정말 그럴까요? 그래도 괜찮을까요? 아이에게 헴프 제품을 주면 안전할까요, 아니면 위험에 빠뜨리는 걸까요?
헴프 씨앗과 헴프 씨앗유는 놀랍도록 영양가 있지만, 세부 사항을 살펴보기 전에 모든 의문을 명확히 해야 합니다: 헴프 씨앗과 여기서 추출한 오일은 당신도 아기도 취하게 하지 않습니다. 헴프 식물은 마리화나와 같은 계열에 속하지만 헴프의 정신 활성 물질인 THC(테트라히드로칸나비놀)를 포함하지 않습니다. 모두 식물학적으로 „Cannabis Sativa L.“ 속에 속합니다. 예를 들어 미국에서는 헴프 씨앗이 거의 80년 동안 „마리화나“와 한데 취급되다가 2018년에야 합법화되었습니다.
📑 Inhaltsverzeichnis
네! 헴프 씨앗과 헴프 씨앗유는 아기의 식단에 영양을 풍부하게 더하고 만연한 변비 문제를 해결할 수 있는 훌륭한 재료입니다. 헴프 씨앗은 영양가 풍부한 식품으로서 신생아와 유아에게 적합하며, 모든 필수 아미노산과 아기의 몸이 성장하는 데 필요한 필수 지방산을 포함하고 있습니다. 영양학적 관점에서 헴프 씨앗은 완전 단백질입니다. „Solid Starts“(미국)에 따르면 헴프 씨앗은 생후 6개월부터 섭취할 수 있으며 5점 만점의 영양 평가를 받습니다.
신생아를 위한 헴프 씨앗의 영양학적 이점
헴프 씨앗은 비타민과 미네랄로 가득 차 있기 때문에 많은 건강 상의 이점이 있습니다. 식물 기반 식단을 하는 모든 사람들에게 헴프 씨앗을 아이의 식단에 포함시키는 것은 필수적입니다. 왜냐하면 필수 아미노산과 필수 지방산을 포함한 중요한 필수 영양소의 훌륭한 공급원이기 때문입니다.
헴프 씨앗은 또한 완전 단백질이므로 아기가 성장하고 최적으로 기능하기 위해 필요한 모든 필수 아미노산을 포함하고 있습니다. 그들은 콩과 거의 같은 양의 단백질을 포함하고 있어 식물성 단백질의 완벽한 공급원입니다. 헴프 너트(그들이 또한 불리는)는 23%의 단백질, 69%의 지방, 8%의 탄수화물로 구성됩니다. 헴프 씨앗에 포함된 지방은 주로 다중 불포화 지방이며, 특히 전체 헴프 씨앗에 포함되어 있을 때 좋은 지방입니다.
그들은 필수 오메가-3 및 오메가-6 지방산을 포함한 건강한 지방이 풍부하며, 이는 최적의 뇌 발달과 기능에 필수적입니다. 이러한 지방들은 쉽게 산화되므로 헴프 가루, 껍질을 벗긴 헴프 하트 또는 냉압착 헴프유를 만들기 위해 신선하게 분쇄한 헴프 씨앗을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 또한 헴프 씨앗은 비타민 E, 마그네슘, 인, 아연, 망간의 좋은 공급원입니다. 철은 신생아를 위한 중요한 영양소입니다.
아연과 비타민 E는 면역 체계를 지원하고, 마그네슘은 신체의 300개 이상의 기능에 필요합니다. 전체적으로, 헴프 씨앗과 그 제품을 아기와 어린이 식단에 포함시키는 것은 단순히 안전할 뿐만 아니라 권장되며 건강하고 균형 잡힌 성장을 촉진합니다.
아기가 헴프 씨앗과 그 제품을 언제부터 먹을 수 있을까요?
껍질을 벗긴 헴프 씨앗(헴프 씨앗 하트)과 헴프 씨앗유는 아기가 고형식을 먹을 준비가 되면, 일반적으로 생후 약 6개월에 도입할 수 있습니다. 그러나 헴프 씨앗 우유를 음료로 제공하는 것은 아기의 첫 번째 생일 이후까지 기다리는 것이 좋습니다. 헴프 씨앗으로 요리하고 퓨레에 추가하는 것은 괜찮습니다. 첫 해에 모유나 분유가 다른 우유 대체품으로 인해 대체되지 않도록 하는 것이 중요하기 때문입니다.
