美味しいカンナビスカクテルを作るには、カンナビスとその素晴らしい特性と風味を飲料に取り入れるための3つの基本的な方法があります。
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もちろん、個人的にカンナビスを飲み物に取り入れるための他の工夫した方法を開発している人もいるかもしれませんが、ここでは最も一般的な方法に焦点を当てています。特にこれらの飲み物は、カットした部分や余りを活用するための素晴らしい機会を提供することが多いです。そのため、量の指定は省略しました。基礎材料の量と出所の選択は、もちろん常に製造者次第です。理解できるように、花材は通常葉材よりも強力ですが、葉材も過小評価すべきではありません。
カットを篩別または抽出したことがある人なら、カットに含まれるトリコームが一般的に考えられているよりもはるかに多いことに気付くでしょう。したがって、私たちの推奨事項は次のとおりです。最終製品1リットルには、約3～5gの花材を使用すべきです。
アルコールとカンナビス
アルコールは脂肪と砂糖に加えて、カンナビスの成分を溶解および運搬するのに特に適しています。可能な限り高濃度のアルコール、できれば50％以上を使用すべきです。パーセンテージが高いほど、溶解・運搬能力が強くなります。カンナビスの「インフューズド」、つまり香り付けされたスピリッツを作成するには、まず乾燥した花材を細かく刻み、ボトルに入れ、少なくとも1日間浸す必要があります。
もちろん、細かく刻まないまま使用することもできます。見た目がはるかに美しいです。事前に細かく刻むと表面積が増加し、アルコールが植物材料から成分を抽出するのが容易になります。使用するには、スピリッツを細かく篩別します。このために、パッシリートウ（ざるクロス）または未使用のナイロンストッキングが適しています。このプロセス中には脱炭酸化、つまり向精神性成分の活性化は行われません。カンナビスとその脂肪成分について
脂肪：カンナビスクリーム
ここでは、クリームを細かく刻んだカンナビスとともに準備する際に、約15分間軽く沸騰させます。時間に余裕がある人は、クリームをカンナビスと一緒に湯煎で少なくとも2時間浸すことができます。その後、クリームは細かい篩、パッシリートウ、またはナイロンストッキングでこし、さらに加工するため冷やされます。このプロセス中に脱炭酸化が起こり、向精神性成分が活性化されます。
砂糖：カンナビスシロップ（シンプルシロップ）
カンナビスシロップを作るには、1リットルの水に砂糖1kgと、ライムジュース1個分と、乾燥した細かく刻んだカンナビス植物材料が必要です。
簡単で安全な方法では、すべてを鍋に入れ、質量が約50％減少するまで軽く煮ます。これは定規で簡単に確認できます。もっと複雑な方法を好む場合は、まず鍋の中で砂糖を植物材料と混ぜながら、熱いコンロで慎重に砂糖を溶かします。砂糖が金色がかった茶色に変わり始めたら、水を加え、上記のように煮詰めます。
このようにして製造されたカンナシンプルシロップは、色がやや金色で、風味がやや濃厚です。砂糖は非常に熱くなるため、冷たく篩別するか、耐熱材を使用してください。カンナビスシンプルシロップは、清潔な処理と冷たく乾いた暗い保管条件で、ほぼ無制限に保存できます。カンナビスを使用する場合、一部のレシピにはアルコールも含まれていることに注意してください。ここで、混合摂取の危険性を改めて強調したいと思います。
カンナビスカクテルレシピ
カリブ海の覚醒
これはカクテル「カリブ海」をベースにしたノンアルコールロングドリンクで、「覚醒」はカンナビスクリームがもたらします。
材料：
- パッションフルーツジュース 6cl
- パイナップルジュース 6cl
- ココナッツクリーム 2cl
- マンゴーシロップ 1cl
- カンナビスクリーム 1cl
- ライムの1/4
- ミントの葉 適量
作り方：
ライムの片以外のすべての材料をシェイカーに氷とともに入れ、軽く振ります。1/3がクラッシュアイスで満たされたグラスに注ぎます。ライムを搾り、新鮮なミントで飾ります。
カンナビスミント・トニック
ノンアルコール
このスパイシーな新鮮なノンアルコールロングドリンクは、暑い夏の日に最適で、日常のストレスから距離を置くのに役立ちます。
材料：
