Un verre de limonade au cannabis semble plus inoffensif qu’un joint, et c’est précisément là que réside le piège. Celui qui boit du cannabis au lieu de le fumer décale l’apparition de l’effet d’environ une heure et modifie chimiquement l’effet. Parallèlement, un nombre surprenant de boissons faites maison échouent parce que rien ne se produit réellement. La raison en est presque toujours la même. Les cannabinoïdes ne se dissolvent pas dans l’eau, et l’eau chaude seule extrait à peine quelque chose des fleurs. Celui qui veut faire des boissons au cannabis doit donc avoir trois choses : de la chaleur, un porteur gras et un calcul honnête de la dose.
📑 Inhaltsverzeichnis
- Pourquoi les boissons au cannabis sans matière grasse agissent à peine
- La décarboxylation détermine l’effet
- Préparer correctement le thé au cannabis
- Bhang Lassi et la tradition indienne du lait
- Les boissons froides ont besoin d’un émulsifiant
- Dosage : Combien de THC dans un verre ?
- Thé au cannabis sur ordonnance : Comment cela fonctionne à la pharmacie
- Questions fréquemment posées
- 💬 Fragen? Frag den Hanf-Buddy!
Pourquoi les boissons au cannabis sans matière grasse agissent à peine
Le THC et le CBD sont lipophiles, ils se lient donc à la graisse et non à l’eau. Une infusion classique à base de fleurs broyées et d’eau chaude ne dissout qu’une très petite partie des cannabinoïdes. Il en résulte une boisson chaude aromatique avec des terpènes, mais sans effet notable. Dès qu’un porteur gras s’ajoute, l’image change considérablement. Les données pratiques de la chimie culinaire montrent que la crème, le lait entier ou l’huile de noix de coco augmentent le rendement en THC à environ 50 à 65 pour cent.
En règle générale, une cuillère à café de graisse par tasse suffit. Plus de graisse lie certes plus de principe actif, mais rend la boisson lourde et le dosage imprécis. Il est également important que la graisse soit présente pendant tout le réchauffement. Celui qui fait bouillir le bouillon et verse ensuite la crème dedans annule exactement l’effet qui compte. Une comparaison plus détaillée entre l’absorption orale et inhalée se trouve dans notre article sur la biodisponibilité et l’effet en comparaison.
La décarboxylation détermine l’effet
La fleur séchée contient à peine du THC, mais surtout la forme acide THCA. Seule la chaleur sépare une molécule de dioxyde de carbone et en fait le THC psychoactif. Cette étape s’appelle décarboxylation et ne fonctionne de manière fiable qu’au-dessus d’environ 105 degrés Celsius. L’eau bout à 100 degrés, une infusion de thé ne peut donc jamais atteindre cette plage. Celui qui saute cette étape produit une boisson THCA avec un effet très léger.
La solution propre est une décarboxylation préalable au four. Les fleurs broyées sont placées sur une plaque à environ 110 à 115 degrés pendant 30 à 40 minutes, puis elles vont dans la casserole. Comment cela fonctionne exactement et quelles fenêtres de température entraînent quelles pertes, notre article de base sur la décarboxylation lors de la cuisine au cannabis l’explique. Ce qui se passe réellement avec les deux formes moléculaires dans le thé, nous l’avons détaillé séparément dans l’article sur le THC et THCA dans le thé au cannabis.
Préparer correctement le thé au cannabis
Pour une tasse de thé au cannabis, les fleurs décarboxylées sont finement moulues et mises dans l’eau avec le porteur gras. Un demi-gramme par tasse est un point de départ raisonnable pour la plupart des gens. Le mélange doit reposer à feu doux pendant 30 à 45 minutes, sans jamais bouillir fort. Le lait brûle rapidement, et la chaleur forte dégrade le THC. Un mélange occasionnel suffit amplement.
Ensuite, le bouillon est versé à travers un tamis fin ou un linge passoire. Celui qui exprime bien la matière végétale en extrait un reste notable de principe actif. Les épices comme la cardamome, la cannelle, le gingembre ou le fenouil couvrent le goût herbacé et s’accordent bien au goût avec la base grasse. Les tiges et les restes de feuilles conviennent également à la casserole, mais fournissent nettement moins de principe actif que les fleurs. Celui qui veut valoriser les restes de manière judicieuse trouvera d’autres idées dans notre texte sur le cannabis brut et l’effet du THCA.
Bhang Lassi et la tradition indienne du lait
La boisson au cannabis la plus célèbre au monde vient d’Inde et résout élégamment le problème des graisses depuis des siècles. Pour le Bhang, les feuilles et les fleurs sont broyées au mortier en une pâte, qui est ensuite mélangée à du lait chaud, du ghee et du yaourt. La cardamome, le fenouil, les amandes et l’eau de rose donnent à la boisson son caractère. Traditionnellement, le Bhang est servi lors des fêtes de Holi et de Maha Shivaratri.
D’un point de vue technique, Bhang Lassi est la forme la plus conséquente d’une boisson au cannabis. Le lait entier, le yaourt et le ghee fournissent beaucoup de graisse, le broyage augmente la surface, et le long temps de contact avec le lait chaud fait le reste. L’histoire culturelle et une recette traditionnelle se trouvent dans le portrait de la boisson de chanvre indienne Bhang.