헴프 씨앗은 맛있는 견과류 맛이 나며 모든 종류의 음식에 훌륭한 추가 재료입니다. 대부분의 견과류는 아기에게 높은 질식 위험을 초래하지만, 헴프 씨앗은 통째로 즐길 수 있으므로 다양한 레시피에 쉽게 추가할 수 있습니다. 헴프 씨앗, 헴프 시드 하트, 헴프 씨앗유는 질식 사고의 원인이 아니지만, 그들이 첨가된 식품은 그럴 수 있습니다. 식사 중에 항상 아기 근처에 있고 나이에 맞는 부분 권장사항을 준수하십시오. 아기 음식의 헴프 제품은 주로 헴프 씨앗에서 유래한 제품이며 눈에 띄는 카나비노이드를 포함하지 않습니다.
헴프 씨앗은 다양한 방식으로 식품으로 처리됩니다 – 헴프 가루, 헴프 가루, 헴프 버터, 헴프 우유, 헴프유 – 이러한 각 제품은 독특한 건강 이점을 가지고 있습니다:
- 통 헴프 씨앗은 많은 수용성 식이섬유를 포함하는 딱딱한 껍질을 가지고 있습니다. 인간의 식단에서 종종 부족한 영양소입니다. 바삭하기 때문에 사람들이 소화하기 가장 쉬운 음식에 속하지 않습니다.
- 껍질을 벗긴 헴프 씨앗(헴프 씨드 하트라고도 함)은 바삭바삭한 외부 껍질이 없지만 여전히 많은 단백질, 건강한 지방, 많은 영양소를 제공합니다. 헴프 하트는 더 잘 소화되고, 식사 위에 더 쉽게 뿌릴 수 있으며, 아기에게 더 쉽게 제공될 수 있습니다.
- 헴프 우유는 씨앗을 갈아서 물에 담근 후 고형 성분을 액체에서 분리하기 위해 걸러내어 만듭니다. 헴프 우유는 건강한 지방과 많은 영양소를 포함하지만 식이섬유가 많지 않습니다. 라벨을 읽는 데 주의하십시오: 헴프 우유는 설탕과 카라기난과 고무 같은 결합제를 포함할 수 있으며, 이는 아기와 성인에게 적합하지 않습니다.
- 헴프 씨앗유는 전체 씨앗을 누르면서 오일을 얻습니다. 그것은 필수 지방으로 가득합니다! 헴프 씨앗유를 가열하지 마십시오. 그렇지 않으면 산패되어 세포 손상을 초래할 수 있습니다!
- 헴프 가루는 오일 추출 후 고형 잔여물로 만들어집니다. 헴프 가루는 영양가 있지만 식이섬유와 전체 씨앗에 포함된 건강한 지방이 거의 없습니다.
- 헴프 씨드 단백질 파우더는 헴프 가루를 체질한 후 남은 것입니다. 파우더는 많은 단백질과 영양소를 제공하지만 건강한 지방과 식이섬유의 양은 적습니다. 껍질을 벗긴 헴프 씨앗, 헴프 파우더, 헴프 가루, 헴프유는 높은 온도에서 변질되므로 시원한 곳에 보관해야 합니다.
헴프 씨앗이 흔한 알레르겐입니까?
아니오, 하지만 드물지 않습니다. 새로운 음식을 도입할 때처럼 처음 부분에서는 적은 양만 제공해야 합니다. 부작용이 없으면 다음 부분에서 천천히 양을 늘릴 수 있습니다. 처음 헴프유 용량은 예를 들어 피펫으로 식사에 투여될 수 있습니다.
특히 유아 부모에게 있어서 건강하고 의식적인 식단이 최우선입니다. 다양한 수퍼푸드가 아이의 식단에 포함되어 가능한 한 건강하고 영양가 있는 식단을 제공합니다. 그러나 재료를 선택할 때 주의가 필요합니다. 왜냐하면 연구(예: 2016년 4월 Öko-Test)에 따르면 이러한 수퍼푸드 제품은 특히 먼 나라에서 온 경우 살충제나 식물 보호 제품의 잔여물과 중금속을 포함할 수 있기 때문입니다.
