Czy to możliwe? Czy wolno to robić? Czy jest to bezpieczne, czy narażam moje dziecko na niebezpieczeństwa, dając mu produkty z konopi?
Nasiona konopi i olej z nasion konopi są niezwykle pożywne, ale zanim zagłębimy się w szczegóły, powinniśmy wyjaśnić wszelkie wątpliwości: nasiona konopi i olej z nich pozyskiwany nie powodują „najazdu“ ani u Ciebie, ani u Twojego dziecka. Roślina konopi należy do tej samej rodziny co marihuana, ale nie zawiera tetrahidrokannabinolu (THC), czyli substancji psychoaktywnej w konopi. Wszystkie one należą botanicznie do rodzaju „Cannabis Sativa L.“. W Stanach Zjednoczonych, na przykład, nasiona konopi zostały zalegalizowane dopiero w 2018 roku, po prawie 80 latach, kiedy to były uważane za to samo co „marihuana“.
📑 Inhaltsverzeichnis
- Korzyści odżywcze nasion konopi dla niemowląt
- Od kiedy niemowlęta mogą jeść nasiona konopi i ich produkty?
- Czy nasiona konopi są częstym alergenem?
- Mały Bolognese ze sercami nasion konopi
- Bułki jogurtowo-konopne
- Muffinki z cukinią i mielonym mięsem ze sercami nasion konopi
- Często zadawane pytania dotyczące nasion konopi dla niemowląt i dzieci
- 💬 Fragen? Frag den Hanf-Buddy!
Tak! Nasiona konopi i olej z nasion konopi to doskonałe składniki do wzbogacenia diety twojego dziecka w składniki odżywcze i rozwiązania m.in. wszechobecnego problemu zaparcia. Nasiona konopi to bogaty w składniki odżywcze pokarm dla niemowląt i małych dzieci, ponieważ zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy i niezbędne kwasy tłuszczowe, które są potrzebne organizmowi twojego dziecka do prawidłowego wzrostu. Z punktu widzenia nauki o żywieniu nasiona konopi są pełnym białkiem. Według „Solid Starts“ (USA), nasiona konopi mogą być wprowadzone w wieku sześciu miesięcy i otrzymują ocenę wartości odżywczej 5 na 5 punktów.
Korzyści odżywcze nasion konopi dla niemowląt
Nasiona konopi mają wiele korzyści zdrowotnych, ponieważ są pełne witamin i minerałów. Dla wszystkich, którzy się odżywiają roślinnie, wprowadzenie nasion konopi do diety dziecka jest niezbędne, ponieważ stanowią doskonałe źródło ważnych niezbędnych składników odżywczych, w tym niezbędnych aminokwasów i niezbędnych kwasów tłuszczowych.
Nasiona konopi to także pełne białko, co oznacza, że zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, których potrzebują niemowlęta, aby się rozwijały, rosły i optymalnie funkcjonowały. Zawierają prawie tyle samo białka co sojabean, dlatego są doskonałym źródłem białka pochodzenia roślinnego. Nasiona konopi, jak się je również nazywa, składają się z 23% białka, 69% tłuszczu i 8% węglowodanów. Tłuszcze zawarte w nasionach konopi to głównie wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które są dobrymi tłuszczami, szczególnie gdy znajdują się w całych nasionach konopi.
Są niezwykle bogate w zdrowe tłuszcze, łącznie z niezbędnymi kwasami tłuszczowymi omega-3 i omega-6, które są wymagane do optymalnego rozwoju i funkcjonowania mózgu. Te tłuszcze łatwo ulegają utlenianiu, dlatego najlepiej jest spożywać świeżo zmielone nasiona konopi, aby wyprodukować proszek konopny, łuszczone serca konopi lub przetłaczane na zimno oleje konopne. Ponadto nasiona konopi są dobrym źródłem witaminy E, magnezu, fosforu, cynku i manganu. Żelazo to ważny składnik odżywczy dla niemowląt.
Cynk i witamina E wspierają układ odpornościowy, a magnez jest potrzebny do ponad 300 funkcji w organizmie. Ogółnie rzecz biorąc, jest zatem nie tylko bezpiecznie, ale nawet zalecane, aby włączyć nasiona konopi i ich produkty do żywienia dla niemowląt i małych dzieci, wspierając w ten sposób zdrowy i zbilansowany wzrost.
