Demecan’a Bir Ziyaret
İtiraf etmeliyim ki, Almanya’nın ilk yasal grow tesisine giderken biraz heyecanlı hissediyordum. Geçtiğim 20 yıl boyunca düzenli olarak medya spotlarına çıkardığım yasa dışı gerilla grow’larını ziyaret ettiğimde olduğundan daha çok heyecanlıydım bu kez.
📑 Inhaltsverzeichnis
Ama içindeki huzursuzluğun yanı sıra, kayıt olma ve kimlik gösterme işleri de cannabis bitkilerini fotoğraflarken tamamen yeni bir deneyimdi. Hatta güvenlik önlemleri, çok dışarıya uysal bir Demecan çalışanının (Franz’a saygılarım) yardımıyla aşabildiklerim, Kanada’da ilk yasal grow’u ziyaret ettiğimde bile bu kadar kapsamlı değildi.
Kameraman ve ben ürün alanına giremeden önce, birden fazla güvenlik kilit kapısı, hareket sensörleri ve çelik kapılar geçmek, birkaç kez elbise ve ayakkabı değiştirmek zorunda kaldık. Hatta kameraları ve tripodları da dezenfekte ettik, hemp bitkilerine zarar verebilecek herhangi bir organizmayı getirmemek için.
30 dakika gibi gelen yürüme, giyinme ve silme işleminden sonra, Şef Yetiştiricisi ve ortak sahibi Adrian tarafından zaten 45 gün çiçeklenme aşamasında olan çok sayıda hemp dişisinin arasında karşılandık. Adrian aslında tabip. Almanya’nın tıbbi amaçlarla cannabis üreteceği belli olduğunda, Adrian, arkadaşları ve ortakları Cornelius ve Konstantin ile birlikte denemeye karar verdi. Kanada ile ilk bağlantılar hızlıca kuruldu ve Adrian, Kanadalı bir üretici tarafından yapay ışık altında cannabis yetiştiriciliğinin temellerini öğrenebilmişti. Tahsisatıyla ilgili birçok başvuru sahibi, BfArM’nin talep ettiği cannabis yetiştiriciliği deneyimini nasıl kanıtlayacağını merak etmişti ama birisi de sadece Kanada’ya işe gitmek ve bunu belgelendirmek fikrinden bahsetmemişti.
Üç hafta içinde sonraki hasat yapılacak
En çok dikkati çeken şey, büyük (1000 Watt) sodyum buhar lambalarıydı, bunlardan bazıları koridorun üzerinde bile asılıydı. Adrian bana tıbbi cannabis’in tamamen homojen bir şekilde büyümesi gerektiğini açıklıyor. Sadece tüm bitkiler aynı görünüsün diye değil, aynı zamanda kenar sırasındaki bitkilerde de sabit ve tutarlı THC değeri garanti etmek için.
Adrian, „Demecan One“ adlı çeşitten bahsediyor. Tam olarak hangi strain’in arkasında olduğu hakkında, üç sahip (henüz) rahat bir ortamda da söylemek istemiyor. Ancak, indica ağırlıklı bir Kush çeşidi olduğunu, şu anda çiçeklenmenin yedinci haftasında olduğunu ve 20 gün içinde hasat edileceğini öğreniyorum.
Bitkiler büyük taş yünü küpleri üzerinde duruyor ve sağlayıcı merkezinden, Adrian sonra bana gösterecek, tamamen otomatik olarak sulanıyor. Her bitkide beş veya altı büyük yağlı tomurcuk yapay ışığa doğru uzanıyor. Ayrıca, Hanımların altta çıplak kırpıldığını görüyorum ve sözde „alt budama“ için tam üç neden olduğunu öğreniyorum. Alt alandaki yaprakların ve dalların olmayması nedeniyle tepedeki tomurcuklar daha iyi besleniyorlar, zararlı böcek yatkınlığı azalıyor ve küçük popcorn tomurcuklarını kırpmaktan daha az büyük tomurcuğun hasat edilmesi kolay oluyor. Adrian bana, alt budamanın (Almanca teknik terim: Ausgeizen) çiçeklenme döngüsünün en geç 20. gününde yapılması gerektiğini açıklıyor.
