こう、そして体は必要とするものを取得します。

ヘンプシードを持つヘンプ畑のゲルダ・シュタインフェルナー

質問10、一文で

ヘンプを陶酔剤としてしか知らない人に、一文でなぜそれが食卓に属するか説明しなければならない場合、何を言いますか?

ゲルダ: ヘンプについて知っていると思うすべてを忘れてください。ローストされたむき身ヘンプシードを試食してみてください。それをあなたの日常生活に統合してください。そしてあなたの細胞膜はあなたに感謝するでしょう。

このインタビューは書面で実施され、可読性のため慎重に編集されました。声明は、ゲルダ・シュタインフェルナーの見方を反映しています。

よくある質問

赤ちゃんと子どもは食用ヘンプを食べることができますか?

むき身ヘンプシード、ヘンプオイル、ヘンププロテインは、栄養豊富で、THC含量が少ない食品であり、基本的に子どもの栄養にも適しています。親が量と品質に注意すべきことについては、子ども乳児栄養のヘンプに関するガイドで説明しています。

食用ヘンプにはどのくらいのオメガ3が含まれていますか?

ヘンプシードとヘンプオイルは、栄養的に有利な約1:3の比率で、オメガ3とオメガ6脂肪酸を供給します。この比率が何故非常に価値があるのか、そして購入時に何が重要であるかについては、ヘンプオイルはオメガ3とオメガ6により健康的という記事を参照してください。

ヘンププロテインはホエイプロテインより良いですか?

ヘンププロテインは完全に植物性で、よく耐容されており、すべての必須アミノ酸を含んでいます。ホエイはより高い生物学的価値で点数を稼ぎます。ヘンププロテインが何ができるかについては、ヘンププロテインは何かの下で説明し、直接比較はヘンププロテイン対ホエイの大規模なプロテイン比較にあります。

台所でヘンプシードをどのように使用しますか?

むき身ヘンプシードは、ミューズリ、サラダ、ボウルにそのまま振りかけたり、パンやスムージーに組み込んだり、カリカリのクラストとして使用することができます。例えば、ヘンプシード外皮のマグロステーキ アボカド枝豆サラダ。貴重なヘンプオイルは強く加熱すべきではありません。

食用ヘンプは陶酔剤ですか?

いいえ。食用ヘンプは、THC含有量がほぼ無視できるほど小さい認定ユーティリティヘンプ品種に由来し、高を与えません。または、ハンフラントの表現のように:「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります。」

💬 インタビュー

ゲルダ・シュタインフェルナー、栄養学者&ハンフラント共同創設者

ゲルダ・シュタインフェルナーは栄養学者で、ニーダーエスターライヒ州ハンフタール のハンフラント・ゲーエムベーハーの共同創設者です。2005年以来、彼女はオーストリア産の有機食用ヘンプのために尽力してており、農地から食卓までのプロセス全体に関わっています。

質問1、魚からヘンプへ

2005年から食用ヘンプに取り組んでおり、ご自身でも栽培されています。栄養学者として、どのようにしてヘンプにたどり着いたのですか?

ゲルダ: ラーで診療所の栄養士として働いていた頃、いつも同じテーマばかり扱っていました。オメガ3と魚食についてです。ワイン地方の患者たちは魚を食べたくなかったのですが、同時に、これらの脂肪酸が全体の代謝にとってどれほど重要であるかを私は知っていました。このような終わりのない説明と説得の必要性に、いつか本当にうんざりしてしまいました。

その後、ラー地方の健康管理者として、ハンフタールのヘンプ体験ハイキングコースを宣伝する任務を与えられました。そして突然、この植物の真っ最中に立つことになり、理解しました。これが答えだと。本当に我々の戸口の前で育つ植物で、見ごたえのあるオメガ3プロファイルを持つ植物が。

それ以来、私は高品質のヘンプシードについて人々を啓蒙することを自分の使命としました。私のビジョンは、農地を日常の台所と結びつけ、オーストリア産の有機ヘンプが単に食卓に並ぶだけでなく、本当に体に、人生に、共鳴として届くようにすることです。

質問2、サバイバル戦

ハンフラントは長年生き残りをかけて戦い、それでも事業を続けました。オーストリアで食用ヘンプが自分の場所を見つけることが明らかになった瞬間は何でしたか?

ゲルダ: ハンフラントの生き残りは実存的に脅かされていました。東欧諸国に大規模なヘンプ除去施設が建設されたとき、市場は根本的に変わりました。3キログラムの生ヘンプから1キログラムのむき身ヘンプシードが得られるのですが、このヘンプがリトアニアから来ている場合、オーストリアの有機ヘンプよりも何倍も安くなります。多くの大口顧客は切り替わり、再販売業者の80%が店舗を閉鎖しました。

2012年、ハイデンライヒシュタインの脱穀施設を拡張しました。ローンの金額は大きく、善意でした。当時、年間約800トンを脱穀していました。それがその後大幅に落ち込みました。私たちは長い間考えました。続行するか、しないか。ローンは返済する必要がある、それが現実です。

結局、私たちは決断しました。できる限り続け、一貫してエンドユーザーに焦点を当てることです。大きな突破口をまだ報告することはできず、私たちはいわば突破中です。しかし、私たちは楽観的です。私たちは意識的に規模を小さく、質を高めて立ち上げ、将来は直接的なカスタマーコンタクトにあると信じています。

質問3、食品ではなく万能薬

栄養学の観点から、ヘンプは食品として本当に何ができるのか、そしてどこで約束が多すぎるのか?

