Según numerosas tradiciones e historias, el cáñamo ha sido utilizado por los seres humanos durante muchos siglos. Aunque fumar es una forma de consumo ancestral, e incluso vaporizar no es una invención moderna, podemos asumir que el consumo oral alguna vez jugó un papel importante. Así que se puede comer cannabis, pero ¿cómo exactamente? ¿Cuáles son las preparaciones con cáñamo que tienen sentido? ¿Cómo se procesa el cannabis en la cocina si se quieren obtener buenos sabores, aromas y efectos? ¿Es posible comer cannabis crudo? ¿Cuál es el sabor, y realmente funciona?
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Lo mejor es resolver estas preguntas desde el principio. Sí, se puede comer cannabis crudo. Sin embargo, es cuestionable si realmente es aconsejable, ya que pocos describirían comer una flor de cannabis cruda como una experiencia agradable, solo por la sensación en la boca. Las flores de cannabis no tienen un sabor especialmente bueno cuando se comen crudas y puras, ni recién cosechadas ni secas.
¿Por qué se fuma cannabis?
Si se quiere que los principios activos de una planta lleguen al cuerpo lo más rápido posible y desplieguen su efecto, la inhalación supera a todas las demás formas de consumo. A través de los pulmones, las sustancias llegan directamente al torrente sanguíneo, y el efecto se siente en cuestión de segundos. Dado que la combustión de las plantas durante el fumar produce sustancias poco saludables que inhalamos en las vías respiratorias, la popularidad de otra forma de consumo crece constantemente: la vaporización o vaporizar.
Esto es mucho más suave y menos perjudicial que fumar, aunque el principio de inhalación y absorción rápida de principios activos se mantiene. En la ingesta oral, es decir, el consumo por vía oral, los principios activos se absorben a través del aparato digestivo, comenzando con las membranas mucosas de la boca, pasando por el esófago y el estómago, siendo la mayor parte de la digestión realizada en el intestino. Ya se puede intuir que el cuerpo no accede a los principios activos tan rápidamente, y como el largo camino también implica pérdidas, el organismo dispone de menos sustancias activas.
Activar cannabinoides para comidas y bebidas
Si se quiere comer cannabis con el objetivo de sentir los efectos del THC u otros cannabinoides como CBD, etc., es esencial tener en cuenta dos cosas principales. Los cannabinoides se encuentran en el material vegetal principalmente en una forma que no produce efectos cuando se consumen. Para cambiar esto, el cannabis debe descarboxilarse, lo que requiere exposición a altas temperaturas. Durante el fumar, la descarboxilación ocurre automáticamente en el proceso de combustión, y las temperaturas a las que operan los vaporizadores también lo consiguen.
Si se quiere que el cannabis sea efectivo para el consumo oral, hay que promover la descarboxilación de otra manera. El segundo punto importante a tener en cuenta es que los cannabinoides deben disolverse en grasa, hay que infusionar un aceite o mantequilla con ellos para que nuestro sistema digestivo pueda procesarlos. Un excelente efecto secundario al disolver en mantequilla es que el sabor amargo de la clorofila en el cáñamo se atenúa un poco.
¿Es seguro comer cannabis?
Quien consume alimentos o bebidas que contienen cannabis con THC descarboxilado y disuelto en grasa, está consumiendo lo que se conoce como comestible. Para muchos, una delicia para varios sentidos, pero los comestibles, especialmente para usuarios inexpertos, deben consumirse con precaución. Es fácil equivocarse con la dosis, sobre todo porque la aparición del efecto tarda mucho tiempo. Los efectos de una sobredosis de cannabis consumido oralmente se describen a menudo como muy desagradables.
El malestar general y los estados de ánimo negativos, incluida la ansiedad, son comunes. Lo malo es que estos efectos duran mucho más tiempo cuando el cannabis se consume oralmente. Por lo tanto, es importante acercarse gradualmente a una dosis adecuada. Especialmente en preparaciones de las que quieras consumir mucha cantidad, debes usar el cáñamo de manera más moderada.
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