Od kiedy niemowlęta mogą jeść nasiona konopi i ich produkty?
Łuszczone nasiona konopi (serca nasion konopi) i olej z nasion konopi mogą być wprowadzane, gdy tylko twoje niemowlę będzie gotowe do spożywania stałych pokarmów, co zwykle następuje w wieku około 6 miesięcy. Zaleca się jednak czekać z podawaniem mleka z nasion konopi jako napoju aż po pierwszych urodzinach twojego dziecka. Gotowanie nasion konopi i dodawanie ich do puree jest w porządku, ponieważ ważne jest, aby inne mleka zastępcze, mleko matki lub mleko modyfikowane w pierwszym roku życia nie zostały vytłoczone.
Nasiona konopi mają pyszny, orzechowy smak i są świetnym uzupełnieniem do wszystkich rodzajów potraw. Większość orzechów stanowi wysokie ryzyko zadławienia się dla niemowląt, chyba że będą zmielone na mąkę orzechową, ale nasiona konopi mogą być spożywane całe, dzięki czemu można je łatwo dodawać do różnych przepisów. Ani nasiona konopi, ani serca nasion konopi, ani olej z nasion konopi nie powodują zadławienia się, ale raczej pokarmy, do których są dodawane. Zawsze pozostań w pobliżu swojego dziecka podczas posiłku i postępuj zgodnie z ogólnymi rekomendacjami dotyczącymi porcji odpowiednich dla danego wieku. Produkty konopne w żywieniu niemowląt to przede wszystkim produkty z nasion konopi, które nie zawierają znaczących ilości kannabinoidów.
Nasiona konopi są przetwarzane na pokarmy na różne sposoby – mąka konopna, proszek konopny, masło konopne, mleko konopne, olej konopny – i każdy z tych produktów ma unikalne korzyści zdrowotne:
- Całe nasiona konopi mają twardą łupinkę zawierającą wiele rozpuszczalnych włókien. Składnik odżywczy, który często brakuje w diecie człowieka. Ponieważ są chrupiące, nie należą do najłatwiej przyswajalnych pokarmów dla ludzi.
- Łuszczone nasiona konopi (zwane również sercami nasion konopi) pozbawione są chrupiącej zewnętrznej powłoki, ale nadal oferują dużo białka, zdrowych tłuszczów i wiele składników odżywczych. Serca konopi są łatwiej przyswajalane, łatwiej się rozprzestrzeniają na posiłkach i łatwiej je podać twojemu dziecku.
- Mleko konopne jest wytwarzane poprzez mielenie nasion, moczenie ich w wodzie, a następnie przecedzenie, aby oddzielić stałe części od płynu. Mleko konopne zawiera zdrowe tłuszcze i wiele składników odżywczych, ale nie tyle włókien. Pamiętaj, aby czytać etykiety: mleko konopne może zawierać dodatki takie jak cukier i zagęszczacze takie jak karrageenan i guma, które nie są odpowiednie dla niemowląt i również dla dorosłych.
- Olej z nasion konopi jest wytwarzany przez tłoczenie oleju z całych nasion. Jest pełen niezbędnych tłuszczów! Nie ogrzewaj oleju z nasion konopi, ponieważ w przeciwnym razie może się zbyt szybko utleniać i prowadzić do uszkodzenia komórek!
- Mąka konopna jest wytwarzana z stałych pozostałości po ekstrakcji oleju. Mąka konopna jest bogata w składniki odżywcze, ale zawiera niewiele włókien i zdrowych tłuszczów zawartych w całych nasionach.
- Proszek białkowy z nasion konopi to to, co pozostaje po przesiewaniu mąki konopnej. Proszek oferuje dużo białka i składników odżywczych, ale mniejsze ilości zdrowych tłuszczów i włókien. Łuszczone nasiona konopi, proszek konopny, mąka konopna i olej konopny powinny być przechowywane w chłodzie, ponieważ psują się w wysokich temperaturach.
Czy nasiona konopi są częstym alergenem?
Nie, ale nie jest to rzadkie. Jak w przypadku wprowadzenia każdego nowego pokarmu, powinieneś podawać tylko małą ilość przy pierwszych porcjach. Jeśli nie pojawią się niepożądane reakcje, możesz stopniowo zwiększać ilość przy następnych porcjach. Pierwsze dawki oleju konopnego w jedzeniu mogą być na przykład podawane za pomocą pipety.