ゲルダ: ヘンプは優れた食品ですが、万能薬ではありません。栄養学者として、この区別は私にとって非常に重要です。ヘンプが本当にできることは、完全なアミノ酸プロファイル、つまり体が自分自身では製造できないすべての必須アミノ酸を供給することです。さらに、鉄分、特に植物ベースの生活をしている人にとって本当の問題です。そしてマグネシウムは、現代の食事でしばしば不足しています。そしてヘンプシェルのカンナビシンは、食物繊維で、血糖値を安定に保つのに役立ちます。

約束が多すぎることは、「スーパーフード」という言葉が出た瞬間、私にとっては批判的になります。単一の種が健康を救うことはありません。ヘンプは貴重な構成要素ですが、全体的にバランスの取れた食事の文脈で作用します。また、CBDの製品でも多くの誇大広告を経験しています。

「誠実さは約束よりも多くの信頼を生み出す。」

ゲルダ・シュタインフェルナー · ハンフラント

質問4、オメガ3

オメガ3はあなたの永遠のテーマの一つです。ここでヘンプが何故特別なのか、そして購入時に何に注意すべきなのか?

ゲルダ: オメガ3は、西洋の食事で慢性的に供給不足であり、その結果が過小評価されているため、私の永遠のテーマです。EPAとDHAは本質的です。滑らかな細胞膜、脳、炎症制御のために。ヘンプオイルはアルファ-リノレン酸を供給し、植物性のオメガ3脂肪酸で、体がEPAとDHAに変換できます。ヘンプはアマニとチアに対して利点があります。それは追加のステアリドン酸を含み、EPAとDHAに直接変換されるため、アルファ-リノレン酸だけより効率的です。

さらに、オメガ6からオメガ3への比率は約3:1で、栄養学者が推奨する目標範囲そのものです。ほとんどの人は今日15:1またはそれ以下です。購入時に注意すること:コールドプレス、有機品質、地域原産、暗いガラス瓶、涼しい保管。そして味に。鋭利またはランシドな味がする場合は、酸化しているため、絶対に使用しないでください。

ハンフラントの有機むき身ヘンプシード

質問5、ヘンププロテイン

ヘンププロテインを一般的なタンパク質源と区別するものは何か、そしてそれが本当に意味のある人は誰なのか?

ゲルダ: タンパク質は今、とても話題になっています。正しいことです。約40歳から、体は十分に供給されていない場合、筋肉量を徐々に失います。現在のプロテインブームを批判的に見ています。吸収は代謝に合わせる必要があり、「多いほど良い」ではありません。ヘンプはすべての必須アミノ酸を供給しており、植物性タンパク質の場合、これは当たり前ではありません。大豆も同じことができますが、多くの人にとってテーマです。ホエイに対して、ヘンプは濃度が低いですが、より自然で、食物繊維が豊富で、乳糖不耐症でも問題ありません。そしてエンドウ豆プロテインに対して、ヘンプは追加の脂肪酸プロファイルで点数を稼ぎます。

40歳以上の女性で、植物ベースでタンパク質需要を満たしたい人、植物ベースの食事をしている人、大豆またはホエイを耐性がない人、すべての人がそれは意味のあります。そしてタンパク質を本当の食品として、ジムからのパウダーとして望む人。

質問6、地域有機栽培

地域有機ヘンプ栽培は、品質、サプライチェーン、カーボンフットプリントに具体的には何を意味しますか?

ゲルダ: 実は、これはギュンターのテーマで、彼は20年間ヘンプを栽培しています。今年、私たちは160ヘクタールの有機ヘンプを栽培しており、数年前よりもはるかに少ないですが、オーストリアで、知っている農民たちと協力しています。正確にはそれが重要です。食べ物がどこで育ったかを知ることです。それを栽培した農民の顔を知っているなら、さらに良いです。それは価格比較では代替できない信頼です。

品質の場合は、短い距離、迅速な処理、新鮮な収穫を意味します。サプライチェーンの場合は、透明性と匿名の仲介業者なし。そしてカーボンフットプリントの場合、ヘンプはいずれにせよ顕著です。農薬なしで育ち、土壌構造を改善し、CO₂を結合します。地域性は私たちにとってマーケティングの約束ではなく、2012年にハンフラントを始めた理由です。

ニーダーエスターライヒ州ハンフラントの有機ヘンプ畑

質問7、食用ヘンプはドラッグではありません

「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります」と書かれています。2026年、食用ヘンプとドラッグの混同と戦っているのはどのくらい?

ゲルダ: 実は、もうそれと戦っていません。今はそれについて笑っています。4月20日は、違いをウインクして説明するための素晴らしい機会です。しかし真摯に言うと、混同はまだ起こります。2つのレベルで。まず、ヘンプを食品として知覚したことがない人たちに、啓蒙、忍耐、そして時には単に試食が必要です。次に、こっそり陶酔効果を期待する人たちに。私たちは失望させなければなりません。食用ヘンプには0.2%未満のTHCが含まれており、この種の効果には無関係です。

変わったことは、認識が成長しているということです。若い人たちはスーパーマーケットからハンプシードを知っており、Instagramのボウル、スポーツ栄養ブログから知っています。質問はもはや「これを食べてもいいですか?」ではなく、「これを最もよく使用する方法は何ですか?」です。

質問8、発芽ヘンプシード

発芽ヘンプシードはあなたの最新のテーマです。現在、何に取り組んでいるのか、そして次に食卓に来るものは何ですか?