Gün batımı simüle ediliyor
Hanımları daha yakından inceleyebilmeden maalesef yavaş yavaş karanlık basıyor. Yavaş olması demek, Demecan’ın Grow odalarındaki lambaların bir anda söneceği değil, gün batımını simüle ederek aydınlatma yoğunluğunu yavaş yavaş sıfıra düşürüyor. Sıcaklık çok hızlı düşerse, havanın içinde biriken nem bitkiler üzerine çöküyor, çünkü soğuk hava sıcak havadan daha az su depolayabiliyor. Böylece akıllı bahçıvanlar, gün batımını simüle ederek nem yoğunlaşmasını önlüyor ve küf oluşumunu önlüyor.
Çiçeklenen bitkilerden sonra Adrian bana kesikleri gösteriyor. Bunlar tesisinin farklı bir bölümünde duruyor. Yanlışlıkla önümde kapı kolunu indiriyorum ve alarmı çalıştırıyorum. Yetkisiz kişilerin burada gerçekten hiç şansı yok. Neyse ki Adrian alarmi manyetik kartı ve bir telefon aramasıyla susturuyor ve yeni nesille sakin sakin ilgilenebiliyoruz. Kesikler LED tüpleri altında duruyor ve zaten iyi 15 santimetrelik bir boy elde etmiş.
Burada şirketin ikinci strain’i olan „Demecan Two“yu erken gelişim aşamasında göreceğim. İkinci çeşidin tam kökenini de öğrenememişim olsam da, Adrian’ın dediğine göre, cannabis hastaları yakında bir „eski Cali(fornia)“ çeşidini sabırsızlıkla bekleyebilirler.
Şimdi tesisemin kalbine gidiyoruz, ev sahibi Adrian hala hücre kültürü odasından bahsediyor, seçilmiş genetiği … yardımıyla çoğaltıyor. Şirket bu şekilde değerli genetiğin uzun bir süre boyunca değişmez bir şekilde kullanılabilir olmasını sağlıyor. Hücre kültürlerinden vejetatif çoğalmanın karlı olmasa da, bir strain’le ilgili herhangi bir sorun yaşanırsa, genetiği hücre kültürü olarak korunuyor.
Kapalı döngüler enerji verimliliğini artırıyor
Kontrol merkezine vardığımda, buradan tüm tesisinin tüm parametrelerinin nasıl kontrol edildiğini öğreniyorum: İşletim için özel olarak geliştirilen bir yazılım, tüm grow odalarının aydınlatılmasını ve besin tedarikini kontrol ediyor. Ayrıca, nem, sıcaklık, ışık dalga yoğunluğu, ve besin solüsyonunun EC ile pH değeri buradan izleniyor ve gösteriliyor. Her oda ayrı olarak kontrol edilebiliyor, yalnızca besin solüsyonu, çalışanlar tarafından kesin bir prosedür ve reçete kullanılarak büyük bir karıştırıcıyla her oda için karıştırılması gerekiyor. Geri kalan işi aşırı boyutlu bir osmoz sistemi, aydınlatma ve beslenme yazılımı, futuristik bir iklim kontrolü ve hatta çalışma alanlarını grow odalarının atık ısısıyla ısıtan bir ısı geri kazanım sistemi yapıyor. Su döngüsünde her damla geri kazanılıyor, hatta grow odalarından havanın içine bağlanan su bile iklim kontrolü aracılığıyla geri kazanılıyor ve bitkileri beslemek için tekrar kullanılıyor. Yasal ve yasadışı birçok grow odasını içeriden gördüğüm halde, itiraf etmeliyim ki „Almanya’da Yetiştirilmiş“ Cannabis, şimdiye kadar gördüğüm her şeyin mükemmeliyetini aşıyor.
Faydalı böcekler aç kalıyor
Anadolmalar ziyaret etmeden önce tekrar elbise ve ayakkabı değiştirmek zorundayız. Demecan’ın üretim tabanı, tesisinin geri kalanından daha iyi harici saldırganlardan korunuyor. Çünkü burada herhangi bir şey ters giderse, tüm grow’un hepsi donmuş durumda kalıyor.
Anneler, komşu odada bulunan kızlarla aynı LED lambaların altında duruyor. Adrian ve ekibi, her iki haftada 500-600 kesik alıyor, ancak yeni nesil için sadece üst dalları kullanıyor. Diğer tüm odalarda olduğu gibi, burada da ihtimal dışarıdan getirilmiş zararlılara karşı devriye gezen faydalı böcek keseseleri asılı duruyor. Ancak Adrian’ın odalarında hijyen çok titiz ve hava birden fazla filtrelendiği için, faydalı böcekler düzenli olarak aç kalıyor çünkü yiyecek bulamıyorlar.
