子どもとベビーフード用ヘンプ：安全性と栄養価について

本当に大丈夫？ そもそも良いの？安全なの、それとも子どもにヘンプ製品を与えることで危険を冒しているの？

ヘンプシード（麻の実）とヘンプシードオイルは信じられないほど栄養価が高いのですが、詳しく掘り下げる前に、すべての不明な点を明確にしておくべきです。ヘンプシードとそこから得られるオイルは、あなたもあなたの赤ちゃんもハイになることはありません。ヘンプ植物はマリファナと同じ科に属していますが、ヘンプの精神活性物質であるテトラヒドロカンナビノール（THC）は含まれていません。これらはすべてボタニカル的には「Cannabis Sativa L.」という属に属しています。例えば米国では、ヘンプシードは2018年に合法化されるまで、約80年間「マリファナ」と一緒くたにされていました。

もちろんです！ヘンプシードとヘンプシードオイルは、赤ちゃんの食事に栄養を加える優れた材料であり、特に一般的な便秘の問題を解決するのに役立ちます。ヘンプシードは栄養価の高い食品で、すべての必須アミノ酸と必須脂肪酸を含んでいるため、赤ちゃんの体が成長するために必要なものです。栄養学的観点からは、ヘンプシードは完全なタンパク質です。「Solid Starts」（米国）によると、ヘンプシードは生後6ヶ月で導入でき、5つ中5つの栄養価格付けを受けています。

赤ちゃんのためのヘンプシードの栄養上の利点

ヘンプシードには多くの健康上の利点があります。ビタミンとミネラルが詰まっているからです。植物ベースの食事をしている人にとって、ヘンプシードを子どもの食事に取り入れることは不可欠です。なぜなら、必須アミノ酸と必須脂肪酸を含む重要な必須栄養素の優れた供給源だからです。

ヘンプシードはまた完全なタンパク質です。つまり、赤ちゃんが成長し、発達し、最適に機能するために必要なすべての必須アミノ酸を含んでいます。大豆とほぼ同じ量のタンパク質を含んでいるため、植物ベースのタンパク質の完璧な供給源です。ヘンプナッツとも呼ばれるものは、タンパク質23％、脂質69％、炭水化物8％で構成されています。ヘンプシードに含まれる脂肪は主に多価不飽和脂肪であり、特にヘンプシード全体に含まれている場合は良い脂肪です。

これらは、最適な脳の発達と機能に必要なオメガ3およびオメガ6の必須脂肪酸を含む、健康的な脂肪が非常に豊富です。これらの脂肪は簡単に酸化するため、新鮮に挽いたヘンプシード、ヘンプパウダー、むいたヘンプハート、またはコールドプレスヘンプオイルを消費するのが最善です。また、ヘンプシードはビタミンE、マグネシウム、リン、亜鉛、マンガンの良い供給源です。鉄は赤ちゃんの重要な栄養素です。

亜鉛とビタミンEは免疫系をサポートし、マグネシウムは体内の300以上の機能に必要です。全体として、ヘンプシードとその製品を赤ちゃんと子ども食に組み込むだけでなく、推奨されており、健康でバランスの取れた成長を促進しています。

赤ちゃんはいつからヘンプシード製品を食べることができますか？

むいたヘンプシード（ヘンプシードハート）とヘンプシードオイルは、赤ちゃんが固形食を食べる準備ができたらすぐに導入できます。これは通常、生後約6ヶ月頃です。ただし、ヘンプシードミルクを飲み物として提供するのは、赤ちゃんの最初の誕生日の後まで待つことをお勧めします。ヘンプシードで調理することとピューレに追加することは問題ありませんが、他の乳代替品、母乳、または乳児用粉乳が最初の年に置き換わらないようにすることが重要です。

