このカンナビス・カントゥッチーニのレシピは、デンマークの「Christiania」社の「Pusher Street N°1 / Automatic」という品種を使用して開発しました。このカンナビノイドプロフィールでは、テルペンのパイン（Pinene）とヒューモレン（Humulene）が顕著に現れています。
素晴らしいスパイシーさと、同時にフルーティーでウッディーな風味は、リコリス（甘草）との組み合わせに最適です。さらにこの組み合わせは、シードバンクのスカンジナビアンルーツとも素晴らしい調和を生み出しています。
このレシピでは、発酵させた非脱炭酸化の花とシュガーリーフを使用して、植物のフレーバーをできるだけ多くカントゥッチーニに含ませます。
カンナビス・カントゥッチーニの焼成時の温度は、精神活性特性を活性化するのに十分です。
カンナビス・カントゥッチーニの材料
- バター 110g
- 砂糖 175g
- 卵 M サイズ 3個
- 小麦粉 375g
- ベーキングパウダー 5g
- 岩塩 ひとつまみ
- ダークチョコレートチップ 125g
- リコリス顆粒 小さじ1
- リコリスシロップ 小さじ1
- アーモンドスライス 120g
- 「PusherStreet N°1」カンナビス細挽き 7.5g
カントゥッチーニの作り方
まず砂糖、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、リコリス顆粒、カンナビスを均一に混ぜ合わせます。同様に柔らかくしたバターを卵とリコリスシロップと一緒によくかき混ぜます。その後、両方の生地、アーモンドスライス、チョコレートを均一に混ぜ合わせます。
次に生地を3等分に分け、天板の長さと同じ均一なロール状に形作ります。これらを油を塗った天板の上に置き、170℃の予熱したオーブンで中段に置き、20～25分間焼きます。
焼き上がったクッキー棒をオーブンから取り出し、冷めるまで待ちます。
オーブンの温度を150℃に下げます。
棒を斜め切りにして約2cm幅のスライスにカットし、オーブンで10分間焼き上げます。個々のカンナビス・カントゥッチーニは分量を調整しやすく、望ましい用量に簡単に近づけることができます。
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