Szczególnie dla rodziców małych dzieci zdrowe i świadome żywienie jest na pierwszym planie. Do planu żywienia dziecka włączane są różne superpokarmy, aby zapewnić mu możliwie zdrowszą i bogatszą dietę. Przy wyborze składników należy jednak zachować ostrożność, z jednej strony dlatego, że badania (na przykład Öko-Test w kwietniu 2016) wykazały, że takie produkty superpokarmu mogą zawierać pozostałości pestycydów lub środków ochrony roślin, a także metale ciężkie, zwłaszcza jeśli pochodzą z odległych krajów.
W związku z tym, szczególnie dla małych dzieci, zaleca się przede wszystkim stosowanie produktów regionalnych i sezonowych zgodnie z najwyższymi normami. Tutaj warto zapoznać się z certyfikatami czystości swojego regionu, ponieważ istnieją różnice, których konsumenci najczęściej nie zdają sobie sprawy. W przypadku produktów rolnych ekologicznych w tym kraju „Certyfikat Demeter“ uważany jest za jeden z najwyższych standardów czystości.
DHV (Niemiecki Związek Konopi) wyraził się na temat (użytkowych) konopi i inżynierii genetycznej w następujący sposób: „Inżynieria genetyczna, czyli techniczne zmiany genetyczne poprzez manipulację sekwencjami genów, definitywnie nie ma miejsca w przypadku konopi. Byłoby to zbyt drogie i również nie jest konieczne, aby uzyskać pożądane wyniki.“
Przepisy
Konopie w żywieniu niemowląt – Pomysły na przekąski
Mały Bolognese ze sercami nasion konopi
Przygotowanie jedzenia powinno być często szybkie, proste, a jednak naturalne, świeżo gotowane i pełne witamin i cennych składników. Ten przepis idealnie nadaje się do takich sytuacji. Będzie szczególnie smaczne, jeśli sami przygotujecie i zagotujecie przecier pomidorowy. Możesz jednak również użyć wysokiej jakości produktu z biomarketu.
Zaleca się również, aby zawsze mieć pod ręką bezsolowy bulion warzywny do przygotowania świeżej, gorącej potrawy dla niemowląt. Można go doskonale przygotować i zamrozić w formach na kostki lodu. Zamiast tego możesz oczywiście użyć wody. Ten podstawowy przepis doskonale się nadaje do indywidualnego opracowania i dostosowania do dziecka. Na przykład, dodając drobno posiekane szalotki, czosnek lub świeże zioła takie jak bazylika, tymianek lub oregano.
Składniki
na 3 porcje po 250 g 3 łyżki makaronów literowych*
- 3 BIO marchewki wiązankowe
- 3 łyżeczki serc nasion konopi
- 200 ml pomidorów, przecieranych
- 90 g mielonego mięsa wołowego trochę świeżej natki pietruszki lub ziół do wyboru
- trochę oleju z oliwek
- w razie potrzeby: bulion warzywny lub woda
*dla uproszczenia wybraliśmy termin makarony literowe, oczywiście można również użyć innych mini- lub makaronów do zupy do wyboru, takich jak makaron ryżowy, włoskowaty, mini-makarony lub mini-fusilli
Przygotowanie
Na początek małą garnek napełnij bulionem lub wodą. Marchewkę obierz, pokrój na małe kosteczki i paruj w sitku nad parą wodną aż do miękkości. Należy pamiętać, aby warzywo było szczególnie dla najmłodszych konsumentów gotowane na bardzo miękko. Różne tekstury mogą być na początku trudne do jedzenia.
W międzyczasie makaron gotuj zgodnie z instrukcją w garnku, a następnie odcedź – płyn zbierz i dalej wykorzystuj. Pietruszka i inne świeże zioła są płukane na zimno, osuszane i bardzo drobno siekane.
Teraz podgrzej patelnię, dodaj trochę oleju z oliwek i ostro usmażuj mielone mięso wołowe. Gdy mięso będzie lekko zrumienione, najpierw dodaj serca nasion konopi, a następnie przecieranych pomidorów, pietruszki i zioła i pozwól wszystkiemu powoli się gotować przez kilka minut.
