Der Hanfsamen Frühstücks-Joghurt im Glas ist ein geniales Frühstück für jeden Tag oder auch als feines Sonntagsmüsli. Wer morgens nicht viel tun möchte, kann dieses Rezept am Abend super vorbereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Aber auch die vielen Aktiven, die morgens schon Kilometer strampeln, sind mit diesem gesunden Powerfrühstück gut versorgt. Einfach nach dem Training die wichtigen Proteine in Form des Hanfsamen Frühstücks-Joghurts schnell parat haben!
📑 Inhaltsverzeichnis
Zutaten
- 1 – 2 El Obst, je nach Jahreszeit oder Lust und Laune
- 1 El Hanfsamen pro Glas
- 1 – 2 El Haferflocken
- Naturjoghurt
- Nüsse, Honig, Körner nach Belieben
- optional Gewürze wie Zimt, Kurkuma oder Hanfprotein als Topping
Zubereitung
- beliebige Früchte pürieren oder grob hacken und 1-2 Esslöffel davon als unterste Schicht in ein Glas (mit Deckel) füllen
- 1 Esslöffel geschälte Hanfsamen als zweite Schicht ins Glas geben
- 1-2 Esslöffel Haferflocken als dritte Schicht ins Glas geben
- Glas mit Naturjoghurt auffüllen
- optional können auch Nüsse, ggf. Honig (wenn es süßer sein soll) hinzugefügt werden
- über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen
Warum ist unser Hanfsamen Frühstücks-Joghurt so gesund?
Die Basis: Haferflocken
Das Getreide in Form von Haferflocken kommt als gesunde Basis in dein Glas. Es gibt meist zwei Produkte: kernige und blütenzarte Haferflocken. Die kernige Variante sorgt für einen nussigen Biss. Die blütenzarten Flocken machen den Joghurt besonders cremig. Haferflocken geben viel Power und halten lange satt. Sie enthalten viel Eisen, Magnesium, Zink und Biotin und vor allem wertvolles pflanzliches Protein.
Hanfsamen – gesunde Ballaststoffe
Als Ballaststoff werden Hanfsamen hinzugefügt. Hanfsamen sind sehr gesund und regen die Verdauung an. Sie liefern wichtige Vitalstoffe wie Kalzium, Magnesium, Eisen, pflanzliches Eiweiß und in perfekter Kombination die essenzielle Fettsäure Omega-3.
Joghurt oder Milchalternativen
Das optimale Verhältnis von Haferflocken und Joghurt ist 1:3. Als Beispiel: 40 Gramm Flocken und 120 ml Joghurt. Man kann natürlich auch andere Mischungen ausprobieren! Für eine vegane Variante nimmt man einfach Sojajoghurt.
Obst bringt viele Vitamine
Die fruchtige Komponente in deinem Joghurtglas ist das frische oder tiefgefrorene Obst. Ob Banane, Apfel, Beeren, Feigen, Datteln, Kiwi oder was gerade draußen wächst, hier sind alle Geschmacksrichtungen möglich! Regionales und saisonales Obst ist besonders zu empfehlen. Auch tiefgefrorenes Obst ist geeignet wie tiefgekühlte Himbeeren, Erdbeeren oder ein Beerenmix. Das Obst wird klein geschnitten, leicht zerdrückt oder püriert.
Körner oder Gewürze
Für den letzten Schliff kann man geschmacklich mit Zimt, Kakao, Vanille, Kurkuma oder Hanfproteinpulver experimentieren. Aber auch ein Nussmus wie Erdnussmus oder Mandelmus kann deinen Joghurt im Glas weiter verzaubern. Für die Süßen unter euch geht auch Honig, Agavendicksaft oder Dattelsirup als Topping!
FAQ – Hanfsamen im Joghurt
Wie isst man Hanfsamen am besten?
Geschälte Hanfsamen schmecken nussig und lassen sich roh genießen – am einfachsten ungekocht über Joghurt, Müsli, Salat oder Smoothies gestreut, damit die hitzeempfindlichen Omega-3-Fettsäuren erhalten bleiben. 1 bis 2 Esslöffel pro Portion reichen. Wer es abwechslungsreich mag, verarbeitet sie auch zu Gebäck wie unserer Schokoladen-Hanfnuss-Waffel.
Dürfen Kinder Hanfsamen essen?
Ja. Geschälte Hanfsamen enthalten kein THC und gelten als wertvolle pflanzliche Eiweiß- und Omega-3-Quelle für Kinder. In kleinen Mengen über Joghurt oder Brei sind sie gut verträglich. Details zur kindgerechten Dosierung findest du in unserem Ratgeber zu Hanf in der Kinder- und Babynahrung.
Wie gesund sind Hanfsamen im Joghurt?
Sehr gesund: Hanfsamen liefern alle essenziellen Aminosäuren, ein optimales Omega-3-zu-Omega-6-Verhältnis sowie Magnesium, Eisen und Ballaststoffe. Zusammen mit Joghurt und Haferflocken wird daraus ein sättigendes Eiweiß-Frühstück. Mehr zum Nährwert liest du in unserem Beitrag Hanf als Superfood sowie im Superfood-Mix mit Hanfprotein.
Kann man den Hanfsamen-Joghurt am Vorabend vorbereiten?
Ja, das Rezept ist ideal zum Vorbereiten: Glas schichten, verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen – am Morgen ist das Frühstück fertig. So sind auch Haferflocken schön durchgezogen und cremig. Wer mehr Hanf-Rezepte zum Vorbereiten sucht, findet etwa unser Bananenbrot mit Hanfprotein.
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