따라서 특히 유아의 경우 먼저 최고 기준을 갖춘 지역 및 계절 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 지역의 순도 인증서에 대해 한 번 살펴보는 것이 도움이 됩니다. 왜냐하면 소비자가 대부분 인식하지 못하는 차이가 있기 때문입니다. 유기 농산물의 경우 이 지역에서 „Demeter 인증“이 가장 높은 순도 기준 중 하나로 간주됩니다.
DHV(독일 헴프 협회)는 (이용) 헴프와 유전자 조작에 대해 다음과 같이 표명했습니다: „유전자 수열 조작으로 기술적 유전자 변경인 유전자 조작은 헴프에서는 확실히 없습니다. 그것은 너무 비싸고 원하는 결과를 얻기 위해 필요하지도 않습니다.“
레시피
아기 음식의 헴프 – 간식 아이디어
헴프 씨드 하트를 곁들인 베이비 볼로냐
음식 준비는 종종 빨라야 하고, 간단해야 하며, 그럼에도 불구하고 자연스럽고, 신선하게 조리되고, 비타민과 귀중한 성분으로 가득 차야 합니다. 이 레시피는 이러한 상황에 특히 적합합니다. 자신이 통과시킨 토마토 소스를 준비하고 끓인 경우 특히 맛있습니다. 그러나 유기농점의 고품질 제품을 사용할 수도 있습니다.
또한 신선한 따뜻한 아기 음식을 준비할 때 항상 소금 없는 야채 국물을 준비하는 것이 좋습니다. 이것은 완벽하게 미리 요리하고 아이스 큐브 형태로 냉동할 수 있습니다. 대신 물을 사용할 수 있습니다. 이 기본 레시피는 개별적으로 아이의 필요에 맞게 개발하고 조정하기에 좋습니다. 예를 들어 미세한 샬롯 큐브, 마늘 또는 바질, 타임 또는 오레가노와 같은 신선한 허브를 포함시킵니다.
재료
3인분 x 250g 3큰술 알파벳 파스타*
- 3개 유기농 당근 번들
- 3작은술 헴프 씨드 하트
- 200ml 토마토, 통과
- 90g 쇠고기 다진 고기, 약간의 신선한 파슬리 또는 선택한 허브
- 약간의 올리브유
- 필요에 따라: 야채 국물 또는 물
*간단함을 위해 우리는 알파벳 파스타라는 용어를 선택했으며, 물론 쌀국수, 머리 국수, 미니 마카로니 또는 미니 푸실리와 같은 다른 미니 또는 스프 국수를 사용할 수 있습니다.
준비
미리 작은 냄비에 국물이나 물을 끓입니다. 당근을 벗기고 작은 큐브로 자르고 물 증기 위의 체에서 부드럽게 찝니다. 특히 가장 어린 음식 시작자들을 위해 야채가 매우 부드럽게 요리되도록 주의해야 합니다. 다양한 질감은 처음에 먹기 어려울 수 있습니다.
그동안 국수를 냄비에서 지시에 따라 요리하고 체에 거르십시오 – 액체를 다시 수집하고 계속 사용합니다. 파슬리와 기타 신선한 허브를 찬물로 헹굽니다. 건조하게 닦고 매우 잘게 자릅니다.
이제 팬을 가열하고 약간의 올리브유를 넣고 소고기 다진 고기를 그 안에서 뜨겁게 구웁니다. 고기가 가볍게 갈색이 되면 먼저 헴프 씨드 하트를 추가한 다음 통과한 토마토, 파슬리 및 허브를 추가하고 모든 것을 몇 분 동안 약한 불로 끓입니다.
그 후 당근과 파스타를 추가합니다. 모은 액체를 사용하여 소스를 붓고 희석할 수 있습니다.
자녀의 나이와 선호도에 따라 물론 요리를 으깨질 수도 있습니다.
요거트-헴프 롤빵
이것은 아기가 보완 식품 시작부터 줄 수 있는 요거트-헴프 롤빵을 위한 빠르고 간단한 기본 레시피입니다. 헴프 씨앗 가루의 사용은 롤빵의 맛에 거의 영향을 미치지 않지만 식물 단백질과 귀중한 성분의 추가 부분을 제공합니다. 롤빵은 강한 맛, 너무 딱딱하지 않은 껍질, 푹신한 부드러운 내부를 가지고 있습니다. 음식 세계를 발견하기 시작하는 아기에게 이상적입니다.
