Decodifique o Broto: Adele Hollmann sobre o Modelo Ganjier na Alemanha

Pergunta 8: Horizonte de 24 meses

Onde você se vê profissionalmente em 24 meses, e o que precisa acontecer na Alemanha para que a profissão de ganjier chegue aqui institucionalmente?

Adele: Meu maior desejo: que os projetos piloto na Alemanha sejam aprovados. Com isso, teríamos a base legal, as primeiras lojas onde a legalização responsável pode ser testada na prática, e uma necessidade real de pessoal especializado que precisa ser treinado. É exatamente aí que eu gostaria de participar muito e promover a profissão não apenas na Alemanha, mas em toda a Europa.

Nos próximos dois anos, também me vejo fortemente envolvida na Suíça. Lá estão acontecendo os projetos piloto e o mercado legal potencial com sistema nacional de treinamento planejado. Quero transferir esse modelo para a Alemanha.

Para que a profissão de ganjier chegue aqui institucionalmente, precisa-se acima de tudo de um primeiro passo: projetos piloto aprovados. Isso cria infraestrutura, lojas especializadas, necessidade de treinamento, um campo profissional que treina pessoal especializado. A profissão não vem através de uma lei sozinha, mas porque há um lugar onde é realmente necessária.

Pergunta 6: Estilos sub-representados

Quais estilos de cannabis ou perfis de terpenos estão sub-representados na Alemanha em 2026, embora fossem sensorialmente interessantes?

Adele: Sinto falta principalmente de perfis de aroma floral. Podem ser muito mais criativos e sofisticados do que o que o mercado alemão oferece atualmente. Também acho interessante plantas deliberadamente desenvolvidas para indicações específicas e que trazem um perfil aromático ou de aroma correspondente.

E então há um tema que me é particularmente caro: trazer de volta os cultivares „antigos“. Landraces com menor teor de THC, mas com perfis característicos e fortes, desenvolvidos ao longo de gerações. O mercado alemão está muito orientado para „quanto mais THC, melhor“. Essa é a forma mais entediante de avaliar cannabis. Encontro muito mais interessante a diversidade no perfil de terpenos e aromas do que um valor de substância ativa isoladamente.

Pergunta 7: O primeiro exercício para consumidores

Você fala sobre noções básicas de ganjier para o público na Mary Jane. Qual seria o único exercício que você daria a cada consumidor de cannabis como primeiro passo para levar para casa?

Adele: Primeiro, trata-se de uma lupa. Meu desejo seria que as pessoas comprassem uma lupa, olhassem muito bem a flor de cannabis sob ela e descobrissem os tricomas, essas pequenas glândulas de resina. É uma tarefa realmente legal e você aprende enormemente sobre qualidade. Se os tricomas ainda estão completamente intactos, é um sinal muito bom. Se as glândulas de tricoma caíram, isso fala de qualidade inferior ou manuseio inadequado.

O segundo exercício é o cheiro consciente. Isso também funciona completamente sem consumo. Trata-se de identificar e nomear as diferentes camadas de um aroma, e depois trabalhar cada vez mais finamente nos subgrupos.

Quem treina o nariz e o olhar através da lupa já tem as duas ferramentas mais importantes de ganjier em mãos.

Pergunta 8: Horizonte de 24 meses

Onde você se vê profissionalmente em 24 meses, e o que precisa acontecer na Alemanha para que a profissão de ganjier chegue aqui institucionalmente?

Adele: Meu maior desejo: que os projetos piloto na Alemanha sejam aprovados. Com isso, teríamos a base legal, as primeiras lojas onde a legalização responsável pode ser testada na prática, e uma necessidade real de pessoal especializado que precisa ser treinado. É exatamente aí que eu gostaria de participar muito e promover a profissão não apenas na Alemanha, mas em toda a Europa.

Nos próximos dois anos, também me vejo fortemente envolvida na Suíça. Lá estão acontecendo os projetos piloto e o mercado legal potencial com sistema nacional de treinamento planejado. Quero transferir esse modelo para a Alemanha.

Para que a profissão de ganjier chegue aqui institucionalmente, precisa-se acima de tudo de um primeiro passo: projetos piloto aprovados. Isso cria infraestrutura, lojas especializadas, necessidade de treinamento, um campo profissional que treina pessoal especializado. A profissão não vem através de uma lei sozinha, mas porque há um lugar onde é realmente necessária.

Pergunta 5: Testes laboratoriais vs. avaliação sensorial

Testes laboratoriais vs. avaliação sensorial. Onde esses dois mundos se contradizem regularmente, e qual aspecto tem mais validade na prática?

Adele: Os dois mundos se contradizem menos do que respondem a perguntas diferentes. As análises laboratoriais são essenciais quando se trata de segurança: testes de contaminação por pesticidas, mofo ou metais pesados, além dos valores exatos de THC e CBD. Nenhum nariz consegue fazer isso.

Mas quando se trata de qualidade organoléptica, a sensorik é o instrumento mais preciso: como uma flor cheira intensamente, como seu perfil aromático é construído, como a textura e estrutura da planta se sentem. Essas propriedades moldam fortemente a experiência posterior, mas não aparecem em nenhum certificado de laboratório. Uma ficha de dados é apenas um retrato de um momento. Não diz nada sobre se a cura foi feita corretamente ou como o produto vai cheirar em algumas semanas. Minha regra de ouro: o laboratório protege contra danos, a sensorik descreve qualidade. Quem trabalha profissionalmente precisa de ambos.

Pergunta 6: Estilos sub-representados

Quais estilos de cannabis ou perfis de terpenos estão sub-representados na Alemanha em 2026, embora fossem sensorialmente interessantes?

Adele: Sinto falta principalmente de perfis de aroma floral. Podem ser muito mais criativos e sofisticados do que o que o mercado alemão oferece atualmente. Também acho interessante plantas deliberadamente desenvolvidas para indicações específicas e que trazem um perfil aromático ou de aroma correspondente.

E então há um tema que me é particularmente caro: trazer de volta os cultivares „antigos“. Landraces com menor teor de THC, mas com perfis característicos e fortes, desenvolvidos ao longo de gerações. O mercado alemão está muito orientado para „quanto mais THC, melhor“. Essa é a forma mais entediante de avaliar cannabis. Encontro muito mais interessante a diversidade no perfil de terpenos e aromas do que um valor de substância ativa isoladamente.

Pergunta 7: O primeiro exercício para consumidores

Você fala sobre noções básicas de ganjier para o público na Mary Jane. Qual seria o único exercício que você daria a cada consumidor de cannabis como primeiro passo para levar para casa?

Adele: Primeiro, trata-se de uma lupa. Meu desejo seria que as pessoas comprassem uma lupa, olhassem muito bem a flor de cannabis sob ela e descobrissem os tricomas, essas pequenas glândulas de resina. É uma tarefa realmente legal e você aprende enormemente sobre qualidade. Se os tricomas ainda estão completamente intactos, é um sinal muito bom. Se as glândulas de tricoma caíram, isso fala de qualidade inferior ou manuseio inadequado.

O segundo exercício é o cheiro consciente. Isso também funciona completamente sem consumo. Trata-se de identificar e nomear as diferentes camadas de um aroma, e depois trabalhar cada vez mais finamente nos subgrupos.

Quem treina o nariz e o olhar através da lupa já tem as duas ferramentas mais importantes de ganjier em mãos.

Pergunta 8: Horizonte de 24 meses

Onde você se vê profissionalmente em 24 meses, e o que precisa acontecer na Alemanha para que a profissão de ganjier chegue aqui institucionalmente?

Adele: Meu maior desejo: que os projetos piloto na Alemanha sejam aprovados. Com isso, teríamos a base legal, as primeiras lojas onde a legalização responsável pode ser testada na prática, e uma necessidade real de pessoal especializado que precisa ser treinado. É exatamente aí que eu gostaria de participar muito e promover a profissão não apenas na Alemanha, mas em toda a Europa.