Les boissons froides ont besoin d’un émulsifiant
Avec les limonades, les thés glacés et les smoothies, cela devient plus difficile. L’huile et l’eau froide se séparent en quelques minutes, et tout le principe actif flotte sous forme de film à la surface. Le premier verre de la carafe est dans ce cas inoffensif, le dernier peut être intense. Un émulsifiant remédie à cela. Un quart de cuillère à café de lécithine de tournesol par portion, brièvement mélangée au mixeur plongeant, maintient les gouttelettes de graisse en suspension beaucoup plus longtemps.
L’industrie emprunte le même chemin, mais de manière plus conséquente. Les soi-disant nanoemulsions réduisent les gouttelettes d’huile en dessous de 100 nanomètres et rendent le cannabinoïde pratiquement soluble dans l’eau. L’apparition de l’effet se réduit à environ 10 à 20 minutes, au lieu des 45 à 90 minutes habituelles. De tels procédés nécessitent des homogénéisateurs à haute pression et ne peuvent pas être reproduits dans la cuisine domestique. Celui qui cherche une boisson qui agit rapidement ne peut guère se passer d’un produit déjà émulsifié. Une variante connexe avec sa propre dynamique est d’ailleurs le café au cannabis, où la caféine et le THC travaillent l’un contre l’autre.
Dosage : Combien de THC dans un verre ?
Le cannabis ingéré traverse le foie, où le THC beaucoup plus puissant 11-hydroxy-THC se forme. L’effet survient tardivement, mais dure quatre à huit heures. Pour les débutants, 5 à 10 milligrammes de THC par portion sont une limite supérieure raisonnable. Les consommateurs expérimentés vont plus haut, mais doivent fixer la quantité tout aussi consciemment. L’erreur la plus courante est de reprendre après 30 minutes parce que rien ne semble se produire.
Les boissons faites maison ne peuvent être calculées qu’approximativement. À partir d’un gramme de fleurs avec 15 pour cent de THC, on obtient théoriquement 150 milligrammes, pratiquement peut-être 60 à 90 milligrammes atterrissent dans la boisson après décarboxylation et extraction. Celui qui répartit cette quantité sur quatre portions se situe déjà dans la gamme moyenne. Les contenants doivent être étiquetés et stockés hors de portée des enfants. La transmission à d’autres personnes reste interdite en France, même entre adultes. Comment éviter systématiquement les erreurs d’appréciation, notre guide sur le dosage des produits comestibles au cannabis le montre.
Thé au cannabis sur ordonnance : Comment cela fonctionne à la pharmacie
Pour les patients ayant une ordonnance de cannabis, la préparation du thé est une forme d’application reconnue. Le nouveau formulaire-recette décrit dans les monographies 22.14 et 22.15 comment les pharmacies préparent les fleurs de cannabis à cet effet. Les fleurs sont moulues, tamisées et conditionnées en doses individuelles de 0,25 à 1 gramme. C’est un médicament magistral que la pharmacie peut facturer.
L’approche pharmaceutique résout le même problème que la cuisine, mais de manière reproductible. Le dosage se fait à l’aide d’une cuillère doseuse au lieu de l’appréciation, et un porteur gras est également recommandé. L’avantage par rapport à la vaporisation réside dans la longue durée d’action, le désavantage réside dans l’apparition retardée et difficilement contrôlable de l’effet. Pour les troubles aigus, la plupart des praticiens continuent à recourir à l’inhalation.
Questions fréquemment posées
Combien de temps faut-il pour qu’une boisson au cannabis agisse ?
Avec les boissons faites maison, il faut généralement 45 à 90 minutes avant un effet notable. L’estomac vide peut accélérer les choses, tandis qu’un repas riche en graisses peut prendre beaucoup plus longtemps. Les boissons industrielles avec nanoemulsion agissent souvent déjà après 10 à 20 minutes. Pendant les deux premières heures, personne ne doit en reprendre.
Peut-on préparer du thé au cannabis sans graisse ?
C’est possible, mais ce n’est pas judicieux. Sans porteur gras, seule une fraction des cannabinoïdes se dissout dans l’eau, et le résultat a le goût du chanvre, mais agit à peine. Celui qui ne veut pas utiliser de produits laitiers peut utiliser de l’huile de noix de coco, de la crème d’avoine ou du lait d’amande avec une teneur élevée en matières grasses. Une cuillère à café par tasse suffit.
Combien de temps le thé au cannabis fait maison est-il conservable ?
Une boisson à base de lait doit être immédiatement mise au réfrigérateur et consommée dans les deux jours. Les préparations à l’huile de noix de coco se conservent au réfrigérateur environ une semaine. La lumière et la chaleur dégradent également le THC, c’est pourquoi les bouteilles sombres et bien fermées conviennent mieux. Bien secouer avant de verser, car la graisse se dépose à nouveau.
Peut-on utiliser des tiges et des feuilles pour les boissons ?
Oui, et pour le thé, c’est même une valorisation sensible des restes. La teneur en cannabinoïdes est cependant bien inférieure à celle des fleurs, c’est pourquoi proportionnellement plus de matériau est nécessaire. Les tiges et les feuilles doivent également être décarboxylées au préalable. Le goût est plus fort et herbacé, ce qui peut être bien atténué avec des épices.
Combien de cannabis faut-il pour une tasse ?
Hast du schon einmal Cannabis-Getränke selbst zubereitet?
Un demi-gramme de fleurs décarboxylées par tasse est une valeur de départ courante pour les personnes ayant une expérience de consommation. Les débutants se portent mieux avec 0,2 à 0,3 gramme. Ce qui compte, c’est la teneur en THC de la variété utilisée, car il y a un monde entre 10 et 25 pour cent. Celui qui documente la première tasse peut ajuster la quantité de manière ciblée la prochaine fois.
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