Selon de nombreux témoignages historiques et récits, le chanvre est utilisé par l’homme depuis plusieurs siècles. Bien que le tabagisme soit une pratique ancienne, et que la vaporisation ne soit pas une invention moderne, nous pouvons supposer que la consommation orale a autrefois joué un rôle important. On peut donc manger du cannabis, mais comment exactement ? Quelles préparations à base de chanvre ont du sens ? Comment transformer le cannabis en cuisine si l’on souhaite obtenir à la fois du goût, de l’arôme et un bon effet ? Est-il aussi possible de manger du cannabis cru ? Quel goût cela a-t-il et est-ce que cela fonctionne vraiment ?
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Commençons par répondre à ces questions dans l’ordre inverse, en partant des principes fondamentaux. Oui, on peut manger du cannabis cru. Cependant, il est justifié de se demander si cela a vraiment un intérêt, car peu de gens trouveraient agréable de manger une fleur de cannabis crue, ne serait-ce qu’en raison de la sensation en bouche. Les fleurs de cannabis, fraîchement retirées de la plante ou à l’état sec, n’ont pas un goût très plaisant lorsqu’elles sont consommées crues et pures.
Pourquoi fume-t-on du cannabis ?
Si l’on souhaite absorber les principes actifs d’une plante aussi rapidement que possible et en ressentir les effets, l’inhalation est de loin supérieure à toutes les autres formes de consommation. Par les poumons, les substances passent directement dans la circulation sanguine, et l’effet est perceptible en quelques secondes. Puisque la combustion des plantes lors du tabagisme produit des substances nocives que nous inhalons dans les voies respiratoires, la popularité d’une autre forme de consommation augmente régulièrement : la vaporisation ou le vaporisateur.
C’est beaucoup plus doux et moins nocif que de fumer, bien que le principe de l’inhalation et de l’absorption rapide des principes actifs reste valable. Lors de la consommation orale, c’est-à-dire l’ingestion, les substances actives sont absorbées par l’appareil digestif, en commençant par les muqueuses de la bouche, en passant par l’œsophage et l’estomac, et une grande partie de la digestion se fait dans l’intestin. À ce stade, il est probablement évident pour quiconque que le corps n’accède pas aussi rapidement aux substances actives, et comme le long parcours entraîne également des pertes, le corps dispose de moins de principes actifs.
Activer les cannabinoïdes pour les plats et les boissons
Si l’on souhaite manger du cannabis dans le but de ressentir l’effet du THC ou d’autres cannabinoïdes comme le CBD, il faut essentiellement tenir compte de deux éléments. Les cannabinoïdes se trouvent principalement dans la matière végétale sous une forme qui ne peut pas produire d’effets lors de la consommation. Pour changer cela, le cannabis doit être décarboxylé, ce qui signifie qu’il doit être exposé à des températures élevées. Lors du tabagisme, la décarboxylation se fait automatiquement lors du processus de combustion, et les températures auxquelles fonctionnent les vaporisateurs accomplissent également cette tâche.
Si l’on souhaite rendre le cannabis efficace pour la consommation, la décarboxylation doit être réalisée intentionnellement par une autre méthode. Le deuxième point important à considérer est que les cannabinoïdes doivent être dissous dans les graisses ; il faut infuser une huile ou du beurre avec ceux-ci pour que notre système digestif puisse les traiter. Un agréable effet secondaire de la dissolution dans le beurre est que la note herbacée amère de la chlorophylle du chanvre s’estompe un peu.
Manger du cannabis est-il sans risque ?
Celui qui consomme des aliments ou des boissons contenant du cannabis riche en THC, qui a été décarboxylé et dissous dans des graisses, consomme un produit comestible ou « edible ». Pour beaucoup, les edibles sont un plaisir pour plusieurs sens, mais ils doivent être consommés avec prudence, en particulier par les utilisateurs inexpérimentés. Il est facile de se tromper sur le dosage, surtout parce qu’il faut longtemps avant que l’effet ne se manifeste. Les effets d’une dose orale trop élevée de cannabis sont souvent décrits comme très désagréables.
Un malaise général et des états émotionnels négatifs allant jusqu’à l’anxiété ne sont pas rares. Le problème est que ces effets durent beaucoup plus longtemps lorsque le cannabis a été consommé par voie orale. Il est donc important de se rapprocher très progressivement d’une quantité appropriée. En particulier avec les préparations dont on aime consommer beaucoup, il faut utiliser le chanvre plutôt chichement.
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