Nos próximos dois anos, também me vejo fortemente envolvida na Suíça. Lá estão acontecendo os projetos piloto e o mercado legal potencial com sistema nacional de treinamento planejado. Quero transferir esse modelo para a Alemanha.

Para que a profissão de ganjier chegue aqui institucionalmente, precisa-se acima de tudo de um primeiro passo: projetos piloto aprovados. Isso cria infraestrutura, lojas especializadas, necessidade de treinamento, um campo profissional que treina pessoal especializado. A profissão não vem através de uma lei sozinha, mas porque há um lugar onde é realmente necessária.

Pergunta 4: Formatos de educação na avaay e Sanity Group

Sanity Group e avaay são seu contexto atual. Que formatos educacionais concretos vocês constroem para o mercado alemão, nos quais o conhecimento de ganjier flui?

Adele: O formato mais importante é nosso canal de mídia social „High Science“, que gerencio para avaay, uma de nossas marcas de cannabis medicinal. Lá explico cannabis de A a Z, botânica, mecanismo de ação, qualidade e uso responsável, em uma linguagem compreensível mesmo sem conhecimento prévio.

Isso é complementado por palestras em órgãos públicos e apresentações em conferências e podcasts. Mais espaço surgiria se os projetos piloto do Grashaus Projects fossem aprovados, dos quais pude participar da concepção. Então é possível construir educação a partir de um cenário real e regulado.

A parte mais concreta do meu trabalho está, portanto, atualmente também na Suíça. Para nosso projeto piloto lá, crio treinamentos para o pessoal especializado, conduzo esses treinamentos e faço workshops para os participantes do estudo. É exatamente lá que o conhecimento de ganjier já está fluindo diretamente em um modelo legal.

Pergunta 5: Testes laboratoriais vs. avaliação sensorial

Testes laboratoriais vs. avaliação sensorial. Onde esses dois mundos se contradizem regularmente, e qual aspecto tem mais validade na prática?

Adele: Os dois mundos se contradizem menos do que respondem a perguntas diferentes. As análises laboratoriais são essenciais quando se trata de segurança: testes de contaminação por pesticidas, mofo ou metais pesados, além dos valores exatos de THC e CBD. Nenhum nariz consegue fazer isso.

Mas quando se trata de qualidade organoléptica, a sensorik é o instrumento mais preciso: como uma flor cheira intensamente, como seu perfil aromático é construído, como a textura e estrutura da planta se sentem. Essas propriedades moldam fortemente a experiência posterior, mas não aparecem em nenhum certificado de laboratório. Uma ficha de dados é apenas um retrato de um momento. Não diz nada sobre se a cura foi feita corretamente ou como o produto vai cheirar em algumas semanas. Minha regra de ouro: o laboratório protege contra danos, a sensorik descreve qualidade. Quem trabalha profissionalmente precisa de ambos.

Pergunta 6: Estilos sub-representados

Quais estilos de cannabis ou perfis de terpenos estão sub-representados na Alemanha em 2026, embora fossem sensorialmente interessantes?

Adele: Sinto falta principalmente de perfis de aroma floral. Podem ser muito mais criativos e sofisticados do que o que o mercado alemão oferece atualmente. Também acho interessante plantas deliberadamente desenvolvidas para indicações específicas e que trazem um perfil aromático ou de aroma correspondente.

E então há um tema que me é particularmente caro: trazer de volta os cultivares „antigos“. Landraces com menor teor de THC, mas com perfis característicos e fortes, desenvolvidos ao longo de gerações. O mercado alemão está muito orientado para „quanto mais THC, melhor“. Essa é a forma mais entediante de avaliar cannabis. Encontro muito mais interessante a diversidade no perfil de terpenos e aromas do que um valor de substância ativa isoladamente.

Pergunta 7: O primeiro exercício para consumidores

Você fala sobre noções básicas de ganjier para o público na Mary Jane. Qual seria o único exercício que você daria a cada consumidor de cannabis como primeiro passo para levar para casa?

Adele: Primeiro, trata-se de uma lupa. Meu desejo seria que as pessoas comprassem uma lupa, olhassem muito bem a flor de cannabis sob ela e descobrissem os tricomas, essas pequenas glândulas de resina. É uma tarefa realmente legal e você aprende enormemente sobre qualidade. Se os tricomas ainda estão completamente intactos, é um sinal muito bom. Se as glândulas de tricoma caíram, isso fala de qualidade inferior ou manuseio inadequado.

O segundo exercício é o cheiro consciente. Isso também funciona completamente sem consumo. Trata-se de identificar e nomear as diferentes camadas de um aroma, e depois trabalhar cada vez mais finamente nos subgrupos.

Quem treina o nariz e o olhar através da lupa já tem as duas ferramentas mais importantes de ganjier em mãos.

Pergunta 8: Horizonte de 24 meses

Onde você se vê profissionalmente em 24 meses, e o que precisa acontecer na Alemanha para que a profissão de ganjier chegue aqui institucionalmente?

Adele: Meu maior desejo: que os projetos piloto na Alemanha sejam aprovados. Com isso, teríamos a base legal, as primeiras lojas onde a legalização responsável pode ser testada na prática, e uma necessidade real de pessoal especializado que precisa ser treinado. É exatamente aí que eu gostaria de participar muito e promover a profissão não apenas na Alemanha, mas em toda a Europa.

Nos próximos dois anos, também me vejo fortemente envolvida na Suíça. Lá estão acontecendo os projetos piloto e o mercado legal potencial com sistema nacional de treinamento planejado. Quero transferir esse modelo para a Alemanha.

Para que a profissão de ganjier chegue aqui institucionalmente, precisa-se acima de tudo de um primeiro passo: projetos piloto aprovados. Isso cria infraestrutura, lojas especializadas, necessidade de treinamento, um campo profissional que treina pessoal especializado. A profissão não vem através de uma lei sozinha, mas porque há um lugar onde é realmente necessária.

Pergunta 3: Tricomas como categoria subestimada

Quais categorias sensoriais são menos compreendidas pela sua experiência, tanto entre consumidores quanto entre atores da indústria?

Adele: Claramente os tricomas. Muitas pessoas já os viram, mas não conseguem nem nomear corretamente o que são e por que são tão importantes. Tricomas são as glândulas de resina da planta, pequenas glândulas onde praticamente todos os ingredientes relevantes se encontram: cannabinoides, terpenos, flavonoides. Quem quer avaliar a qualidade de uma flor olha primeiro para os tricomas.

Preservá-los é crucial. Uma flor tratada com cuidado ainda possui seus tricomas completamente intactos. Se caíram ou foram esfregados, muito do que importa é perdido. Exatamente este princípio está por trás de produtos como resina ou extratos. Lá, apenas o „suco de tricoma“ é usado deliberadamente, ou seja, o concentrado das glândulas de resina. Uma vez que você entende que os tricomas são realmente o valioso, sua perspectiva sobre cada produto muda.

Pergunta 4: Formatos de educação na avaay e Sanity Group

Sanity Group e avaay são seu contexto atual. Que formatos educacionais concretos vocês constroem para o mercado alemão, nos quais o conhecimento de ganjier flui?

Adele: O formato mais importante é nosso canal de mídia social „High Science“, que gerencio para avaay, uma de nossas marcas de cannabis medicinal. Lá explico cannabis de A a Z, botânica, mecanismo de ação, qualidade e uso responsável, em uma linguagem compreensível mesmo sem conhecimento prévio.

Isso é complementado por palestras em órgãos públicos e apresentações em conferências e podcasts. Mais espaço surgiria se os projetos piloto do Grashaus Projects fossem aprovados, dos quais pude participar da concepção. Então é possível construir educação a partir de um cenário real e regulado.

A parte mais concreta do meu trabalho está, portanto, atualmente também na Suíça. Para nosso projeto piloto lá, crio treinamentos para o pessoal especializado, conduzo esses treinamentos e faço workshops para os participantes do estudo. É exatamente lá que o conhecimento de ganjier já está fluindo diretamente em um modelo legal.