ゲルダ: 発芽した種は、今、栄養学で最もエキサイティングなテーマであり、私たちの哲学に完璧に適合しています。最小限の努力から最大の栄養密度。発芽時、種子が目覚め、酵素が活性化され、フィチン酸(ミネラルである鉄と亜鉛に結合する)が分解されます。栄養素は、その後、体から利用可能になります。

我々は既にオンラインショップで発芽ヘンプシードを持っていており、特に細かく粉砕された発芽ヘンプシードにプライドを持っています。この形式では、ヘンプパウダーを単に食べ物に追加することができます。ボウル、ヨーグルト、ポリッジに、細かく粉砕されたシェル、つまり腸内微生物群落用食物繊維を含みます。実際の仕事は、今、それを世界に持ち込むことです。

「食べるべきでないものを自分自身に問いかけるのではなく、もっと食べるべきものを質問してください。」

ゲルダ・シュタインフェルナー · ハンフラント

質問9、ヘンプの日常生活

あなたのヘンプの日常生活はどのようなものですか?定期的に食卓に何が上ります?

ゲルダ: 広告メッセージとしてではなく、正直に答えます。そして、毎日の摂取の健康への影響に確信していなかったら、おそらくすでに諦めていただろうと思います。毎日私の食卓に来るもの:むき身ヘンプシード、ミューズリーの上、サラダの上、ヨーグルトに、塩と黒こしょうと同じくらい自然に。そして、発芽ヘンプシードを粉砕し始めてからは、毎日2~3テーブルスプーンのヘンププウダーがどこかに加わります。

ヘンププロテインパウダーは常に台所にあります。CBD滴剤は少なくとも5年間毎日服用しています。オイルについては、気分とやり方で行きます。脂肪分の少ないカッテージチーズ、ヘンプオイル、むき身ヘンプシードのヘンプスプレッドまたは冷間搾取ヘンプオイルとスチーマーから蒸し野菜。これまでのすべての年後の私の結論:健康的な食事は、それが日常生活に適さないとき限りに機能します。スプーン一杯ここ、シャット向こう、そして体は必要とするものを取得します。

ヘンプシードを持つヘンプ畑のゲルダ・シュタインフェルナー

質問10、一文で

ヘンプを陶酔剤としてしか知らない人に、一文でなぜそれが食卓に属するか説明しなければならない場合、何を言いますか?

ゲルダ: ヘンプについて知っていると思うすべてを忘れてください。ローストされたむき身ヘンプシードを試食してみてください。それをあなたの日常生活に統合してください。そしてあなたの細胞膜はあなたに感謝するでしょう。

このインタビューは書面で実施され、可読性のため慎重に編集されました。声明は、ゲルダ・シュタインフェルナーの見方を反映しています。

よくある質問

赤ちゃんと子どもは食用ヘンプを食べることができますか?

むき身ヘンプシード、ヘンプオイル、ヘンププロテインは、栄養豊富で、THC含量が少ない食品であり、基本的に子どもの栄養にも適しています。親が量と品質に注意すべきことについては、子ども乳児栄養のヘンプに関するガイドで説明しています。

食用ヘンプにはどのくらいのオメガ3が含まれていますか?

ヘンプシードとヘンプオイルは、栄養的に有利な約1:3の比率で、オメガ3とオメガ6脂肪酸を供給します。この比率が何故非常に価値があるのか、そして購入時に何が重要であるかについては、ヘンプオイルはオメガ3とオメガ6により健康的という記事を参照してください。

ヘンププロテインはホエイプロテインより良いですか?

ヘンププロテインは完全に植物性で、よく耐容されており、すべての必須アミノ酸を含んでいます。ホエイはより高い生物学的価値で点数を稼ぎます。ヘンププロテインが何ができるかについては、ヘンププロテインは何かの下で説明し、直接比較はヘンププロテイン対ホエイの大規模なプロテイン比較にあります。

台所でヘンプシードをどのように使用しますか?

むき身ヘンプシードは、ミューズリ、サラダ、ボウルにそのまま振りかけたり、パンやスムージーに組み込んだり、カリカリのクラストとして使用することができます。例えば、ヘンプシード外皮のマグロステーキ アボカド枝豆サラダ。貴重なヘンプオイルは強く加熱すべきではありません。

食用ヘンプは陶酔剤ですか?

いいえ。食用ヘンプは、THC含有量がほぼ無視できるほど小さい認定ユーティリティヘンプ品種に由来し、高を与えません。または、ハンフラントの表現のように:「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります。」

🌐 この記事はドイツ語から自動翻訳されました。 日本語の全記事を見る

2019年の「ハンフラントへようこそ」という報道以来、オーストリアのニーダーエスターライヒ州ハンフタールでは多くの変化がありました。栄養学者でハンフラントの共同創設者であるゲルダ・シュタインフェルナーは、ここ数年で市場の崩壊を経験しながらも、それでも事業を継続してきました。

ハンフラントは、自社農場で栽培されたオーストリア産の有機食用ヘンプを代表しています。むき身ヘンプシード、ヘンプオイル、ヘンププロテイン、そして最近では発芽させた種子を扱っています。これらの製品の背後には、栄養学と農業を融合させ、効果と限界について顕著に率直に語る女性がいます。

ハンフ・マガジンとの対談で、彼女は栄養士として どのようにしてヘンプにたどり着いたのか、食用ヘンプが栄養学的に本当に何ができるのか、そして「スーパーフード」という言葉で何故警戒心が芽生えるのかについて語ります。


💬 インタビュー

ゲルダ・シュタインフェルナー、栄養学者&ハンフラント共同創設者

ゲルダ・シュタインフェルナーは栄養学者で、ニーダーエスターライヒ州ハンフタール のハンフラント・ゲーエムベーハーの共同創設者です。2005年以来、彼女はオーストリア産の有機食用ヘンプのために尽力してており、農地から食卓までのプロセス全体に関わっています。

質問1、魚からヘンプへ

2005年から食用ヘンプに取り組んでおり、ご自身でも栽培されています。栄養学者として、どのようにしてヘンプにたどり着いたのですか?