ヘンプシードは素晴らしいナッツの風味があり、あらゆる種類の食品に素晴らしい追加です。ほとんどのナッツは赤ちゃんに高い窒息のリスクをもたらしていますが、ナッツ粉に挽いていない限り、ヘンプシードは全体で楽しむことができるため、さまざまなレシピに簡単に追加できます。ヘンプシード、ヘンプシードハート、ヘンプシードオイルは窒息の原因ではありませんが、それらが添加される食品です。常に食事中に赤ちゃんの近くにいて、年齢に合わせた部分の一般的な推奨事項に従ってください。赤ちゃん食のヘンプ製品は、主にかなりの量のカンナビノイドを含まないヘンプシードから加工された製品です。

ヘンプシードはさまざまな方法で食品に加工されます。ヘンプフラワー、ヘンプパウダー、ヘンプバター、ヘンプミルク、ヘンプオイル。これらの各製品には独自の健康上の利点があります。

• 完全なヘンプシードには、多くの水溶性食物繊維を含む硬い殻があります。人間の食事では一般的に不足している栄養素です。彼らはカリカリしているので、人間にとって最も消化しやすい食品の中にはありません。
• むいたヘンプシード（ヘンプシードハートとも呼ばれます）は、カリカリの外殻がありませんが、それでもかなりのタンパク質、健康的な脂肪、多くの栄養素を提供しています。ヘンプハートはより消化しやすく、食事に散らしやすく、赤ちゃんに提供しやすくなっています。
• ヘンプミルクは、種子をすりつぶし、水に浸し、液体から固い成分を分離するために濾すことで作られます。ヘンプミルクには健康的な脂肪と多くの栄養素が含まれていますが、食物繊維の量は少ないです。ラベルを読むことに注意してください。ヘンプミルクには、砂糖や、赤ちゃんと成人にも不適切な増粘剤（カラギーナンやガムなど）などの添加物が含まれる場合があります。
• ヘンプシードオイルは、種子全体からオイルを圧搾することによって得られます。それは必須脂肪でいっぱいです！ヘンプシードオイルを加熱しないでください。そうしないと、ランシッドになり、細胞損傷を引き起こす可能性があります！
• ヘンプフラワーは、油抽出後の固形残渣から作られています。ヘンプフラワーは栄養素が豊富ですが、種子全体に含まれる食物繊維と健康的な脂肪がほとんどありません。
• ヘンプシードプロテインパウダーは、ヘンプフラワーをふるった後に残ったものです。パウダーはタンパク質と栄養素を多く提供しますが、健康的な脂肪と食物繊維の量は少なくなっています。むいたヘンプシード、ヘンプパウダー、ヘンプフラワー、ヘンプオイルは、高温で傷みやすいため、涼しく保存する必要があります。

ヘンプシードは一般的なアレルゲンですか？

いいえ、しかし珍しくはありません。新しい食品の導入に関しては、最初のサービスで少量を提供する必要があります。望ましくない反応がない場合は、次のサービスでの量を段階的に増やすことができます。ヘンプオイルの最初の用量は、例えば、ピペットで実行できました。

特に小さな子どもの親にとって、健康で意識的な食事が最優先されます。さまざまなスーパーフードが子どもの食事計画に組み込まれており、できるだけ健康でボリュームのある食事を提供しています。ただし、成分の選択に注意を払う必要があります。一つには、研究（例えば2016年4月のÖko-Testなど）は、特に遠い国からのものであれば、そのようなスーパーフード製品には農薬または植物保護製品や重金属の残留物が含まれている可能性があることが証明されているためです。

したがって、特に幼い子どもの場合、主に地域的で季節的な製品を最高の基準で使用することをお勧めします。ここでは、地域の純度証明書を確認するのに役立ちます。消費者が通常認識していない違いがあるためです。有機農産物については、「デメテル認証」がここで最高の純度基準の1つと見なされています。

DHV（ドイツヘンプ協会）は、（有用）ヘンプと遺伝子組み換えのテーマについて次のようにコメントしました。「遺伝子技術、つまり遺伝子配列を操作して技術的遺伝的変化はヘンプにはありませんが、確かにありません。これは非常に高額であり、望ましい結果を得るために必要ではありません。」