Bir sonraki giyinme kabininden sonra, hasat odasına girmeye izin veriliyor. Maalesef bugün hasat faaliyeti olmadığı için kimse burada değil ve tüm hasat cihazları tabii ki titizce temizlenmiş. Demecan tomurcukları elle hasat ediliyor ve saplardan ve büyük yapraklardan arındırılıyor, sonra kesicinin içinde ince kesilip, hasat makinesinden tamamlanmış ama hala nemli tomurcuklar çıkarılıyor. Kesim artıkları, diğer tüm kalan bitki parçaları gibi yok edilmiyor, ancak gelecekte hala yüksek etkili madde içeriği nedeniyle ekstrakt üretiminin temeli olarak hizmet etmesi bekleniyor.
Sadece dört günde kuru
Kurumak için devasa çelik sürgülü kapılarla korunan bir odaya gidiliyor. Tüm hasat ve kurutma alanı, eczacılık üretiminin katı GMP (Good Manufacturing Practice) düzenlemelerine tabi olduğundan, tamamlanmış tomurcuğun bulunduğu odaya giremiyoruz. Beni merak ettiren, hasat edildikten sonra tomurcuklarının orada ne kadar süre kurulduğu. Şaşırarak öğreniyorum ki, tomurcuklar, bir nem alma cihazı ve iyi havalandırma sayesinde 24-25 derece sıcaklıkta sadece ön kurutma için iki gün ve son kurutma için iki gün daha alıyor, sonra depo kaplarında saklanabiliyorlar.
Tura son verilmeden önce, Adrian’a cannabis yetiştiriciliğinin Gretchen sorusunu soruyorum: Demecan’ın ne kadar watt başına gram elde ettiğini bilmek istiyorum, yani Almanya’nın ilk cannabis üretimi ne kadar verimli çalışıyor. Şef Yetiştiricisi bunu kesin olarak açıklamak istemiyor ama en azından Demecan’ın ilk hasatta gayri resmi bir gram/watt sınırını aştığını öğreniyorum. Tura boyunca karşılaştığım ağır tomurcukları göz önüne alındığında, buna kolayca inanıyorum.
Ürün alanından çıktıktan sonra toplamda dokuz kez giyinip çıkartıyorum ve acilen bir kahveye ihtiyaç duyuyorum. Bunu idari binada alıyorum, Cornelius, Konstantin ve Adrian’ın zaten beni beklediği yer. THC’siz sıcak içeceği yudumluyorken, üç kurucu bana şimdiye kadar seçim yaptıkları meyvelerini gösteriyor. Çünkü gerçek üretim başlamadan önce, şirketin optimal çeşitleri bulmak için bir yıl boyunca strain’i çaprazlaması ve seçmesi gerekiyordu. Bunda sadece THC ve CBD içeriği değil, aynı zamanda terpene profili, büyüme formu, boyut, çiçeklenme süresi ve daha birçok başka şey gibi şeyler rol oynuyordu.
Ayrılmadan önce, bu araştırma aşaması sırasında oluşan iki strain’i koklayabiliyorum. İlk kutu, tahmini 50 gram „Amnesia Haze“ içeriyor, bu Amsterdam’ın koffee shop’larındaki eski güzel günleri kokluyor ve parlayan THC kristalleriyle bana göz kırpıyor. İkinci kutu, Demecan araştırmasından zarif pembemsi tomurcukları yayılan nazik bir çilek aroması yayıyor. Adrian bana hatırlatıyor, araştırma bölümünün cannabis’i sadece laboratuvarda test edilebiliyor, sonra Demecan bunu resmi gözetim altında yok etmeliyor. Yani: Araştırmanın tomurcukları sadece göz için ve hastalar tarafından gerçek koşullarda test edilemiyorlar. Ancak ilk hasat 2022 yazında eczanelere geldiğinde, cannabis hastaları Demecan cannabis’in nasıl etki yaptığını ve tadını bilecekler.
Konuyla İlgili Başka Makaleler
Branchen-Update
News, Analysen und Reportagen — mehrmals im Monat direkt in dein Postfach.
Folge uns