ゲルダ: ラーで診療所の栄養士として働いていた頃、いつも同じテーマばかり扱っていました。オメガ3と魚食についてです。ワイン地方の患者たちは魚を食べたくなかったのですが、同時に、これらの脂肪酸が全体の代謝にとってどれほど重要であるかを私は知っていました。このような終わりのない説明と説得の必要性に、いつか本当にうんざりしてしまいました。

その後、ラー地方の健康管理者として、ハンフタールのヘンプ体験ハイキングコースを宣伝する任務を与えられました。そして突然、この植物の真っ最中に立つことになり、理解しました。これが答えだと。本当に我々の戸口の前で育つ植物で、見ごたえのあるオメガ3プロファイルを持つ植物が。

それ以来、私は高品質のヘンプシードについて人々を啓蒙することを自分の使命としました。私のビジョンは、農地を日常の台所と結びつけ、オーストリア産の有機ヘンプが単に食卓に並ぶだけでなく、本当に体に、人生に、共鳴として届くようにすることです。

質問2、サバイバル戦

ハンフラントは長年生き残りをかけて戦い、それでも事業を続けました。オーストリアで食用ヘンプが自分の場所を見つけることが明らかになった瞬間は何でしたか?

ゲルダ: ハンフラントの生き残りは実存的に脅かされていました。東欧諸国に大規模なヘンプ除去施設が建設されたとき、市場は根本的に変わりました。3キログラムの生ヘンプから1キログラムのむき身ヘンプシードが得られるのですが、このヘンプがリトアニアから来ている場合、オーストリアの有機ヘンプよりも何倍も安くなります。多くの大口顧客は切り替わり、再販売業者の80%が店舗を閉鎖しました。

2012年、ハイデンライヒシュタインの脱穀施設を拡張しました。ローンの金額は大きく、善意でした。当時、年間約800トンを脱穀していました。それがその後大幅に落ち込みました。私たちは長い間考えました。続行するか、しないか。ローンは返済する必要がある、それが現実です。

結局、私たちは決断しました。できる限り続け、一貫してエンドユーザーに焦点を当てることです。大きな突破口をまだ報告することはできず、私たちはいわば突破中です。しかし、私たちは楽観的です。私たちは意識的に規模を小さく、質を高めて立ち上げ、将来は直接的なカスタマーコンタクトにあると信じています。

質問3、食品ではなく万能薬

栄養学の観点から、ヘンプは食品として本当に何ができるのか、そしてどこで約束が多すぎるのか?

ゲルダ: ヘンプは優れた食品ですが、万能薬ではありません。栄養学者として、この区別は私にとって非常に重要です。ヘンプが本当にできることは、完全なアミノ酸プロファイル、つまり体が自分自身では製造できないすべての必須アミノ酸を供給することです。さらに、鉄分、特に植物ベースの生活をしている人にとって本当の問題です。そしてマグネシウムは、現代の食事でしばしば不足しています。そしてヘンプシェルのカンナビシンは、食物繊維で、血糖値を安定に保つのに役立ちます。

約束が多すぎることは、「スーパーフード」という言葉が出た瞬間、私にとっては批判的になります。単一の種が健康を救うことはありません。ヘンプは貴重な構成要素ですが、全体的にバランスの取れた食事の文脈で作用します。また、CBDの製品でも多くの誇大広告を経験しています。

「誠実さは約束よりも多くの信頼を生み出す。」

ゲルダ・シュタインフェルナー · ハンフラント

質問4、オメガ3

オメガ3はあなたの永遠のテーマの一つです。ここでヘンプが何故特別なのか、そして購入時に何に注意すべきなのか?

ゲルダ: オメガ3は、西洋の食事で慢性的に供給不足であり、その結果が過小評価されているため、私の永遠のテーマです。EPAとDHAは本質的です。滑らかな細胞膜、脳、炎症制御のために。ヘンプオイルはアルファ-リノレン酸を供給し、植物性のオメガ3脂肪酸で、体がEPAとDHAに変換できます。ヘンプはアマニとチアに対して利点があります。それは追加のステアリドン酸を含み、EPAとDHAに直接変換されるため、アルファ-リノレン酸だけより効率的です。

さらに、オメガ6からオメガ3への比率は約3:1で、栄養学者が推奨する目標範囲そのものです。ほとんどの人は今日15:1またはそれ以下です。購入時に注意すること:コールドプレス、有機品質、地域原産、暗いガラス瓶、涼しい保管。そして味に。鋭利またはランシドな味がする場合は、酸化しているため、絶対に使用しないでください。

ハンフラントの有機むき身ヘンプシード

質問5、ヘンププロテイン

ヘンププロテインを一般的なタンパク質源と区別するものは何か、そしてそれが本当に意味のある人は誰なのか?

