Cannabis ile Fırında Pişirme – Temel Bilgiler
Cannabisi yemek istiyorsanız, önce onu „aktifleştirmeniz“ gerekir. Bunun nedeni basittir: THC aktifleştirilmeden cannabis pastası tüketildiğinde hiçbir etki olmaz. Aktivasyon süreci kendi başına bir bilimdir ve cannabis ile başarıyla pişirip fırında kullanmak istiyorsanız bunu anlamanız gerekir.
📑 Inhaltsverzeichnis
Önceki makalemizde detaylı bir şekilde açıklandığı gibi, cannabis çiçeğinde bulunan THC asidi ısı yoluyla psikoaktif Delta-9-THC’ye dönüştürülmelidir. Bu „dekarboksülasyon“ adı verilen bir süreçle gerçekleşir. Kelimeyi daha yakından incelersek, De-Carb-Oxylation’dan oluştuğunu görürüz ve bu işlemde tam olarak neler olduğunu tanımlar. Bir karbon molekülü ayrılır ve THC’nin „aktifleştirilmiş“ formu oluşur.
Kusursuzluğun Bir Fiyatı Var
Piyasada tam olarak bu işlevi yerine getiren ve yüzde yüz dekarboksülasyon vaat eden Ardent Nova/Lift adında bir cihaz vardır. Şirket ürün geliştirme için bu işlemle ilgili çok bilgi edinmiş ve laboratuvarlarla çok sayıda test yapmıştır. Bazı sonuçları çevrimiçi olarak sunmaktadırlar. Genel olarak, web sitelerinde bu işlemle ilgili çok fazla bilgi vardır. Özellikle dekarboksülasyondan önce ve sonra çeşitli yağların infüzyon oranı hakkında bir makale vardır. Bu bizi hemen sonraki noktamıza getiriyor.
İnfüzyon
Cannabis başarıyla dekarboksüle edildikten sonra, daha kolay fırında kullanılması için bir yağa çözülmeli (veya bu yağa „infüze“ edilmelidir). Aslında ısıtılabilen tüm yağlar uygundur, ancak bahsedilen Ardent firmasının web sitesine göre, Zeytinyağı, Hindistan cevizi yağı ve tereyağı bu amaç için en uygundur. Bu yağlar testlerde cannabinoidlerin %85 ile %93’ünü absorbe etmiştir. Bu işlem için piyasada ürünler de vardır, ancak yağı evde bir kap içinde su banyosunda yapmak da çok kolaydır. Burada doğru veya yanlış yoktur.
Su asla 100 dereceden sıcak olmaz, bu nedenle THC buharlaşamaz. İnternet’te yağın ne kadar beklemesi gerektiğine ilişkin çeşitli bilgiler vardır. Bazıları 1,5 saatin yeterli olduğunu düşünürken, diğerleri yağın mümkün olduğunca „güçlü“ hale gelmesi için 6+ saat beklemesi gerektiğini söylemektedir. Zamanınız varsa, doğrudan bir karşılaştırma yapmayı deneyin. Bir kap 1,5 saat, diğeri 4–6 saat.
Yağda Dekarboksülasyon
Az zaman gerektiren ve kolay olan, aynı zamanda oldukça yaygın olan bir başka infüzyon yöntemi, dekarboksülasyonun doğrudan yağda yapılmasıdır. Önce yağ ve çiçekleri bir kapta birleştirirsiniz ve ardından su banyosuna koyarsınız. Birkaç saat sonra hazır bir yağınız vardır.
Testler, bu şekilde yapılan bir infüzyonun çoğu cannabinoidi absorbe ettiğini, ancak dekarboksüle olmadığını göstermektedir. Ardent firmasının bir testinde, yaklaşık iki saatlik infüzyondan sonra THC asidinin yalnızca %33’ü THC’ye dönüştürüldü. Somut örnekte, 100 mg THC içermesi gereken bir edible, yalnızca 33 mg gerçek THC ve 67 mg THC asididir. Bu, böyle bir edible’ın varsayılan olarak yalnızca 1/3 kadar güçlü olduğu anlamına gelir. Bu nedenle çiçeklerin dekarboksülasyonu gerçekten zorunludur.