Pergunta 5: Testes laboratoriais vs. avaliação sensorial

Testes laboratoriais vs. avaliação sensorial. Onde esses dois mundos se contradizem regularmente, e qual aspecto tem mais validade na prática?

Adele: Os dois mundos se contradizem menos do que respondem a perguntas diferentes. As análises laboratoriais são essenciais quando se trata de segurança: testes de contaminação por pesticidas, mofo ou metais pesados, além dos valores exatos de THC e CBD. Nenhum nariz consegue fazer isso.

Mas quando se trata de qualidade organoléptica, a sensorik é o instrumento mais preciso: como uma flor cheira intensamente, como seu perfil aromático é construído, como a textura e estrutura da planta se sentem. Essas propriedades moldam fortemente a experiência posterior, mas não aparecem em nenhum certificado de laboratório. Uma ficha de dados é apenas um retrato de um momento. Não diz nada sobre se a cura foi feita corretamente ou como o produto vai cheirar em algumas semanas. Minha regra de ouro: o laboratório protege contra danos, a sensorik descreve qualidade. Quem trabalha profissionalmente precisa de ambos.

Pergunta 6: Estilos sub-representados

Quais estilos de cannabis ou perfis de terpenos estão sub-representados na Alemanha em 2026, embora fossem sensorialmente interessantes?

Adele: Sinto falta principalmente de perfis de aroma floral. Podem ser muito mais criativos e sofisticados do que o que o mercado alemão oferece atualmente. Também acho interessante plantas deliberadamente desenvolvidas para indicações específicas e que trazem um perfil aromático ou de aroma correspondente.

E então há um tema que me é particularmente caro: trazer de volta os cultivares „antigos“. Landraces com menor teor de THC, mas com perfis característicos e fortes, desenvolvidos ao longo de gerações. O mercado alemão está muito orientado para „quanto mais THC, melhor“. Essa é a forma mais entediante de avaliar cannabis. Encontro muito mais interessante a diversidade no perfil de terpenos e aromas do que um valor de substância ativa isoladamente.

Pergunta 7: O primeiro exercício para consumidores

Você fala sobre noções básicas de ganjier para o público na Mary Jane. Qual seria o único exercício que você daria a cada consumidor de cannabis como primeiro passo para levar para casa?

Adele: Primeiro, trata-se de uma lupa. Meu desejo seria que as pessoas comprassem uma lupa, olhassem muito bem a flor de cannabis sob ela e descobrissem os tricomas, essas pequenas glândulas de resina. É uma tarefa realmente legal e você aprende enormemente sobre qualidade. Se os tricomas ainda estão completamente intactos, é um sinal muito bom. Se as glândulas de tricoma caíram, isso fala de qualidade inferior ou manuseio inadequado.

O segundo exercício é o cheiro consciente. Isso também funciona completamente sem consumo. Trata-se de identificar e nomear as diferentes camadas de um aroma, e depois trabalhar cada vez mais finamente nos subgrupos.

Quem treina o nariz e o olhar através da lupa já tem as duas ferramentas mais importantes de ganjier em mãos.

Pergunta 8: Horizonte de 24 meses

Onde você se vê profissionalmente em 24 meses, e o que precisa acontecer na Alemanha para que a profissão de ganjier chegue aqui institucionalmente?

Adele: Meu maior desejo: que os projetos piloto na Alemanha sejam aprovados. Com isso, teríamos a base legal, as primeiras lojas onde a legalização responsável pode ser testada na prática, e uma necessidade real de pessoal especializado que precisa ser treinado. É exatamente aí que eu gostaria de participar muito e promover a profissão não apenas na Alemanha, mas em toda a Europa.

Nos próximos dois anos, também me vejo fortemente envolvida na Suíça. Lá estão acontecendo os projetos piloto e o mercado legal potencial com sistema nacional de treinamento planejado. Quero transferir esse modelo para a Alemanha.

Para que a profissão de ganjier chegue aqui institucionalmente, precisa-se acima de tudo de um primeiro passo: projetos piloto aprovados. Isso cria infraestrutura, lojas especializadas, necessidade de treinamento, um campo profissional que treina pessoal especializado. A profissão não vem através de uma lei sozinha, mas porque há um lugar onde é realmente necessária.

Pergunta 2: Papéis realistas no mercado alemão

A profissão de ganjier é estabelecida nos EUA, ainda desconhecida na Alemanha. Que papel realista você vê para ganjiers no mercado alemão, em farmácias, CSCs, no varejo especializado?

Adele: Na profissão de ganjier há várias áreas de aplicação. Você pode ser aquele que faz sourcing para o mercado de cannabis medicinal, visitando produtores, testando qualidade e ajudando a decidir o que comprar. Esta tarefa de sourcing é assumida por meu colega Tim em nossa organização. Ou você pode trabalhar mais na educação e redução de danos, até orientação em escolas. Para mim, a atração está claramente na área de educação.

Seria ótimo, é claro, se os farmacêuticos também recebessem mais treinamento para avaliar produtos e aconselhar pacientes de forma mais direcionada. Mas há um limite claro aqui: os funcionários de farmácias não podem consumir os produtos. Um papel de ganjier na farmácia seria, portanto, limitado a análise de qualidade que funciona completamente sem consumo, ou seja, com microscópio e olfato. Embora isso também seja valioso para melhor compreensão do produto, é limitado.

Em social clubs, pessoal profissionalmente treinado é certamente uma vantagem, mas o caso de uso é limitado. A necessidade real surge apenas com lojas especializadas, e essas ainda não existem na Alemanha. Exatamente por isso meu foco atual está fortemente na Suíça. Lá estão acontecendo os projetos piloto e, com base em seus aprendizados, espera-se que em breve surja um mercado legal em larga escala, onde você não apenas pode usar um sistema nacional de treinamento, mas também ajudar a moldá-lo ativamente. A profissão de ganjier precisa de uma infraestrutura onde seja necessária, e essa infraestrutura está surgindo mais na Suíça do que na Alemanha.

Pergunta 3: Tricomas como categoria subestimada

Quais categorias sensoriais são menos compreendidas pela sua experiência, tanto entre consumidores quanto entre atores da indústria?

Adele: Claramente os tricomas. Muitas pessoas já os viram, mas não conseguem nem nomear corretamente o que são e por que são tão importantes. Tricomas são as glândulas de resina da planta, pequenas glândulas onde praticamente todos os ingredientes relevantes se encontram: cannabinoides, terpenos, flavonoides. Quem quer avaliar a qualidade de uma flor olha primeiro para os tricomas.

Preservá-los é crucial. Uma flor tratada com cuidado ainda possui seus tricomas completamente intactos. Se caíram ou foram esfregados, muito do que importa é perdido. Exatamente este princípio está por trás de produtos como resina ou extratos. Lá, apenas o „suco de tricoma“ é usado deliberadamente, ou seja, o concentrado das glândulas de resina. Uma vez que você entende que os tricomas são realmente o valioso, sua perspectiva sobre cada produto muda.

Pergunta 4: Formatos de educação na avaay e Sanity Group

Sanity Group e avaay são seu contexto atual. Que formatos educacionais concretos vocês constroem para o mercado alemão, nos quais o conhecimento de ganjier flui?

Adele: O formato mais importante é nosso canal de mídia social „High Science“, que gerencio para avaay, uma de nossas marcas de cannabis medicinal. Lá explico cannabis de A a Z, botânica, mecanismo de ação, qualidade e uso responsável, em uma linguagem compreensível mesmo sem conhecimento prévio.

Isso é complementado por palestras em órgãos públicos e apresentações em conferências e podcasts. Mais espaço surgiria se os projetos piloto do Grashaus Projects fossem aprovados, dos quais pude participar da concepção. Então é possível construir educação a partir de um cenário real e regulado.

A parte mais concreta do meu trabalho está, portanto, atualmente também na Suíça. Para nosso projeto piloto lá, crio treinamentos para o pessoal especializado, conduzo esses treinamentos e faço workshops para os participantes do estudo. É exatamente lá que o conhecimento de ganjier já está fluindo diretamente em um modelo legal.