ゲルダ: タンパク質は今、とても話題になっています。正しいことです。約40歳から、体は十分に供給されていない場合、筋肉量を徐々に失います。現在のプロテインブームを批判的に見ています。吸収は代謝に合わせる必要があり、「多いほど良い」ではありません。ヘンプはすべての必須アミノ酸を供給しており、植物性タンパク質の場合、これは当たり前ではありません。大豆も同じことができますが、多くの人にとってテーマです。ホエイに対して、ヘンプは濃度が低いですが、より自然で、食物繊維が豊富で、乳糖不耐症でも問題ありません。そしてエンドウ豆プロテインに対して、ヘンプは追加の脂肪酸プロファイルで点数を稼ぎます。

40歳以上の女性で、植物ベースでタンパク質需要を満たしたい人、植物ベースの食事をしている人、大豆またはホエイを耐性がない人、すべての人がそれは意味のあります。そしてタンパク質を本当の食品として、ジムからのパウダーとして望む人。

質問6、地域有機栽培

地域有機ヘンプ栽培は、品質、サプライチェーン、カーボンフットプリントに具体的には何を意味しますか?

ゲルダ: 実は、これはギュンターのテーマで、彼は20年間ヘンプを栽培しています。今年、私たちは160ヘクタールの有機ヘンプを栽培しており、数年前よりもはるかに少ないですが、オーストリアで、知っている農民たちと協力しています。正確にはそれが重要です。食べ物がどこで育ったかを知ることです。それを栽培した農民の顔を知っているなら、さらに良いです。それは価格比較では代替できない信頼です。

品質の場合は、短い距離、迅速な処理、新鮮な収穫を意味します。サプライチェーンの場合は、透明性と匿名の仲介業者なし。そしてカーボンフットプリントの場合、ヘンプはいずれにせよ顕著です。農薬なしで育ち、土壌構造を改善し、CO₂を結合します。地域性は私たちにとってマーケティングの約束ではなく、2012年にハンフラントを始めた理由です。

ニーダーエスターライヒ州ハンフラントの有機ヘンプ畑

質問7、食用ヘンプはドラッグではありません

「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります」と書かれています。2026年、食用ヘンプとドラッグの混同と戦っているのはどのくらい?

ゲルダ: 実は、もうそれと戦っていません。今はそれについて笑っています。4月20日は、違いをウインクして説明するための素晴らしい機会です。しかし真摯に言うと、混同はまだ起こります。2つのレベルで。まず、ヘンプを食品として知覚したことがない人たちに、啓蒙、忍耐、そして時には単に試食が必要です。次に、こっそり陶酔効果を期待する人たちに。私たちは失望させなければなりません。食用ヘンプには0.2%未満のTHCが含まれており、この種の効果には無関係です。

変わったことは、認識が成長しているということです。若い人たちはスーパーマーケットからハンプシードを知っており、Instagramのボウル、スポーツ栄養ブログから知っています。質問はもはや「これを食べてもいいですか?」ではなく、「これを最もよく使用する方法は何ですか?」です。

質問8、発芽ヘンプシード

発芽ヘンプシードはあなたの最新のテーマです。現在、何に取り組んでいるのか、そして次に食卓に来るものは何ですか?

ゲルダ: 発芽した種は、今、栄養学で最もエキサイティングなテーマであり、私たちの哲学に完璧に適合しています。最小限の努力から最大の栄養密度。発芽時、種子が目覚め、酵素が活性化され、フィチン酸(ミネラルである鉄と亜鉛に結合する)が分解されます。栄養素は、その後、体から利用可能になります。

我々は既にオンラインショップで発芽ヘンプシードを持っていており、特に細かく粉砕された発芽ヘンプシードにプライドを持っています。この形式では、ヘンプパウダーを単に食べ物に追加することができます。ボウル、ヨーグルト、ポリッジに、細かく粉砕されたシェル、つまり腸内微生物群落用食物繊維を含みます。実際の仕事は、今、それを世界に持ち込むことです。

「食べるべきでないものを自分自身に問いかけるのではなく、もっと食べるべきものを質問してください。」

ゲルダ・シュタインフェルナー · ハンフラント

質問9、ヘンプの日常生活

あなたのヘンプの日常生活はどのようなものですか?定期的に食卓に何が上ります?

ゲルダ: 広告メッセージとしてではなく、正直に答えます。そして、毎日の摂取の健康への影響に確信していなかったら、おそらくすでに諦めていただろうと思います。毎日私の食卓に来るもの:むき身ヘンプシード、ミューズリーの上、サラダの上、ヨーグルトに、塩と黒こしょうと同じくらい自然に。そして、発芽ヘンプシードを粉砕し始めてからは、毎日2~3テーブルスプーンのヘンププウダーがどこかに加わります。

ヘンププロテインパウダーは常に台所にあります。CBD滴剤は少なくとも5年間毎日服用しています。オイルについては、気分とやり方で行きます。脂肪分の少ないカッテージチーズ、ヘンプオイル、むき身ヘンプシードのヘンプスプレッドまたは冷間搾取ヘンプオイルとスチーマーから蒸し野菜。これまでのすべての年後の私の結論:健康的な食事は、それが日常生活に適さないとき限りに機能します。スプーン一杯ここ、シャット向こう、そして体は必要とするものを取得します。

ヘンプシードを持つヘンプ畑のゲルダ・シュタインフェルナー

質問10、一文で

ヘンプを陶酔剤としてしか知らない人に、一文でなぜそれが食卓に属するか説明しなければならない場合、何を言いますか?