Doğru Doz
Artık çiçeklerimizi dekarboksüle ettiğimize ve yağa infüze ettiğimize göre, fırında pişirme işlemi başlayabilir. İlk Advent kapının önünde ve Noel pastane ustası yeniden açılıyor. Elde edilen yağla çalışabilirsiniz, yalnızca dozajı dikkat etmeniz gerekir.
Bunun için basit bir formül şu şekildedir: Çiçek gram × 1000 × THC yüzdesi. Örnek: %15 THC içeren 10g çiçek 10 × 1000 × 0,15 = yağda 1500 mg THC’dir. Buna göre, bir yemeğe cannabis katmak için yağın yalnızca küçük miktarları gerekir.
ABD’deki Washington ve Colorado sağlık departmanları 10 mg THC’yi bir doz olarak tavsiye ettiği için, bu dozla başlamanız önerilir. Daha fazla deneyimle daha yüksek dozlara doğru ilerleyebilirsiniz; etki bir kez başladığında, etkiyi azaltmak zordur. CBD yağları veya CBD çiçekleri gerektiğinde mucize yaratabilir.
Noel kurabiyesi pişirmede çok eğlenceler dileriz – Hanf Dergisi
Cannabis ile Fırında Pişirme Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Neden Cannabis Fırında Pişirmeden Önce Dekarboksüle Edilmelidir?
Ham cannabis yediğinde hiçbir etki göstermez, çünkü THC hala THC asidi olarak mevcuttur. Sadece ısı sayesinde bundan psikoaktif Delta-9-THC oluşur – bu tam olarak dekarboksülasyon sırasında olur. Adım atlanırsa, bir edible yalnızca öngörülen kadar güçlü değil, yaklaşık üçte bir kadar güçlü olur.
Infüzyona En Uygun Yağ Hangisidir?
Zeytinyağı, Hindistan cevizi yağı ve tereyağı en uygundur – testlerde cannabinoidlerin %85 ile %93’ünü absorbe ettiler. Yağ, asla 100 °C’den sıcak olmayan su banyosu üzerinde kolayca yapılabilir, böylece hiçbir THC buharlaşmaz. Bundan sürülebilir bir taban nasıl elde edilir, Cannabutter Nasıl Yapılır başlıklı makalemiz göstermektedir.
Yağ Hangi Sıcaklıkta ve Ne Kadar Süre Beklemesi Gerekir?
Su banyosunda sıcaklık 100 °C’nin altında kalır, bu nedenle THC buharlaşamaz. Bekletme süreleri konusunda görüşler değişir: Bazıları 1,5 saatin yeterli olduğunu düşünürken, diğerleri daha fazla güç için 4 ila 6 saati tavsiye ederler. İki farklı yöntemi doğrudan karşılaştırmak burada en hızlı sonucu verir.
Cannabis Edible’ları Nasıl Dozlanmalıdır?
Washington ve Colorado sağlık departmanları 10 mg THC’yi tek bir doz olarak tavsiye etmektedir – iyi bir başlangıç değeridir. Yağdaki THC içeriğini şu formülle hesaplayabilirsiniz: Çiçek gram × 1000 × THC yüzdesi. Yavaş yavaş arttırın, çünkü etki zor bir şekilde azaltılabilir ve kişinin beklentisine çok bağlıdır; cannabis etkilerine ilişkin bir çalışma bunu göstermektedir.
Kendiniz Pişirmek İçin Başka Alternatifler Var mı?
Kendiniz pişirmeyi istemiyorsanız, artan sayıda hazır edible bulabilirsiniz. Ancak yurtdışında dikkat edilmelidir: Gummibears gibi cannabis içeren ürünler hızla yasal bir soruna dönüşebilir; bir Alman turist’in Rusya’daki örneği bunu göstermektedir.
Kimyasal aktivasyon adımını dekarboksülasyon rehberimizde detaylı olarak açıklamaktayız.
Branchen-Update
News, Analysen und Reportagen — mehrmals im Monat direkt in dein Postfach.
Folge uns