Pergunta 5: Testes laboratoriais vs. avaliação sensorial

Testes laboratoriais vs. avaliação sensorial. Onde esses dois mundos se contradizem regularmente, e qual aspecto tem mais validade na prática?

Adele: Os dois mundos se contradizem menos do que respondem a perguntas diferentes. As análises laboratoriais são essenciais quando se trata de segurança: testes de contaminação por pesticidas, mofo ou metais pesados, além dos valores exatos de THC e CBD. Nenhum nariz consegue fazer isso.

Mas quando se trata de qualidade organoléptica, a sensorik é o instrumento mais preciso: como uma flor cheira intensamente, como seu perfil aromático é construído, como a textura e estrutura da planta se sentem. Essas propriedades moldam fortemente a experiência posterior, mas não aparecem em nenhum certificado de laboratório. Uma ficha de dados é apenas um retrato de um momento. Não diz nada sobre se a cura foi feita corretamente ou como o produto vai cheirar em algumas semanas. Minha regra de ouro: o laboratório protege contra danos, a sensorik descreve qualidade. Quem trabalha profissionalmente precisa de ambos.

Pergunta 6: Estilos sub-representados

Quais estilos de cannabis ou perfis de terpenos estão sub-representados na Alemanha em 2026, embora fossem sensorialmente interessantes?

Adele: Sinto falta principalmente de perfis de aroma floral. Podem ser muito mais criativos e sofisticados do que o que o mercado alemão oferece atualmente. Também acho interessante plantas deliberadamente desenvolvidas para indicações específicas e que trazem um perfil aromático ou de aroma correspondente.

E então há um tema que me é particularmente caro: trazer de volta os cultivares „antigos“. Landraces com menor teor de THC, mas com perfis característicos e fortes, desenvolvidos ao longo de gerações. O mercado alemão está muito orientado para „quanto mais THC, melhor“. Essa é a forma mais entediante de avaliar cannabis. Encontro muito mais interessante a diversidade no perfil de terpenos e aromas do que um valor de substância ativa isoladamente.

Pergunta 7: O primeiro exercício para consumidores

Você fala sobre noções básicas de ganjier para o público na Mary Jane. Qual seria o único exercício que você daria a cada consumidor de cannabis como primeiro passo para levar para casa?

Adele: Primeiro, trata-se de uma lupa. Meu desejo seria que as pessoas comprassem uma lupa, olhassem muito bem a flor de cannabis sob ela e descobrissem os tricomas, essas pequenas glândulas de resina. É uma tarefa realmente legal e você aprende enormemente sobre qualidade. Se os tricomas ainda estão completamente intactos, é um sinal muito bom. Se as glândulas de tricoma caíram, isso fala de qualidade inferior ou manuseio inadequado.

O segundo exercício é o cheiro consciente. Isso também funciona completamente sem consumo. Trata-se de identificar e nomear as diferentes camadas de um aroma, e depois trabalhar cada vez mais finamente nos subgrupos.

Quem treina o nariz e o olhar através da lupa já tem as duas ferramentas mais importantes de ganjier em mãos.

Pergunta 8: Horizonte de 24 meses

Onde você se vê profissionalmente em 24 meses, e o que precisa acontecer na Alemanha para que a profissão de ganjier chegue aqui institucionalmente?

Adele: Meu maior desejo: que os projetos piloto na Alemanha sejam aprovados. Com isso, teríamos a base legal, as primeiras lojas onde a legalização responsável pode ser testada na prática, e uma necessidade real de pessoal especializado que precisa ser treinado. É exatamente aí que eu gostaria de participar muito e promover a profissão não apenas na Alemanha, mas em toda a Europa.

Nos próximos dois anos, também me vejo fortemente envolvida na Suíça. Lá estão acontecendo os projetos piloto e o mercado legal potencial com sistema nacional de treinamento planejado. Quero transferir esse modelo para a Alemanha.

Para que a profissão de ganjier chegue aqui institucionalmente, precisa-se acima de tudo de um primeiro passo: projetos piloto aprovados. Isso cria infraestrutura, lojas especializadas, necessidade de treinamento, um campo profissional que treina pessoal especializado. A profissão não vem através de uma lei sozinha, mas porque há um lugar onde é realmente necessária.

Pergunta 1: Degustação sem cuspir

Você é a primeira ganjier mulher da Alemanha e ajudou a abrir a primeira dispensária legal da Europa na Suíça. Como a degustação de ganjier difere praticamente da degustação de vinho ou uísque?

Adele: A diferença prática em relação à degustação de vinho ou uísque é fundamental: você não pode cuspir o vapor de cannabis. Quem degusta também consome a substância. É exatamente por isso que os passos anteriores à inalação são tão importantes para mim: a aparência, o aroma e o dry hit, ou seja, a tragada na flor não acesa. Através dessas três etapas, você já pode aprender surpreendentemente muito sobre a qualidade, sem ter consumido nada. Um sommelier de vinho pode provar generosamente. Um ganjier precisa observar, cheirar e palpar muito mais cuidadosamente antes que qualquer coisa queime.

Pergunta 2: Papéis realistas no mercado alemão

A profissão de ganjier é estabelecida nos EUA, ainda desconhecida na Alemanha. Que papel realista você vê para ganjiers no mercado alemão, em farmácias, CSCs, no varejo especializado?

Adele: Na profissão de ganjier há várias áreas de aplicação. Você pode ser aquele que faz sourcing para o mercado de cannabis medicinal, visitando produtores, testando qualidade e ajudando a decidir o que comprar. Esta tarefa de sourcing é assumida por meu colega Tim em nossa organização. Ou você pode trabalhar mais na educação e redução de danos, até orientação em escolas. Para mim, a atração está claramente na área de educação.

Seria ótimo, é claro, se os farmacêuticos também recebessem mais treinamento para avaliar produtos e aconselhar pacientes de forma mais direcionada. Mas há um limite claro aqui: os funcionários de farmácias não podem consumir os produtos. Um papel de ganjier na farmácia seria, portanto, limitado a análise de qualidade que funciona completamente sem consumo, ou seja, com microscópio e olfato. Embora isso também seja valioso para melhor compreensão do produto, é limitado.

Em social clubs, pessoal profissionalmente treinado é certamente uma vantagem, mas o caso de uso é limitado. A necessidade real surge apenas com lojas especializadas, e essas ainda não existem na Alemanha. Exatamente por isso meu foco atual está fortemente na Suíça. Lá estão acontecendo os projetos piloto e, com base em seus aprendizados, espera-se que em breve surja um mercado legal em larga escala, onde você não apenas pode usar um sistema nacional de treinamento, mas também ajudar a moldá-lo ativamente. A profissão de ganjier precisa de uma infraestrutura onde seja necessária, e essa infraestrutura está surgindo mais na Suíça do que na Alemanha.

Pergunta 3: Tricomas como categoria subestimada

Quais categorias sensoriais são menos compreendidas pela sua experiência, tanto entre consumidores quanto entre atores da indústria?

Adele: Claramente os tricomas. Muitas pessoas já os viram, mas não conseguem nem nomear corretamente o que são e por que são tão importantes. Tricomas são as glândulas de resina da planta, pequenas glândulas onde praticamente todos os ingredientes relevantes se encontram: cannabinoides, terpenos, flavonoides. Quem quer avaliar a qualidade de uma flor olha primeiro para os tricomas.

Preservá-los é crucial. Uma flor tratada com cuidado ainda possui seus tricomas completamente intactos. Se caíram ou foram esfregados, muito do que importa é perdido. Exatamente este princípio está por trás de produtos como resina ou extratos. Lá, apenas o „suco de tricoma“ é usado deliberadamente, ou seja, o concentrado das glândulas de resina. Uma vez que você entende que os tricomas são realmente o valioso, sua perspectiva sobre cada produto muda.