ゲルダ: ヘンプについて知っていると思うすべてを忘れてください。ローストされたむき身ヘンプシードを試食してみてください。それをあなたの日常生活に統合してください。そしてあなたの細胞膜はあなたに感謝するでしょう。

このインタビューは書面で実施され、可読性のため慎重に編集されました。声明は、ゲルダ・シュタインフェルナーの見方を反映しています。

よくある質問

赤ちゃんと子どもは食用ヘンプを食べることができますか?

むき身ヘンプシード、ヘンプオイル、ヘンププロテインは、栄養豊富で、THC含量が少ない食品であり、基本的に子どもの栄養にも適しています。親が量と品質に注意すべきことについては、子ども乳児栄養のヘンプに関するガイドで説明しています。

食用ヘンプにはどのくらいのオメガ3が含まれていますか?

ヘンプシードとヘンプオイルは、栄養的に有利な約1:3の比率で、オメガ3とオメガ6脂肪酸を供給します。この比率が何故非常に価値があるのか、そして購入時に何が重要であるかについては、ヘンプオイルはオメガ3とオメガ6により健康的という記事を参照してください。

ヘンププロテインはホエイプロテインより良いですか?

ヘンププロテインは完全に植物性で、よく耐容されており、すべての必須アミノ酸を含んでいます。ホエイはより高い生物学的価値で点数を稼ぎます。ヘンププロテインが何ができるかについては、ヘンププロテインは何かの下で説明し、直接比較はヘンププロテイン対ホエイの大規模なプロテイン比較にあります。

台所でヘンプシードをどのように使用しますか?

むき身ヘンプシードは、ミューズリ、サラダ、ボウルにそのまま振りかけたり、パンやスムージーに組み込んだり、カリカリのクラストとして使用することができます。例えば、ヘンプシード外皮のマグロステーキ アボカド枝豆サラダ。貴重なヘンプオイルは強く加熱すべきではありません。

食用ヘンプは陶酔剤ですか?

いいえ。食用ヘンプは、THC含有量がほぼ無視できるほど小さい認定ユーティリティヘンプ品種に由来し、高を与えません。または、ハンフラントの表現のように:「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります。」

🌐 この記事はドイツ語から自動翻訳されました。 日本語の全記事を見る

2019年の「ハンフラントへようこそ」という報道以来、オーストリアのニーダーエスターライヒ州ハンフタールでは多くの変化がありました。栄養学者でハンフラントの共同創設者であるゲルダ・シュタインフェルナーは、ここ数年で市場の崩壊を経験しながらも、それでも事業を継続してきました。

ハンフラントは、自社農場で栽培されたオーストリア産の有機食用ヘンプを代表しています。むき身ヘンプシード、ヘンプオイル、ヘンププロテイン、そして最近では発芽させた種子を扱っています。これらの製品の背後には、栄養学と農業を融合させ、効果と限界について顕著に率直に語る女性がいます。

ハンフ・マガジンとの対談で、彼女は栄養士として どのようにしてヘンプにたどり着いたのか、食用ヘンプが栄養学的に本当に何ができるのか、そして「スーパーフード」という言葉で何故警戒心が芽生えるのかについて語ります。


💬 インタビュー

ゲルダ・シュタインフェルナー、栄養学者&ハンフラント共同創設者

ゲルダ・シュタインフェルナーは栄養学者で、ニーダーエスターライヒ州ハンフタール のハンフラント・ゲーエムベーハーの共同創設者です。2005年以来、彼女はオーストリア産の有機食用ヘンプのために尽力してており、農地から食卓までのプロセス全体に関わっています。

質問1、魚からヘンプへ

2005年から食用ヘンプに取り組んでおり、ご自身でも栽培されています。栄養学者として、どのようにしてヘンプにたどり着いたのですか?

ゲルダ: ラーで診療所の栄養士として働いていた頃、いつも同じテーマばかり扱っていました。オメガ3と魚食についてです。ワイン地方の患者たちは魚を食べたくなかったのですが、同時に、これらの脂肪酸が全体の代謝にとってどれほど重要であるかを私は知っていました。このような終わりのない説明と説得の必要性に、いつか本当にうんざりしてしまいました。

その後、ラー地方の健康管理者として、ハンフタールのヘンプ体験ハイキングコースを宣伝する任務を与えられました。そして突然、この植物の真っ最中に立つことになり、理解しました。これが答えだと。本当に我々の戸口の前で育つ植物で、見ごたえのあるオメガ3プロファイルを持つ植物が。

それ以来、私は高品質のヘンプシードについて人々を啓蒙することを自分の使命としました。私のビジョンは、農地を日常の台所と結びつけ、オーストリア産の有機ヘンプが単に食卓に並ぶだけでなく、本当に体に、人生に、共鳴として届くようにすることです。

質問2、サバイバル戦

ハンフラントは長年生き残りをかけて戦い、それでも事業を続けました。オーストリアで食用ヘンプが自分の場所を見つけることが明らかになった瞬間は何でしたか?