Następnie dodaj marchewkę i makaron. Zgromadzony płyn można wykorzystać do zalewania i rozcieńczania sosu.
W zależności od wieku i preferencji dziecka danie można oczywiście również zmiksować.
Bułki jogurtowo-konopne
To szybki i prosty podstawowy przepis na bułki jogurtowo-konopne, które można podać dziecku już od начала dodatkowego żywienia. Użycie mąki z nasion konopi ma małe znaczenie dla smaku bułek, ale dodaje im dodatkową porcję białka roślinnego i cennych składników. Bułki są intensywne w smaku, mają niezbyt twardą skorupkę i miękkie, fluffy wnętrze. Idealne dla niemowląt, które zaczynają odkrywać świat jedzenia.
Bułki jogurtowo-konopne można słodzić lub podsmażać do smaku i na przykład uzupełnić jagodami lub oliwkami, dlatego są przysmakiem nie tylko dla najmłodszych odkrywców. Ponieważ bułki bez lub z małą ilością soli i cukru dla małych odkrywców mogą być oczywiście trochę mniej interesujące, zaleca się dodanie drobnych kawałków suszonych owoców na słodzenie. Miękkie daktyle i morele lub suszone śliwki doskonale się nadają, podobnie jak drobne kawałki świeżego jabłka i gruszki. Łuszczone nasiona konopi również się doskonale nadają, podczas gdy inne orzechy powinny być drobno zmielone lub pokruszone, ewentualnie dodatkowo trochę zwilżone przed dodaniem.
Składniki
- 150 ml bardzo gorącej wody
- 150 ml mleka, opcjonalnie mleko roślinne
- ½ – 1 kostka drożdży
- 150 g jogurtu
- 540 g mąki orkiszowej
- 60 g mąki z nasion konopi
- opcjonalnie: 1 łyżeczka soli lub 1 łyżeczka cukru*
*Tutaj powinieneś kierować się wiekiem grupy docelowej.
Przygotowanie
Dla niemowląt i małych dzieci oczywiście zaleca się przyprawianie bez soli i cukru. Na początek rozgrzej piekarnik na 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Następnie wymieszaj gorącą wodę z mlekiem, aby płyn ogółem był letnią temperaturą i drożdże mogły się w nim optymalnie rozpuścić. Całość pozostaw na około 5 minut.
W międzyczasie wlej oba rodzaje mąki do dużej miski, dodaj mieszankę drożdży i jogurt i dobrze wymieszaj hakami do mieszania mieszarki. Dwa zmoczone łyżeczkami wyciągnij 9–12 porcji ciasta i postaw na blachę. W piekarniku piecz około 20–25 minut. Gotowe bułki doskonale się zamrażają i można je później przepiec.
Muffinki z cukinią i mielonym mięsem ze sercami nasion konopi
Niektóre niemowlęta już lubią to pikantniejsze. To szybki i prosty przepis na pikantne muffinki, które embodiują składniki pełnego posiłku.
To danie można podać dziecku, gdy opanuje chwyt pincetą, umiejętność, która zwykle rozwija się między 10 a 12 miesiącem. Przygotowaliśmy te pożywne kuleczki z trochę mąki z nasion konopi i sercami nasion konopi.
Składniki
- 190 g cukinii
- 250 g mielonego mięsa wołowego
- 70 g mąki owsianej
- 10 g mąki z nasion konopi
- 25 g serc nasion konopi
- 2 małe ziemniaki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia ze smalcem winnego kamienia
- świeża pietruszka
- świeży tymianek
- świeże oregano
- 1 średnia szalotka
- 1 łyżeczka oleju z oliwek
- Czosnek
- Opcjonalnie: sól
- Forma na muffinki
Przygotowanie
Na początek rozgrzej piekarnik do 175°C na górną i dolną moc, forma na muffinki jest lekko natłuszczona.
Cukinię teraz umyj i na tarce przetarcie na drobne paski, szalotka i czosnek są pokrojone na drobne kostki.
Kosteczki szalotki teraz w patelni z olejem z oliwek szybko podduszone, następnie dodaj czosnek oraz serca nasion konopi i zdejmij patelnię z ognia.