Pergunta 4: Formatos de educação na avaay e Sanity Group

Sanity Group e avaay são seu contexto atual. Que formatos educacionais concretos vocês constroem para o mercado alemão, nos quais o conhecimento de ganjier flui?

Adele: O formato mais importante é nosso canal de mídia social „High Science“, que gerencio para avaay, uma de nossas marcas de cannabis medicinal. Lá explico cannabis de A a Z, botânica, mecanismo de ação, qualidade e uso responsável, em uma linguagem compreensível mesmo sem conhecimento prévio.

Isso é complementado por palestras em órgãos públicos e apresentações em conferências e podcasts. Mais espaço surgiria se os projetos piloto do Grashaus Projects fossem aprovados, dos quais pude participar da concepção. Então é possível construir educação a partir de um cenário real e regulado.

A parte mais concreta do meu trabalho está, portanto, atualmente também na Suíça. Para nosso projeto piloto lá, crio treinamentos para o pessoal especializado, conduzo esses treinamentos e faço workshops para os participantes do estudo. É exatamente lá que o conhecimento de ganjier já está fluindo diretamente em um modelo legal.

Pergunta 5: Testes laboratoriais vs. avaliação sensorial

Testes laboratoriais vs. avaliação sensorial. Onde esses dois mundos se contradizem regularmente, e qual aspecto tem mais validade na prática?

Adele: Os dois mundos se contradizem menos do que respondem a perguntas diferentes. As análises laboratoriais são essenciais quando se trata de segurança: testes de contaminação por pesticidas, mofo ou metais pesados, além dos valores exatos de THC e CBD. Nenhum nariz consegue fazer isso.

Mas quando se trata de qualidade organoléptica, a sensorik é o instrumento mais preciso: como uma flor cheira intensamente, como seu perfil aromático é construído, como a textura e estrutura da planta se sentem. Essas propriedades moldam fortemente a experiência posterior, mas não aparecem em nenhum certificado de laboratório. Uma ficha de dados é apenas um retrato de um momento. Não diz nada sobre se a cura foi feita corretamente ou como o produto vai cheirar em algumas semanas. Minha regra de ouro: o laboratório protege contra danos, a sensorik descreve qualidade. Quem trabalha profissionalmente precisa de ambos.

Pergunta 6: Estilos sub-representados

Quais estilos de cannabis ou perfis de terpenos estão sub-representados na Alemanha em 2026, embora fossem sensorialmente interessantes?

Adele: Sinto falta principalmente de perfis de aroma floral. Podem ser muito mais criativos e sofisticados do que o que o mercado alemão oferece atualmente. Também acho interessante plantas deliberadamente desenvolvidas para indicações específicas e que trazem um perfil aromático ou de aroma correspondente.

E então há um tema que me é particularmente caro: trazer de volta os cultivares „antigos“. Landraces com menor teor de THC, mas com perfis característicos e fortes, desenvolvidos ao longo de gerações. O mercado alemão está muito orientado para „quanto mais THC, melhor“. Essa é a forma mais entediante de avaliar cannabis. Encontro muito mais interessante a diversidade no perfil de terpenos e aromas do que um valor de substância ativa isoladamente.

Pergunta 7: O primeiro exercício para consumidores

Você fala sobre noções básicas de ganjier para o público na Mary Jane. Qual seria o único exercício que você daria a cada consumidor de cannabis como primeiro passo para levar para casa?

Adele: Primeiro, trata-se de uma lupa. Meu desejo seria que as pessoas comprassem uma lupa, olhassem muito bem a flor de cannabis sob ela e descobrissem os tricomas, essas pequenas glândulas de resina. É uma tarefa realmente legal e você aprende enormemente sobre qualidade. Se os tricomas ainda estão completamente intactos, é um sinal muito bom. Se as glândulas de tricoma caíram, isso fala de qualidade inferior ou manuseio inadequado.

O segundo exercício é o cheiro consciente. Isso também funciona completamente sem consumo. Trata-se de identificar e nomear as diferentes camadas de um aroma, e depois trabalhar cada vez mais finamente nos subgrupos.

Quem treina o nariz e o olhar através da lupa já tem as duas ferramentas mais importantes de ganjier em mãos.

Pergunta 8: Horizonte de 24 meses

Onde você se vê profissionalmente em 24 meses, e o que precisa acontecer na Alemanha para que a profissão de ganjier chegue aqui institucionalmente?

Adele: Meu maior desejo: que os projetos piloto na Alemanha sejam aprovados. Com isso, teríamos a base legal, as primeiras lojas onde a legalização responsável pode ser testada na prática, e uma necessidade real de pessoal especializado que precisa ser treinado. É exatamente aí que eu gostaria de participar muito e promover a profissão não apenas na Alemanha, mas em toda a Europa.

Nos próximos dois anos, também me vejo fortemente envolvida na Suíça. Lá estão acontecendo os projetos piloto e o mercado legal potencial com sistema nacional de treinamento planejado. Quero transferir esse modelo para a Alemanha.

Para que a profissão de ganjier chegue aqui institucionalmente, precisa-se acima de tudo de um primeiro passo: projetos piloto aprovados. Isso cria infraestrutura, lojas especializadas, necessidade de treinamento, um campo profissional que treina pessoal especializado. A profissão não vem através de uma lei sozinha, mas porque há um lugar onde é realmente necessária.

Pergunta 1: Degustação sem cuspir

Você é a primeira ganjier mulher da Alemanha e ajudou a abrir a primeira dispensária legal da Europa na Suíça. Como a degustação de ganjier difere praticamente da degustação de vinho ou uísque?

Adele: A diferença prática em relação à degustação de vinho ou uísque é fundamental: você não pode cuspir o vapor de cannabis. Quem degusta também consome a substância. É exatamente por isso que os passos anteriores à inalação são tão importantes para mim: a aparência, o aroma e o dry hit, ou seja, a tragada na flor não acesa. Através dessas três etapas, você já pode aprender surpreendentemente muito sobre a qualidade, sem ter consumido nada. Um sommelier de vinho pode provar generosamente. Um ganjier precisa observar, cheirar e palpar muito mais cuidadosamente antes que qualquer coisa queime.

Pergunta 2: Papéis realistas no mercado alemão

A profissão de ganjier é estabelecida nos EUA, ainda desconhecida na Alemanha. Que papel realista você vê para ganjiers no mercado alemão, em farmácias, CSCs, no varejo especializado?

Adele: Na profissão de ganjier há várias áreas de aplicação. Você pode ser aquele que faz sourcing para o mercado de cannabis medicinal, visitando produtores, testando qualidade e ajudando a decidir o que comprar. Esta tarefa de sourcing é assumida por meu colega Tim em nossa organização. Ou você pode trabalhar mais na educação e redução de danos, até orientação em escolas. Para mim, a atração está claramente na área de educação.

Seria ótimo, é claro, se os farmacêuticos também recebessem mais treinamento para avaliar produtos e aconselhar pacientes de forma mais direcionada. Mas há um limite claro aqui: os funcionários de farmácias não podem consumir os produtos. Um papel de ganjier na farmácia seria, portanto, limitado a análise de qualidade que funciona completamente sem consumo, ou seja, com microscópio e olfato. Embora isso também seja valioso para melhor compreensão do produto, é limitado.

Em social clubs, pessoal profissionalmente treinado é certamente uma vantagem, mas o caso de uso é limitado. A necessidade real surge apenas com lojas especializadas, e essas ainda não existem na Alemanha. Exatamente por isso meu foco atual está fortemente na Suíça. Lá estão acontecendo os projetos piloto e, com base em seus aprendizados, espera-se que em breve surja um mercado legal em larga escala, onde você não apenas pode usar um sistema nacional de treinamento, mas também ajudar a moldá-lo ativamente. A profissão de ganjier precisa de uma infraestrutura onde seja necessária, e essa infraestrutura está surgindo mais na Suíça do que na Alemanha.

Pergunta 3: Tricomas como categoria subestimada

Quais categorias sensoriais são menos compreendidas pela sua experiência, tanto entre consumidores quanto entre atores da indústria?