요거트-헴프 롤빵은 원하는 대로 달콤하거나 맛있게 만들 수 있으며 예를 들어 베리나 올리브로 보완할 수 있으므로 가장 작은 탐험가뿐만 아니라 미각을 돋우는 것입니다. 유아용 소금 및 설탕 무료/저염 롤빵은 당연히 작은 세계 발견자에게 좀 더 흥미로워질 수 있으므로 미세한 말린 과일 큐브를 포함시키는 것이 좋습니다. 부드러운 대추야자와 살구 또는 자두가 잘 작동하며, 신선한 사과 및 배의 미세한 큐브도 마찬가지입니다. 껍질을 벗긴 헴프 씨앗도 훌륭한 반면 다른 견과류는 미세하게 분쇄하거나 부숴서, 필요에 따라 약간 미리 적셔서 포함시켜야 합니다.
재료
- 150ml 매우 따뜻한 물
- 150ml 우유, 선택적으로 식물성 우유
- ½ – 1개 효모 큐브
- 150g 요거트
- 540g 스펠트 가루
- 60g 헴프 씨앗 가루
- 선택사항: 1작은술 소금 또는 1작은술 설탕*
*여기서는 목표 그룹의 나이에 맞춰야 합니다.
준비
아기와 유아의 경우 물론 소금과 설탕 없는 시즈닝이 권장됩니다. 미리 오븐을 180°c로 예열하고 베이킹 팬을 베이킹 종이로 덮습니다. 그런 다음 따뜻한 물을 우유와 섞어서 액체가 전체적으로 따뜻하고 효모가 최적으로 녹을 수 있도록 합니다. 전체가 약 5분 동안 놔둡니다.
그동안 두 가지 가루를 큰 그릇에 붓고 효모 혼합물과 요거트를 추가한 다음 핸드 믹서의 반죽 후크로 잘 치십시오. 젖은 스푼 두 개로 9-12개의 반죽 조각을 분리하여 베이킹 팬에 놓습니다. 오븐에서 약 20-25분 동안 완성됩니다. 구운 롤빵은 냉동실에 보관했다가 나중에 다시 구울 수 있습니다.
헴프 씨드 하트가 있는 주키니-다진 고기 머핀
어떤 아기들은 이미 맛있는 음식을 좋아합니다. 이것은 완전한 식사의 재료를 구성하는 맛있는 머핀을 위한 빠르고 간단한 레시피입니다.
이 요리는 일반적으로 10-12개월 사이에 발달하는 능력인 집게 손가락 그립으로 아이에게 제공될 수 있습니다. 우리는 영양가 있는 공을 약간의 헴프 씨앗 가루와 헴프 씨드 하트로 준비했습니다.
재료
- 190g 주키니
- 250g 쇠고기 다진 고기
- 70g 귀리 가루
- 10g 헴프 씨앗 가루
- 25g 헴프 씨드 하트
- 2개 작은 감자
- 2작은술 타르타르 베이킹 파우더
- 신선한 파슬리
- 신선한 타임
- 신선한 오레가노
- 1개 중간 샬롯
- 1작은술 올리브유
- 마늘
- 선택사항: 소금
- 머핀 베이킹 팬
준비
미리 오븐을 175°C 상단 및 하단 열로 설정하고, 머핀 팬을 가볍게 기름칠합니다.
이제 주키니를 씻고 강판에 미세한 스트립으로 강판하고, 샬롯과 마늘을 미세한 큐브로 자릅니다.
샬롯 큐브는 이제 올리브유가 있는 팬에서 투명해질 때까지 약한 불에 볶은 다음 마늘과 헴프 씨드 하트를 추가하고 팬을 불에서 제거합니다.
한편, 볶은 샬롯을 마늘과 헴프 씨드 하트와 함께 주키니 스트립에 추가하고, 생감자도 매우 미세한 강판으로 문질러집니다. 그 후 귀리 가루, 헴프 가루 및 베이킹 파우더를 추가하고 균일하게 혼합합니다. 파슬리와 사용된 다른 허브를 미세하게 자른 것도 여기에 추가됩니다.
소금 추가는 물론 더 경험 있는 미각을 위해 선택 사항이며, 가장 작은 것들의 경우 처음에는 건너뛰어야 합니다. 하지만 소금 없이도 머핀은 맛있습니다.
Würdest du Hanfprodukte in der Ernährung deines Kindes verwenden?
이제 질량을 머핀 주형에 균일하게
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