De acordo com inúmeras tradições e relatos históricos, o cânhamo é utilizado por humanos há muitos séculos. Embora fumar seja um método de consumo ancestral, e o vaporizador tampouco seja uma invenção moderna, podemos presumir que o consumo oral teve um papel importante no passado. Cannabis pode ser comida, mas como exatamente? Quais são os preparos com cânhamo que fazem sentido? Como processar cannabis na cozinha quando se busca tanto sabor e aroma quanto efeitos reais? É possível comer cannabis cru? Como fica o sabor e o efeito funciona mesmo?
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Vamos responder essas perguntas começando pelo básico. Sim, você pode comer cannabis cru. No entanto, se isso é realmente prático é uma questão válida, pois poucos descreveriam comer uma flor de cannabis crua como algo prazeroso, apenas pela experiência sensorial na boca. Flores de cannabis cruas não têm um gosto agradável, seja recém-colhidas da planta ou já secas.
Por que cannabis é fumada?
Quando se quer absorver os princípios ativos de uma planta o mais rápido possível e manifestar seus efeitos, a inalação supera todas as outras formas de consumo. Através dos pulmões, as substâncias chegam diretamente à corrente sanguínea e o efeito é perceptível em segundos. Como a combustão das plantas durante o fumo produz substâncias prejudiciais à saúde que inalamos nas vias respiratórias, a popularidade de outra forma de consumo cresce constantemente: o vaporizador ou vaporização.
Isso é muito mais suave e menos prejudicial à saúde do que fumar, embora o princípio da inalação e da absorção rápida de princípios ativos também se aplique aqui. Na ingestão oral, ou seja, no consumo de alimentos, os princípios ativos são absorvidos pelo sistema digestivo, começando pelas membranas mucosas da boca, passando pela garganta e estômago, com grande parte da digestão ocorrendo no intestino. É fácil perceber que o corpo não chega tão rapidamente aos componentes ativos dessa forma, e como o caminho longo também resulta em perdas, o corpo tem acesso a menos princípios ativos no final.
Ativar cannabinoides para alimentos e bebidas
Se você quer comer cannabis com o objetivo de sentir os efeitos do THC ou de outros cannabinoides como CBD e similares, há essencialmente duas coisas importantes a considerar. Os cannabinoides no material da planta existem principalmente em uma forma que não produz efeitos quando ingeridos. Para mudar isso, o cannabis precisa ser descarboxilado, o que significa expô-lo a altas temperaturas. Durante o fumo, a descarboxilação ocorre automaticamente no processo de combustão, assim como as temperaturas em que os vaporizadores operam conseguem fazer isso.
Se você quer tornar o cannabis eficaz para consumo oral, precisa induzir a descarboxilação de outra forma intencional. O segundo ponto importante a considerar é que os cannabinoides devem ser dissolvidos em gordura. Você precisa infundi-los em óleo ou manteiga para que seu sistema digestivo possa trabalhar com eles adequadamente. Um benefício adicional ao dissolver em manteiga é que o sabor amargo da nota de clorofila do cânhamo fica um pouco menos proeminente.
É seguro comer cannabis?
Quem consome alimentos ou bebidas contendo cannabis com THC que foi descarboxilado e dissolvido em gordura está consumindo o que é chamado de edível. Para muitos, uma delícia para vários sentidos, mas os edíveis, particularmente para usuários inexperientes, devem ser consumidos com cuidado. É fácil errar na dosagem, especialmente porque leva muito tempo para os efeitos aparecerem. Os efeitos de uma dose excessiva de cannabis ingerido oralmente costumam ser descritos como muito desagradáveis.
Mal-estar geral, estados de humor negativos e até ansiedade são comuns. O problema é que esses efeitos duram muito mais quando o cannabis é ingerido oralmente. É importante, portanto, encontrar a quantidade certa gradualmente. Especialmente em preparos dos quais você gostaria de consumir muito, é melhor ser econômico com o cânhamo.
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