- ペパーミントの葉 4枚
- 若いヘンプリーフ 1～2枚
- カンナビスシロップ 1cl
- ペパーミントシロップ 4cl
- レモンジュース 6cl
- トニックウォーター
- BIOレモンピール1本とミントの葉 飾り用
作り方：
ヘンプリーフとミントの葉をカンナビスシロップと一緒に、事前に満たされたロングドリンクグラスでこすります。いくつかの氷を加え、ペパーミントシロップとレモンジュースを加え、トニックウォーターで満たし、よくかき混ぜます。最後にレモンピールとミントで飾ります。
マイ・ハイ・マイタイ
古典的なマイタイは、世界で最も成功したカクテルの1つで、1944年にサンフランシスコで発明されました。優れたマイタイを作るには、質の高い、できれば熟成されたラムを使用すべきです。このレシピではカンナビスシロップを通じてカンナビスをカクテルに取り入れることができます。
材料：
- 樽貯蔵ジャマイカラム 6cl
- キュラソー（オレンジリキュール）1.5cl
- オレンジピール 0.75cl
- カンナビスシロップ 0.75cl
- 新鮮に搾ったライムジュース 2cl
作り方：
材料を氷とともにカクテルシェイカーに入れ、振ります。クラッシュアイスが入った冷やされたカクテルグラスに注ぎ、ミントで飾ります。
ハイ・グラスホッパー
これはクラシックで、その名前に十分値するものです。
材料：
- ペパーミントリキュール（クレーム・ド・メンテ）
- ホワイト（クリア）ココアリキュール（クレーム・ド・カカオ）
- カンナビスクリーム
作り方：
「ハイ・グラスホッパー」を準備するには、すべての材料を同じ比率で氷が満たされたカクテルシェイカーに入れ、振ります。事前に冷やされたカクテルグラスに注ぎます。
味に応じて、ペパーミントリキュールを少し減らし、クリームで置き換えることができます。量の指定は省略されています。カンナビスを使用する場合、このレシピにはアルコールも含まれていることに注意してください。
推奨量：1リットルのクリームに対してカンナビス3～5g。
カンナビス・インフューズド・ヒューゴ
オリジナルに忠実にすることで、今日では一般的に使用されているエルダーフラワーシロップの代わりにレモンバームシロップを好み、カンナビスシロップでカクテルをさらに洗練させます。
材料：
- レモンバームシロップ 1cl
- カンナビスシロップ 1cl
- プロセッコ 150ml
- ライム
- ミント
- 新鮮な若いカンナビスリーフ
- ソーダウォーターまたはミネラルウォーター
作り方：
カクテルの場合、ミントとカンナビスリーフをグラスに入れ、木製ペスルで軽く押します。レモンバームシロップとカンナビスシロップを注ぎ、ライムの薄切りを追加し、まずプロセッコで、次に少量の水で満たします。
ギュンター
ギュンターはスパイシーな新鮮でアルコール度数の低いカクテルで、よく知られた前身「ヒューゴ」から生まれました。
ただし、ここではカンナビスシロップのみを使用し、プロセッコの軽い炭酸とともに素晴らしく果実味のあるスパイシーなヘンプの風味を得られます。
材料：
- カンナビスシロップ 2cl
- プロセッコ 150ml
- ライム
- ミント
- 新鮮な若いカンナビスリーフ
- ソーダウォーターまたはミネラルウォーター
作り方：
上記の方法で進めます：
カクテルの場合、ミントとカンナビスリーフをグラスに入れ、木製ペスルで軽く押します。カンナビスシロップを注ぎ、ライムの薄切りを追加し、まずプロセッコで、次に少量の水で満たします。
ソバー・ギュンター
これは「ヒューゴ」のノンアルコール・カンナビス版です。ここでは、プロセッコの代わりにグラスをレモンレモネードで満たし、必要に応じてミネラルウォーターの一滴を加えます。
材料：
- カンナビスシロップ 2cl
- レモンレモネード 150ml
- ライム
- ミント
- 新鮮な若いカンナビスリーフ
- ソーダウォーターまたはミネラルウォーター
作り方：
カクテルの場合、ミントとカンナビスリーフをグラスに入れ、木製ペスルで軽く押します。カンナビスシロップを注ぎ、ライムの薄切りを追加し、まずレモンレモネードで、次に少量の水で満たします。
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