ゲルダ: ハンフラントの生き残りは実存的に脅かされていました。東欧諸国に大規模なヘンプ除去施設が建設されたとき、市場は根本的に変わりました。3キログラムの生ヘンプから1キログラムのむき身ヘンプシードが得られるのですが、このヘンプがリトアニアから来ている場合、オーストリアの有機ヘンプよりも何倍も安くなります。多くの大口顧客は切り替わり、再販売業者の80%が店舗を閉鎖しました。

2012年、ハイデンライヒシュタインの脱穀施設を拡張しました。ローンの金額は大きく、善意でした。当時、年間約800トンを脱穀していました。それがその後大幅に落ち込みました。私たちは長い間考えました。続行するか、しないか。ローンは返済する必要がある、それが現実です。

結局、私たちは決断しました。できる限り続け、一貫してエンドユーザーに焦点を当てることです。大きな突破口をまだ報告することはできず、私たちはいわば突破中です。しかし、私たちは楽観的です。私たちは意識的に規模を小さく、質を高めて立ち上げ、将来は直接的なカスタマーコンタクトにあると信じています。

質問3、食品ではなく万能薬

栄養学の観点から、ヘンプは食品として本当に何ができるのか、そしてどこで約束が多すぎるのか?

ゲルダ: ヘンプは優れた食品ですが、万能薬ではありません。栄養学者として、この区別は私にとって非常に重要です。ヘンプが本当にできることは、完全なアミノ酸プロファイル、つまり体が自分自身では製造できないすべての必須アミノ酸を供給することです。さらに、鉄分、特に植物ベースの生活をしている人にとって本当の問題です。そしてマグネシウムは、現代の食事でしばしば不足しています。そしてヘンプシェルのカンナビシンは、食物繊維で、血糖値を安定に保つのに役立ちます。

約束が多すぎることは、「スーパーフード」という言葉が出た瞬間、私にとっては批判的になります。単一の種が健康を救うことはありません。ヘンプは貴重な構成要素ですが、全体的にバランスの取れた食事の文脈で作用します。また、CBDの製品でも多くの誇大広告を経験しています。

「誠実さは約束よりも多くの信頼を生み出す。」

ゲルダ・シュタインフェルナー · ハンフラント

質問4、オメガ3

オメガ3はあなたの永遠のテーマの一つです。ここでヘンプが何故特別なのか、そして購入時に何に注意すべきなのか?

ゲルダ: オメガ3は、西洋の食事で慢性的に供給不足であり、その結果が過小評価されているため、私の永遠のテーマです。EPAとDHAは本質的です。滑らかな細胞膜、脳、炎症制御のために。ヘンプオイルはアルファ-リノレン酸を供給し、植物性のオメガ3脂肪酸で、体がEPAとDHAに変換できます。ヘンプはアマニとチアに対して利点があります。それは追加のステアリドン酸を含み、EPAとDHAに直接変換されるため、アルファ-リノレン酸だけより効率的です。

さらに、オメガ6からオメガ3への比率は約3:1で、栄養学者が推奨する目標範囲そのものです。ほとんどの人は今日15:1またはそれ以下です。購入時に注意すること:コールドプレス、有機品質、地域原産、暗いガラス瓶、涼しい保管。そして味に。鋭利またはランシドな味がする場合は、酸化しているため、絶対に使用しないでください。

ハンフラントの有機むき身ヘンプシード

質問5、ヘンププロテイン

ヘンププロテインを一般的なタンパク質源と区別するものは何か、そしてそれが本当に意味のある人は誰なのか?

ゲルダ: タンパク質は今、とても話題になっています。正しいことです。約40歳から、体は十分に供給されていない場合、筋肉量を徐々に失います。現在のプロテインブームを批判的に見ています。吸収は代謝に合わせる必要があり、「多いほど良い」ではありません。ヘンプはすべての必須アミノ酸を供給しており、植物性タンパク質の場合、これは当たり前ではありません。大豆も同じことができますが、多くの人にとってテーマです。ホエイに対して、ヘンプは濃度が低いですが、より自然で、食物繊維が豊富で、乳糖不耐症でも問題ありません。そしてエンドウ豆プロテインに対して、ヘンプは追加の脂肪酸プロファイルで点数を稼ぎます。

40歳以上の女性で、植物ベースでタンパク質需要を満たしたい人、植物ベースの食事をしている人、大豆またはホエイを耐性がない人、すべての人がそれは意味のあります。そしてタンパク質を本当の食品として、ジムからのパウダーとして望む人。

質問6、地域有機栽培

地域有機ヘンプ栽培は、品質、サプライチェーン、カーボンフットプリントに具体的には何を意味しますか?

ゲルダ: 実は、これはギュンターのテーマで、彼は20年間ヘンプを栽培しています。今年、私たちは160ヘクタールの有機ヘンプを栽培しており、数年前よりもはるかに少ないですが、オーストリアで、知っている農民たちと協力しています。正確にはそれが重要です。食べ物がどこで育ったかを知ることです。それを栽培した農民の顔を知っているなら、さらに良いです。それは価格比較では代替できない信頼です。

品質の場合は、短い距離、迅速な処理、新鮮な収穫を意味します。サプライチェーンの場合は、透明性と匿名の仲介業者なし。そしてカーボンフットプリントの場合、ヘンプはいずれにせよ顕著です。農薬なしで育ち、土壌構造を改善し、CO₂を結合します。地域性は私たちにとってマーケティングの約束ではなく、2012年にハンフラントを始めた理由です。

ニーダーエスターライヒ州ハンフラントの有機ヘンプ畑

質問7、食用ヘンプはドラッグではありません

「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります」と書かれています。2026年、食用ヘンプとドラッグの混同と戦っているのはどのくらい?