レシピ

赤ちゃんの食事のヘンプ – スナックのアイデア

ヘンプシードハート付きベビーボロネーゼ

食べ物を準備するのは、多くの場合、速い、簡単で、自然で、新鮮に調理され、ビタミンと貴重な成分でいっぱいである必要があります。このレシピはそのような状況に特に適しています。それは特に美味しい場合、あなた自身がトマトソースをこすり、調理した場合です。ただし、生物学的な店からの高品質の製品を使用することもできます。
また、常に塩辛い野菜ストックを新鮮で温かい赤ちゃん食の準備のために手元に持つことをお勧めします。これは素晴らしく予め調理でき、氷の立方体の形で凍結できます。代わりに、水を使用することもできます。このベースレシピは、個別に子どもに合わせて作られ、調整されるのに最適です。例えば、細かいシャロット、ニンニク、または新鮮なハーブ（バジル、タイム、またはオレガノ）を取り組む。

材料

250g各3ポーション用の3テーブルスプーンアルファベットパスタ*

• 3つのBIOバンドル人参
• 3ティースプーンヘンプシードハート
• 200mlトマト、通した
• 90gビーフミンチ新鮮なパセリまたは選んだハーブ
• 少しのオリーブオイル
• 必要に応じて：野菜ストックまたは水

*簡潔にするために、アルファベットパスタという用語を選択しました。もちろん、ライスヌードル、ヘアヌードル、ミニマカロニ、またはミニフシリなど、他のミニまたはスープパスタを使用できます。

準備

準備として、小さなポットをスープまたは水で設定します。ニンジンは皮をむき、小さなサイコロに切られ、水蒸気の上に1つのふるいで柔らかく蒸されます。野菜が特に最年少の固い食べ始めには非常に柔らかく調理されていることに注意する必要があります。異なるテクスチャーは最初は食べるのが難しい場合があります。

その間、パスタはポットの指示に従って調理され、次にふるい分けられます。液体は再び捉えられ、さらに使用されます。パセリと他の新鮮なハーブは冷たく冲ぎ、乾いて叩かれ、非常に細かく切られています。

次に、フライパンを加熱し、少しのオリーブオイルを入れ、ビーフミンチを鋭くまでさらに炒めます。肉が軽く褐色になったら、最初にヘンプシードハートを追加し、次に濾したトマト、パセリ、ハーブを追加し、すべてをいくつかの分を煮こめます。
その後、ニンジンとパスタを追加されます。キャプチャされた液体は、ソースを噴水そして希釈するために使用できます。
子どもの年齢と好みに応じて、もちろん、料理をピューレすることもできます。

ヨーグルト-ヘンプロール

これは、ヨーグルト-ヘンプロールの速い簡単なベースレシピで、赤ちゃんはすでに固い食べ物の開始から与えることができます。ヘンプシードフラワーの使用は、ロール全体の味にほとんど影響を与えませんが、それに植物タンパク質の余分な部分と貴重な成分を追加します。ロール全体は強烈な味を持ち、あまり硬い地殻を持たず、ふわふわしたそして柔らかい内側を持っています。食べ物の世界を自分のために発見し始めた赤ちゃんに理想的です。

ヨーグルト-ヘンプロール全体は、甘いまたは香りの良い好みに応じて調味でき、例えば、ベリーまたはオリーブで補完でき、それゆえに、小さなもののためだけでなく、ご馳走です。塩と砂糖の自由/貧しいロール全体は、小さな世界の探検家にとって、当然のことながら、少し興味深いかもしれないので、それは細かいドライフルーツ立方体で甘味を取り組むことをお勧めします。柔らかい日付とアプリコット、または乾燥梅は、ここで最適に機能し、新鮮なリンゴと梨の細かいスライスと同じくらい。むいたヘンプシードもまた優れて適しており、一方、他のナッツは細かく挽いた、または砕いた、おそらく追加で少し事前にふやかしている必要があります。

材料

• 150mlは非常に温かい水
• 150mlミルク、任意で植物ミルク
• ½- 1キューブ酵母
• 150gヨーグルト
• 540gスペルト小麦粉
• 60gヘンプシードフラワー
• オプション：1ティースプーンの塩または1ティースプーン砂糖*