W międzyczasie duszone szalotki z czosnikiem i sercami nasion konopi dodaj do taśm cukinii, surowy ziemniak również jest na bardzo drobnej tarce przetarty w środek. Następnie dodaj mąkę owsianą, mąkę konopną i proszek do pieczenia i równomiernie wymieszaj. Pietruszka i inne użyte zioła drobno posiekane są również dodawane.
Oczywiście dodanie soli jest opcjonalne dla bardziej doświadczonych smakoszy, dla najmłodszych na początku powinno się bez niej obejść. Ale nawet bez soli muffinki są pięknie aromatyczne.
Masę teraz równomiernie rozprowadź w formach na muffinki, w razie potrzeby można tutaj również użyć papierowych form.
W zależności od wielkości pikantne muffinki pieć na środkowej półce przez 20–30 minut.
Gdy będą gotowe, mogą być przechowywane w lodówce przez 2–3 dni i są wspaniałą przekąską do drogi.
Smacznego!
Często zadawane pytania dotyczące nasion konopi dla niemowląt i dzieci
Od kiedy niemowlęta mogą jeść nasiona konopi?
Łuszczone nasiona konopi (serca konopi) i olej z nasion konopi mogą być wprowadzane od czasu rozpoczęcia dodatkowego żywienia, około 6 miesięcy, gdy tylko niemowlę będzie gotowe do spożywania stałych pokarmów. Mleko konopne jako napój powinno być podawane dopiero po pierwszych urodzinach, aby mleko matki lub mleko modyfikowane nie były wypierane w pierwszym roku życia. Jeśli chcesz spróbować mleka konopnego później jako składnika, możesz znaleźć inspirację w naszych przepisach na mleko konopne dla smoothies i zup. Alternatywę w przypadku nietolerancji orzechów znajdziesz w artykule Nasiona konopi przy alergii na orzechy.
Czy nasiona konopi są bezpieczne dla dzieci?
Tak. Nasiona konopi nie zawierają THC, nie stanowią zagrożenia zadławieniem się (w przeciwieństwie do całych orzechów) i dostarczają wszystkich niezbędnych aminokwasów plus omega-3 i omega-6. Ostrożność jest potrzebna tylko przy przemysłowym mleku konopnym, które może zawierać cukier lub zagęszczacze, takie jak karrageenan. Więcej na temat gęstości składników odżywczych znaleźć można w artykule Przegląd składników odżywczych nasion konopi.
Ile nasion konopi dziennie dla małych dzieci?
Zacznij od małej ilości – jedna łyżeczka łuszczonych nasion konopi na posiłek lub kilka kropel oleju z nasion konopi w kaszce wystarczy na początek. Jeśli tolerancja jest dobra, ilość można stopniowo zwiększać przez kilka dni. Proszek białkowy konopny ze względu na wysoką gęstość białka powinien być dodawany tylko jako dodatek do naleśników lub muffinków, a nie jako główne źródło białka. Również mąka konopna jest dobrze nadająca się jako składnik żywienia uzupełniającego i dostarcza włókna i minerały bez wysokiej gęstości białka. Szczegóły na temat proszku: Co to jest białko konopne?
Nasiona konopi w ciąży – dozwolone?
Tak, nasiona konopi są bardzo zalecane w ciąży: dostarczają kwasu foliowego, żelaza, kwasów tłuszczowych omega-3 i pełnego białka roślinnego – ważne składniki do rozwoju płodu. Jasno wyróżnić należy cannabis zawierające THC i olej CBD: te nie są odpowiednie w ciąży. Więcej na ten temat można znaleźć w artykule Cannabis w ciąży.
Nasiona konopi dla dzieci – od którego wieku się je zaleca?
Würdest du Hanfprodukte in der Ernährung deines Kindes verwenden?
Gdy tylko dziecko zaczyna jeść stałe pokarmy – zwykle od 6 miesiąca życia – łuszczone nasiona konopi są odpowiednie i mogą stale być częścią diety. Wraz z wiekiem porcja może rosnąć: od półłyżeczki w kaszce żywieniowej do jednej do dwóch łyżeczek nad müsli, jogurtem lub sałatą w wieku przedszkolnym i sz
Branchen-Update
News, Analysen und Reportagen — mehrmals im Monat direkt in dein Postfach.
Folge uns