ゲルダ: 実は、もうそれと戦っていません。今はそれについて笑っています。4月20日は、違いをウインクして説明するための素晴らしい機会です。しかし真摯に言うと、混同はまだ起こります。2つのレベルで。まず、ヘンプを食品として知覚したことがない人たちに、啓蒙、忍耐、そして時には単に試食が必要です。次に、こっそり陶酔効果を期待する人たちに。私たちは失望させなければなりません。食用ヘンプには0.2%未満のTHCが含まれており、この種の効果には無関係です。

変わったことは、認識が成長しているということです。若い人たちはスーパーマーケットからハンプシードを知っており、Instagramのボウル、スポーツ栄養ブログから知っています。質問はもはや「これを食べてもいいですか?」ではなく、「これを最もよく使用する方法は何ですか?」です。

質問8、発芽ヘンプシード

発芽ヘンプシードはあなたの最新のテーマです。現在、何に取り組んでいるのか、そして次に食卓に来るものは何ですか?

ゲルダ: 発芽した種は、今、栄養学で最もエキサイティングなテーマであり、私たちの哲学に完璧に適合しています。最小限の努力から最大の栄養密度。発芽時、種子が目覚め、酵素が活性化され、フィチン酸(ミネラルである鉄と亜鉛に結合する)が分解されます。栄養素は、その後、体から利用可能になります。

我々は既にオンラインショップで発芽ヘンプシードを持っていており、特に細かく粉砕された発芽ヘンプシードにプライドを持っています。この形式では、ヘンプパウダーを単に食べ物に追加することができます。ボウル、ヨーグルト、ポリッジに、細かく粉砕されたシェル、つまり腸内微生物群落用食物繊維を含みます。実際の仕事は、今、それを世界に持ち込むことです。

「食べるべきでないものを自分自身に問いかけるのではなく、もっと食べるべきものを質問してください。」

ゲルダ・シュタインフェルナー · ハンフラント

質問9、ヘンプの日常生活

あなたのヘンプの日常生活はどのようなものですか?定期的に食卓に何が上ります?

ゲルダ: 広告メッセージとしてではなく、正直に答えます。そして、毎日の摂取の健康への影響に確信していなかったら、おそらくすでに諦めていただろうと思います。毎日私の食卓に来るもの:むき身ヘンプシード、ミューズリーの上、サラダの上、ヨーグルトに、塩と黒こしょうと同じくらい自然に。そして、発芽ヘンプシードを粉砕し始めてからは、毎日2~3テーブルスプーンのヘンププウダーがどこかに加わります。

ヘンププロテインパウダーは常に台所にあります。CBD滴剤は少なくとも5年間毎日服用しています。オイルについては、気分とやり方で行きます。脂肪分の少ないカッテージチーズ、ヘンプオイル、むき身ヘンプシードのヘンプスプレッドまたは冷間搾取ヘンプオイルとスチーマーから蒸し野菜。これまでのすべての年後の私の結論:健康的な食事は、それが日常生活に適さないとき限りに機能します。スプーン一杯ここ、シャット向こう、そして体は必要とするものを取得します。

ヘンプシードを持つヘンプ畑のゲルダ・シュタインフェルナー

質問10、一文で

ヘンプを陶酔剤としてしか知らない人に、一文でなぜそれが食卓に属するか説明しなければならない場合、何を言いますか?

ゲルダ: ヘンプについて知っていると思うすべてを忘れてください。ローストされたむき身ヘンプシードを試食してみてください。それをあなたの日常生活に統合してください。そしてあなたの細胞膜はあなたに感謝するでしょう。

このインタビューは書面で実施され、可読性のため慎重に編集されました。声明は、ゲルダ・シュタインフェルナーの見方を反映しています。

よくある質問

赤ちゃんと子どもは食用ヘンプを食べることができますか?

むき身ヘンプシード、ヘンプオイル、ヘンププロテインは、栄養豊富で、THC含量が少ない食品であり、基本的に子どもの栄養にも適しています。親が量と品質に注意すべきことについては、子ども乳児栄養のヘンプに関するガイドで説明しています。

食用ヘンプにはどのくらいのオメガ3が含まれていますか?

ヘンプシードとヘンプオイルは、栄養的に有利な約1:3の比率で、オメガ3とオメガ6脂肪酸を供給します。この比率が何故非常に価値があるのか、そして購入時に何が重要であるかについては、ヘンプオイルはオメガ3とオメガ6により健康的という記事を参照してください。

ヘンププロテインはホエイプロテインより良いですか?

ヘンププロテインは完全に植物性で、よく耐容されており、すべての必須アミノ酸を含んでいます。ホエイはより高い生物学的価値で点数を稼ぎます。ヘンププロテインが何ができるかについては、ヘンププロテインは何かの下で説明し、直接比較はヘンププロテイン対ホエイの大規模なプロテイン比較にあります。

台所でヘンプシードをどのように使用しますか?

むき身ヘンプシードは、ミューズリ、サラダ、ボウルにそのまま振りかけたり、パンやスムージーに組み込んだり、カリカリのクラストとして使用することができます。例えば、ヘンプシード外皮のマグロステーキ アボカド枝豆サラダ。貴重なヘンプオイルは強く加熱すべきではありません。

食用ヘンプは陶酔剤ですか?

📊 Deine Meinung zählt

Wie oft verwendest du Hanfsamen in deiner Küche?

✓
Danke für deine Stimme!

いいえ。食用ヘンプは、THC含有量がほぼ無視できるほど小さい認定ユーティリティヘンプ品種に由来し、高を与えません。または、ハンフラントの表現のように:「ここには吸うものはありませんが、理解するべきことがたくさんあります。」

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