Adele: Claramente os tricomas. Muitas pessoas já os viram, mas não conseguem nem nomear corretamente o que são e por que são tão importantes. Tricomas são as glândulas de resina da planta, pequenas glândulas onde praticamente todos os ingredientes relevantes se encontram: cannabinoides, terpenos, flavonoides. Quem quer avaliar a qualidade de uma flor olha primeiro para os tricomas.

Preservá-los é crucial. Uma flor tratada com cuidado ainda possui seus tricomas completamente intactos. Se caíram ou foram esfregados, muito do que importa é perdido. Exatamente este princípio está por trás de produtos como resina ou extratos. Lá, apenas o „suco de tricoma“ é usado deliberadamente, ou seja, o concentrado das glândulas de resina. Uma vez que você entende que os tricomas são realmente o valioso, sua perspectiva sobre cada produto muda.

Pergunta 4: Formatos de educação na avaay e Sanity Group

Sanity Group e avaay são seu contexto atual. Que formatos educacionais concretos vocês constroem para o mercado alemão, nos quais o conhecimento de ganjier flui?

Adele: O formato mais importante é nosso canal de mídia social „High Science“, que gerencio para avaay, uma de nossas marcas de cannabis medicinal. Lá explico cannabis de A a Z, botânica, mecanismo de ação, qualidade e uso responsável, em uma linguagem compreensível mesmo sem conhecimento prévio.

Isso é complementado por palestras em órgãos públicos e apresentações em conferências e podcasts. Mais espaço surgiria se os projetos piloto do Grashaus Projects fossem aprovados, dos quais pude participar da concepção. Então é possível construir educação a partir de um cenário real e regulado.

A parte mais concreta do meu trabalho está, portanto, atualmente também na Suíça. Para nosso projeto piloto lá, crio treinamentos para o pessoal especializado, conduzo esses treinamentos e faço workshops para os participantes do estudo. É exatamente lá que o conhecimento de ganjier já está fluindo diretamente em um modelo legal.

Pergunta 5: Testes laboratoriais vs. avaliação sensorial

Testes laboratoriais vs. avaliação sensorial. Onde esses dois mundos se contradizem regularmente, e qual aspecto tem mais validade na prática?

Adele: Os dois mundos se contradizem menos do que respondem a perguntas diferentes. As análises laboratoriais são essenciais quando se trata de segurança: testes de contaminação por pesticidas, mofo ou metais pesados, além dos valores exatos de THC e CBD. Nenhum nariz consegue fazer isso.

Mas quando se trata de qualidade organoléptica, a sensorik é o instrumento mais preciso: como uma flor cheira intensamente, como seu perfil aromático é construído, como a textura e estrutura da planta se sentem. Essas propriedades moldam fortemente a experiência posterior, mas não aparecem em nenhum certificado de laboratório. Uma ficha de dados é apenas um retrato de um momento. Não diz nada sobre se a cura foi feita corretamente ou como o produto vai cheirar em algumas semanas. Minha regra de ouro: o laboratório protege contra danos, a sensorik descreve qualidade. Quem trabalha profissionalmente precisa de ambos.

Pergunta 6: Estilos sub-representados

Quais estilos de cannabis ou perfis de terpenos estão sub-representados na Alemanha em 2026, embora fossem sensorialmente interessantes?

Adele: Sinto falta principalmente de perfis de aroma floral. Podem ser muito mais criativos e sofisticados do que o que o mercado alemão oferece atualmente. Também acho interessante plantas deliberadamente desenvolvidas para indicações específicas e que trazem um perfil aromático ou de aroma correspondente.

E então há um tema que me é particularmente caro: trazer de volta os cultivares „antigos“. Landraces com menor teor de THC, mas com perfis característicos e fortes, desenvolvidos ao longo de gerações. O mercado alemão está muito orientado para „quanto mais THC, melhor“. Essa é a forma mais entediante de avaliar cannabis. Encontro muito mais interessante a diversidade no perfil de terpenos e aromas do que um valor de substância ativa isoladamente.

Pergunta 7: O primeiro exercício para consumidores

Você fala sobre noções básicas de ganjier para o público na Mary Jane. Qual seria o único exercício que você daria a cada consumidor de cannabis como primeiro passo para levar para casa?

Adele: Primeiro, trata-se de uma lupa. Meu desejo seria que as pessoas comprassem uma lupa, olhassem muito bem a flor de cannabis sob ela e descobrissem os tricomas, essas pequenas glândulas de resina. É uma tarefa realmente legal e você aprende enormemente sobre qualidade. Se os tricomas ainda estão completamente intactos, é um sinal muito bom. Se as glândulas de tricoma caíram, isso fala de qualidade inferior ou manuseio inadequado.

O segundo exercício é o cheiro consciente. Isso também funciona completamente sem consumo. Trata-se de identificar e nomear as diferentes camadas de um aroma, e depois trabalhar cada vez mais finamente nos subgrupos.

Quem treina o nariz e o olhar através da lupa já tem as duas ferramentas mais importantes de ganjier em mãos.

Pergunta 8: Horizonte de 24 meses

Onde você se vê profissionalmente em 24 meses, e o que precisa acontecer na Alemanha para que a profissão de ganjier chegue aqui institucionalmente?

Adele: Meu maior desejo: que os projetos piloto na Alemanha sejam aprovados. Com isso, teríamos a base legal, as primeiras lojas onde a legalização responsável pode ser testada na prática, e uma necessidade real de pessoal especializado que precisa ser treinado. É exatamente aí que eu gostaria de participar muito e promover a profissão não apenas na Alemanha, mas em toda a Europa.

Nos próximos dois anos, também me vejo fortemente envolvida na Suíça. Lá estão acontecendo os projetos piloto e o mercado legal potencial com sistema nacional de treinamento planejado. Quero transferir esse modelo para a Alemanha.

Para que a profissão de ganjier chegue aqui institucionalmente, precisa-se acima de tudo de um primeiro passo: projetos piloto aprovados. Isso cria infraestrutura, lojas especializadas, necessidade de treinamento, um campo profissional que treina pessoal especializado. A profissão não vem através de uma lei sozinha, mas porque há um lugar onde é realmente necessária.

Pergunta 1: Degustação sem cuspir

Você é a primeira ganjier mulher da Alemanha e ajudou a abrir a primeira dispensária legal da Europa na Suíça. Como a degustação de ganjier difere praticamente da degustação de vinho ou uísque?

Adele: A diferença prática em relação à degustação de vinho ou uísque é fundamental: você não pode cuspir o vapor de cannabis. Quem degusta também consome a substância. É exatamente por isso que os passos anteriores à inalação são tão importantes para mim: a aparência, o aroma e o dry hit, ou seja, a tragada na flor não acesa. Através dessas três etapas, você já pode aprender surpreendentemente muito sobre a qualidade, sem ter consumido nada. Um sommelier de vinho pode provar generosamente. Um ganjier precisa observar, cheirar e palpar muito mais cuidadosamente antes que qualquer coisa queime.

Pergunta 2: Papéis realistas no mercado alemão

A profissão de ganjier é estabelecida nos EUA, ainda desconhecida na Alemanha. Que papel realista você vê para ganjiers no mercado alemão, em farmácias, CSCs, no varejo especializado?

Adele: Na profissão de ganjier há várias áreas de aplicação. Você pode ser aquele que faz sourcing para o mercado de cannabis medicinal, visitando produtores, testando qualidade e ajudando a decidir o que comprar. Esta tarefa de sourcing é assumida por meu colega Tim em nossa organização. Ou você pode trabalhar mais na educação e redução de danos, até orientação em escolas. Para mim, a atração está claramente na área de educação.

Seria ótimo, é claro, se os farmacêuticos também recebessem mais treinamento para avaliar produtos e aconselhar pacientes de forma mais direcionada. Mas há um limite claro aqui: os funcionários de farmácias não podem consumir os produtos. Um papel de ganjier na farmácia seria, portanto, limitado a análise de qualidade que funciona completamente sem consumo, ou seja, com microscópio e olfato. Embora isso também seja valioso para melhor compreensão do produto, é limitado.