*ここで、ターゲット利聴者の年齢に従うべきです。

準備

赤ちゃんと幼い子どものために、もちろん、塩と砂糖のない調整をお勧めしています。準備として、オーブンは180°cに事前加熱され、ベーキングシートはベーキングペーパーで覆われています。その後、温かい水はミルクと混合され、その結果、液体全体が温かく、酵母がそれで最適に溶解します。全体は約5分間立つことができます。

その間、両方の小麦粉種は大きなボウルに埋め込まれ、酵母混合物とヨーグルトを追加されます。そして、ハンドミキサーの攪拌フックでよく反應します。2つの湿ったスプーンで9〜12の生地の片を刻まれ、ベーキングシートの上に置きます。オーブンで約20〜25分をベイクします。焼き上がったロール全体は素晴らしく冷凍でき、後で再度ベイクされます。

ズッキーニ-ミンチマフィン（ヘンプシードハート付き）

赤ちゃんの中には、すでに香りの良いものを好むものもいます。これは、完全な食事の成分を体現する香りの良いマフィンの速い簡単なレシピです。

このディッシュを子どもにツイーザーグリップで提供することができます。これは通常、10〜12ヶ月間に開発されます。栄養ボールをいくつかのヘンプシードフラワーとヘンプシードハートで準備しました。

材料

• 190gズッキーニ
• 250gビーフミンチ肉
• 70gオート麦粉
• 10gヘンプシードフラワー
• 25gヘンプシードハート
• 2小じゃがいも
• 2ティースプーンの酒石酸ベーキングパウダー
• 新鮮なパセリ
• 新鮮なタイム
• 新鮮なオレガノ
• 1つの中くらいのシャロット
• 1ティースプーンのオリーブオイル
• ニンニク
• オプション：塩
• マフィンベーキング形態

準備

準備として、オーブンは175°Cの上下熱に設定され、マフィンフォームは軽く油を塗られています。

ズッキーニは洗われて、グレーターを備えた細かいストリップで感染しています。シャロットとニンニクは細かいサイコロに切られています。
シャロット立方体は現在、オリーブオイルを備えたフライパンにガラス質に汗をかきます。その後、ニンニクとヘンプシードハートが追加され、フライパンは炎から除去されます。

その間、汗をかいたシャロットはニンニクとヘンプシードハートをズッキーニのストリップに追加され、同様に、生のじゃがいもは非常に細かいグレーターで感染しています。その後、オート麦粉、ヘンプフラワー、ベーキングパウダーを追加されます。パセリと他の使用されたハーブを細かく切られており、均一に混合されています。

塩の追加は、当然のことながら、より有経験な味わいのためにオプションです。非常に小さい場合は、当初のために放棄してください。しかし、塩なしでも、マフィンはいい香りです。

その質量は現在、マフィン型全体に均一に分配されており、必要に応じて、紙形式を使用できます。
サイズに応じて、香りの良いマフィンは中位の棚の上で20～30分間焼かれます。

焼き上がったら、冷蔵庫に2〜3日間保存でき、外出先での素晴らしいスナックです。

いい食欲を！

赤ちゃんと子どものためのヘンプシードに関するよくある質問

赤ちゃんはいつからヘンプシードを食べることができますか？

むいたヘンプシード（ヘンプハート）とヘンプシードオイルは、赤ちゃんが固形食の準備ができるとすぐに、約6ヶ月で固形食を開始する際に導入できます。一方、ヘンプミルクは飲み物として最初の誕生日の後に与えるべきです。母乳や赤ちゃん用フォーミュラが最初の年に置き換わらないようにするためです。後でヘンプミルクをレシピの材料として試したい人にとって、スムージーとスープのヘンプミルクレシピでインスピレーションを見つけることができます。ナットの不寛容のための代替手段はナットアレルギーのヘンプシードの下にあります。

ヘンプシードは子どもに安全ですか？

はい。ヘンプシードにはTHCが含まれていない（全体的なナッツとは異なり、窒息のリスクがない）すべての必須アミノ酸とオメガ3およびオメガ6を提供しています。注意は工業用ヘンプミルク単独で、砂糖または増粘剤（カラギーナンなど）を含む可能性があります。栄養密度の詳細については、