Em social clubs, pessoal profissionalmente treinado é certamente uma vantagem, mas o caso de uso é limitado. A necessidade real surge apenas com lojas especializadas, e essas ainda não existem na Alemanha. Exatamente por isso meu foco atual está fortemente na Suíça. Lá estão acontecendo os projetos piloto e, com base em seus aprendizados, espera-se que em breve surja um mercado legal em larga escala, onde você não apenas pode usar um sistema nacional de treinamento, mas também ajudar a moldá-lo ativamente. A profissão de ganjier precisa de uma infraestrutura onde seja necessária, e essa infraestrutura está surgindo mais na Suíça do que na Alemanha.

Pergunta 3: Tricomas como categoria subestimada

Quais categorias sensoriais são menos compreendidas pela sua experiência, tanto entre consumidores quanto entre atores da indústria?

Adele: Claramente os tricomas. Muitas pessoas já os viram, mas não conseguem nem nomear corretamente o que são e por que são tão importantes. Tricomas são as glândulas de resina da planta, pequenas glândulas onde praticamente todos os ingredientes relevantes se encontram: cannabinoides, terpenos, flavonoides. Quem quer avaliar a qualidade de uma flor olha primeiro para os tricomas.

Preservá-los é crucial. Uma flor tratada com cuidado ainda possui seus tricomas completamente intactos. Se caíram ou foram esfregados, muito do que importa é perdido. Exatamente este princípio está por trás de produtos como resina ou extratos. Lá, apenas o „suco de tricoma“ é usado deliberadamente, ou seja, o concentrado das glândulas de resina. Uma vez que você entende que os tricomas são realmente o valioso, sua perspectiva sobre cada produto muda.

Pergunta 4: Formatos de educação na avaay e Sanity Group

Sanity Group e avaay são seu contexto atual. Que formatos educacionais concretos vocês constroem para o mercado alemão, nos quais o conhecimento de ganjier flui?

Adele: O formato mais importante é nosso canal de mídia social „High Science“, que gerencio para avaay, uma de nossas marcas de cannabis medicinal. Lá explico cannabis de A a Z, botânica, mecanismo de ação, qualidade e uso responsável, em uma linguagem compreensível mesmo sem conhecimento prévio.

Isso é complementado por palestras em órgãos públicos e apresentações em conferências e podcasts. Mais espaço surgiria se os projetos piloto do Grashaus Projects fossem aprovados, dos quais pude participar da concepção. Então é possível construir educação a partir de um cenário real e regulado.

A parte mais concreta do meu trabalho está, portanto, atualmente também na Suíça. Para nosso projeto piloto lá, crio treinamentos para o pessoal especializado, conduzo esses treinamentos e faço workshops para os participantes do estudo. É exatamente lá que o conhecimento de ganjier já está fluindo diretamente em um modelo legal.

Pergunta 5: Testes laboratoriais vs. avaliação sensorial

Testes laboratoriais vs. avaliação sensorial. Onde esses dois mundos se contradizem regularmente, e qual aspecto tem mais validade na prática?

Adele: Os dois mundos se contradizem menos do que respondem a perguntas diferentes. As análises laboratoriais são essenciais quando se trata de segurança: testes de contaminação por pesticidas, mofo ou metais pesados, além dos valores exatos de THC e CBD. Nenhum nariz consegue fazer isso.

Mas quando se trata de qualidade organoléptica, a sensorik é o instrumento mais preciso: como uma flor cheira intensamente, como seu perfil aromático é construído, como a textura e estrutura da planta se sentem. Essas propriedades moldam fortemente a experiência posterior, mas não aparecem em nenhum certificado de laboratório. Uma ficha de dados é apenas um retrato de um momento. Não diz nada sobre se a cura foi feita corretamente ou como o produto vai cheirar em algumas semanas. Minha regra de ouro: o laboratório protege contra danos, a sensorik descreve qualidade. Quem trabalha profissionalmente precisa de ambos.

Pergunta 6: Estilos sub-representados

Quais estilos de cannabis ou perfis de terpenos estão sub-representados na Alemanha em 2026, embora fossem sensorialmente interessantes?

Adele: Sinto falta principalmente de perfis de aroma floral. Podem ser muito mais criativos e sofisticados do que o que o mercado alemão oferece atualmente. Também acho interessante plantas deliberadamente desenvolvidas para indicações específicas e que trazem um perfil aromático ou de aroma correspondente.

E então há um tema que me é particularmente caro: trazer de volta os cultivares „antigos“. Landraces com menor teor de THC, mas com perfis característicos e fortes, desenvolvidos ao longo de gerações. O mercado alemão está muito orientado para „quanto mais THC, melhor“. Essa é a forma mais entediante de avaliar cannabis. Encontro muito mais interessante a diversidade no perfil de terpenos e aromas do que um valor de substância ativa isoladamente.

Pergunta 7: O primeiro exercício para consumidores

Você fala sobre noções básicas de ganjier para o público na Mary Jane. Qual seria o único exercício que você daria a cada consumidor de cannabis como primeiro passo para levar para casa?

Adele: Primeiro, trata-se de uma lupa. Meu desejo seria que as pessoas comprassem uma lupa, olhassem muito bem a flor de cannabis sob ela e descobrissem os tricomas, essas pequenas glândulas de resina. É uma tarefa realmente legal e você aprende enormemente sobre qualidade. Se os tricomas ainda estão completamente intactos, é um sinal muito bom. Se as glândulas de tricoma caíram, isso fala de qualidade inferior ou manuseio inadequado.

O segundo exercício é o cheiro consciente. Isso também funciona completamente sem consumo. Trata-se de identificar e nomear as diferentes camadas de um aroma, e depois trabalhar cada vez mais finamente nos subgrupos.

Quem treina o nariz e o olhar através da lupa já tem as duas ferramentas mais importantes de ganjier em mãos.

Pergunta 8: Horizonte de 24 meses

Onde você se vê profissionalmente em 24 meses, e o que precisa acontecer na Alemanha para que a profissão de ganjier chegue aqui institucionalmente?

Adele: Meu maior desejo: que os projetos piloto na Alemanha sejam aprovados. Com isso, teríamos a base legal, as primeiras lojas onde a legalização responsável pode ser testada na prática, e uma necessidade real de pessoal especializado que precisa ser treinado. É exatamente aí que eu gostaria de participar muito e promover a profissão não apenas na Alemanha, mas em toda a Europa.

Nos próximos dois anos, também me vejo fortemente envolvida na Suíça. Lá estão acontecendo os projetos piloto e o mercado legal potencial com sistema nacional de treinamento planejado. Quero transferir esse modelo para a Alemanha.

Para que a profissão de ganjier chegue aqui institucionalmente, precisa-se acima de tudo de um primeiro passo: projetos piloto aprovados. Isso cria infraestrutura, lojas especializadas, necessidade de treinamento, um campo profissional que treina pessoal especializado. A profissão não vem através de uma lei sozinha, mas porque há um lugar onde é realmente necessária.

Pergunta 1: Degustação sem cuspir

Você é a primeira ganjier mulher da Alemanha e ajudou a abrir a primeira dispensária legal da Europa na Suíça. Como a degustação de ganjier difere praticamente da degustação de vinho ou uísque?

Adele: A diferença prática em relação à degustação de vinho ou uísque é fundamental: você não pode cuspir o vapor de cannabis. Quem degusta também consome a substância. É exatamente por isso que os passos anteriores à inalação são tão importantes para mim: a aparência, o aroma e o dry hit, ou seja, a tragada na flor não acesa. Através dessas três etapas, você já pode aprender surpreendentemente muito sobre a qualidade, sem ter consumido nada. Um sommelier de vinho pode provar generosamente. Um ganjier precisa observar, cheirar e palpar muito mais cuidadosamente antes que qualquer coisa queime.

Pergunta 2: Papéis realistas no mercado alemão

A profissão de ganjier é estabelecida nos EUA, ainda desconhecida na Alemanha. Que papel realista você vê para ganjiers no mercado alemão, em farmácias, CSCs, no varejo especializado?

Adele: Na profissão de ganjier há várias áreas de aplicação. Você pode ser aquele que faz sourcing para o mercado de cannabis medicinal, visitando produtores, testando qualidade e ajudando a decidir o que comprar. Esta tarefa de sourcing é assumida por meu colega Tim em nossa organização. Ou você pode trabalhar mais na educação e redução de danos, até orientação em escolas. Para mim, a atração está claramente na área de educação.

Seria ótimo, é claro, se os farmacêuticos também recebessem mais treinamento para avaliar produtos e aconselhar pacientes de forma mais direcionada. Mas há um limite claro aqui: os funcionários de farmácias não podem consumir os produtos. Um papel de ganjier na farmácia seria, portanto, limitado a análise de qualidade que funciona completamente sem consumo, ou seja, com microscópio e olfato. Embora isso também seja valioso para melhor compreensão do produto, é limitado.

Em social clubs, pessoal profissionalmente treinado é certamente uma vantagem, mas o caso de uso é limitado. A necessidade real surge apenas com lojas especializadas, e essas ainda não existem na Alemanha. Exatamente por isso meu foco atual está fortemente na Suíça. Lá estão acontecendo os projetos piloto e, com base em seus aprendizados, espera-se que em breve surja um mercado legal em larga escala, onde você não apenas pode usar um sistema nacional de treinamento, mas também ajudar a moldá-lo ativamente. A profissão de ganjier precisa de uma infraestrutura onde seja necessária, e essa infraestrutura está surgindo mais na Suíça do que na Alemanha.

Pergunta 3: Tricomas como categoria subestimada

Quais categorias sensoriais são menos compreendidas pela sua experiência, tanto entre consumidores quanto entre atores da indústria?

Adele: Claramente os tricomas. Muitas pessoas já os viram, mas não conseguem nem nomear corretamente o que são e por que são tão importantes. Tricomas são as glândulas de resina da planta, pequenas glândulas onde praticamente todos os ingredientes relevantes se encontram: cannabinoides, terpenos, flavonoides. Quem quer avaliar a qualidade de uma flor olha primeiro para os tricomas.

Preservá-los é crucial. Uma flor tratada com cuidado ainda possui seus tricomas completamente intactos. Se caíram ou foram esfregados, muito do que importa é perdido. Exatamente este princípio está por trás de produtos como resina ou extratos. Lá, apenas o „suco de tricoma“ é usado deliberadamente, ou seja, o concentrado das glândulas de resina. Uma vez que você entende que os tricomas são realmente o valioso, sua perspectiva sobre cada produto muda.

Pergunta 4: Formatos de educação na avaay e Sanity Group

Sanity Group e avaay são seu contexto atual. Que formatos educacionais concretos vocês constroem para o mercado alemão, nos quais o conhecimento de ganjier flui?

Adele: O formato mais importante é nosso canal de mídia social „High Science“, que gerencio para avaay, uma de nossas marcas de cannabis medicinal. Lá explico cannabis de A a Z, botânica, mecanismo de ação, qualidade e uso responsável, em uma linguagem compreensível mesmo sem conhecimento prévio.

Isso é complementado por palestras em órgãos públicos e apresentações em conferências e podcasts. Mais espaço surgiria se os projetos piloto do Grashaus Projects fossem aprovados, dos quais pude participar da concepção. Então é possível construir educação a partir de um cenário real e regulado.

A parte mais concreta do meu trabalho está, portanto, atualmente também na Suíça. Para nosso projeto piloto lá, crio treinamentos para o pessoal especializado, conduzo esses treinamentos e faço workshops para os participantes do estudo. É exatamente lá que o conhecimento de ganjier já está fluindo diretamente em um modelo legal.

Pergunta 5: Testes laboratoriais vs. avaliação sensorial

Testes laboratoriais vs. avaliação sensorial. Onde esses dois mundos se contradizem regularmente, e qual aspecto tem mais validade na prática?

Adele: Os dois mundos se contradizem menos do que respondem a perguntas diferentes. As análises laboratoriais são essenciais quando se trata de segurança: testes de contaminação por pesticidas, mofo ou metais pesados, além dos valores exatos de THC e CBD. Nenhum nariz consegue fazer isso.

Mas quando se trata de qualidade organoléptica, a sensorik é o instrumento mais preciso: como uma flor cheira intensamente, como seu perfil aromático é construído, como a textura e estrutura da planta se sentem. Essas propriedades moldam fortemente a experiência posterior, mas não aparecem em nenhum certificado de laboratório. Uma ficha de dados é apenas um retrato de um momento. Não diz nada sobre se a cura foi feita corretamente ou como o produto vai cheirar em algumas semanas. Minha regra de ouro: o laboratório protege contra danos, a sensorik descreve qualidade. Quem trabalha profissionalmente precisa de ambos.

Pergunta 6: Estilos sub-representados

Quais estilos de cannabis ou perfis de terpenos estão sub-representados na Alemanha em 2026, embora fossem sensorialmente interessantes?

Adele: Sinto falta principalmente de perfis de aroma floral. Podem ser muito mais criativos e sofisticados do que o que o mercado alemão oferece atualmente. Também acho interessante plantas deliberadamente desenvolvidas para indicações específicas e que trazem um perfil aromático ou de aroma correspondente.

E então há um tema que me é particularmente caro: trazer de volta os cultivares „antigos“. Landraces com menor teor de THC, mas com perfis característicos e fortes, desenvolvidos ao longo de gerações. O mercado alemão está muito orientado para „quanto mais THC, melhor“. Essa é a forma mais entediante de avaliar cannabis. Encontro muito mais interessante a diversidade no perfil de terpenos e aromas do que um valor de substância ativa isoladamente.

Pergunta 7: O primeiro exercício para consumidores

Você fala sobre noções básicas de ganjier para o público na Mary Jane. Qual seria o único exercício que você daria a cada consumidor de cannabis como primeiro passo para levar para casa?

Adele: Primeiro, trata-se de uma lupa. Meu desejo seria que as pessoas comprassem uma lupa, olhassem muito bem a flor de cannabis sob ela e descobrissem os tricomas, essas pequenas glândulas de resina. É uma tarefa realmente legal e você aprende enormemente sobre qualidade. Se os tricomas ainda estão completamente intactos, é um sinal muito bom. Se as glândulas de tricoma caíram, isso fala de qualidade inferior ou manuseio inadequado.

O segundo exercício é o cheiro consciente. Isso também funciona completamente sem consumo. Trata-se de identificar e nomear as diferentes camadas de um aroma, e depois trabalhar cada vez mais finamente nos subgrupos.

Quem treina o nariz e o olhar através da lupa já tem as duas ferramentas mais importantes de ganjier em mãos.

Pergunta 8: Horizonte de 24 meses

Onde você se vê profissionalmente em 24 meses, e o que precisa acontecer na Alemanha para que a profissão de ganjier chegue aqui institucionalmente?

Adele: Meu maior desejo: que os projetos piloto na Alemanha sejam aprovados. Com isso, teríamos a base legal, as primeiras lojas onde a legalização responsável pode ser testada na prática, e uma necessidade real de pessoal especializado que precisa ser treinado. É exatamente aí que eu gostaria de participar muito e promover a profissão não apenas na Alemanha, mas em toda a Europa.

Nos próximos dois anos, também me vejo fortemente envolvida na Suíça. Lá estão acontecendo os projetos piloto e o mercado legal potencial com sistema nacional de treinamento planejado. Quero transferir esse modelo para a Alemanha.

Para que a profissão de ganjier chegue aqui institucionalmente, precisa-se acima de tudo de um primeiro passo: projetos piloto aprovados. Isso cria infraestrutura, lojas especializadas, necessidade de treinamento, um campo profissional que treina pessoal especializado. A profissão não vem através de uma lei sozinha, mas porque há um lugar onde é realmente necessária.