В четвёртой части серии статей «Этноботаника нашего региона» речь идёт о хвойном растении можжевельник обыкновенный (Juniperus communis). Это растение обладает широким спектром различных лечебных свойств и, вероятно, является одним из древнейших ритуальных растений человечества при использовании в качестве благовония.
📑 Inhaltsverzeichnis
Ботаническая классификация
Род → Juniperus (можжевельник)
Семейство → Cupressaceae (кипарисовые)
Этноботанически значимые виды можжевельника
| Juniperus cedrus WEBB. et BERTHEL – красноягодный можжевельник, колючий можжевельник, испанский кедр |
| Juniperus communis LINNÉ – можжевельник обыкновенный |
| Juniperus communis var. saxatilis PALLAS – альпийский можжевельник, карликовый можжевельник |
| Juniperus excelsa M. BIEB. – греческий можжевельник |
| Juniperus macrocarpa SMITH – крупноплодный можжевельник |
| Juniperus macropoda KOCH – гималайский можжевельник |
| Juniperus recurva BUCH.-HAM. ex DON – высокогорный можжевельник |
| Juniperus sabina LINNÉ – можжевельник казацкий |
| Juniperus scopulorum SARGENT – можжевельник скалистых гор |
| Juniperus virginiana LINNÉ – американский можжевельник, виргинский можжевельник |
Народные названия
Огненное дерево, можжевельник обыкновенный, можжевельник обычный, вересковый можжевельник, можжеверник, можжевельниковая ягода, краметт, можжевелье, древо можжевельника, можжевельник колючий, ракитник, благовонный куст, можжевельник твёрдый, колючий можжевельник, можжевельник низкий, можжевельник высокий, ardıç (турец.), Boróka (венг.), Common juniper, Juniper (англ.), Einirunni (исл.), Enbuske (шведск.), Enepro (исп.), Genièvre (франц.), Ginepro (итал.), Jalowiec (польск.), Jeneverbes (нидерл.), Kataja (финск.), Zimbro (португ.)
Ботаника
Можжевельник обыкновенный — это вечнозелёный, морозостойкий и двудомный кустарник или дерево со средней высотой роста от трёх до десяти метров. Листья представляют собой острые, серо-зелёные иглы длиной до 15 мм. Невзрачные цветки хорошо подходят для определения пола растения. Мужские цветки жёлтые и яйцевидные, женские цветки зелёные и имеют относительно чешуйчатое строение. Цветение происходит с мая по июнь. Кора молодых растений красно-коричневая и гладкая. Позже она становится чешуйчатой и приобретает серо-коричневый оттенок. Богатые активными веществами ягоды размером с горошину, первоначально голубовато-зелёные, при созревании осенью приобретают сине-фиолетовый цвет. В каждой ягоде содержится от одного до трёх яйцевидных семян можжевельника.
Распространение
Juniperus communis произрастает на высоте до 1500 метров в умеренных зонах северного полушария. Растение предпочитает местообитание в светлых хвойно-смешанных лесах, болотах, вересковых пустошах или низкопродуктивных сухих лугах. Дикие популяции в Германии и Швейцарии стали очень редкими, поэтому растение находится под защитой природы.
Состав
Можжевельник содержит эфирное масло, состоящее из α- и β-пинена, борнеола, лимонена, кариофиллена, мирцена, сабинена, терпинен-4-ола и туйона, а также горечи, флавоноиды, дубильные вещества, смолу, инвертозу и лимонную кислоту.
Выращивание
Культивирование можжевельника в собственном саду просто и, по сути, совершенно «безопасно для начинающих». Семена, приобретённые в магазине растений или собранные самостоятельно, высеивают осенью, и они прорастут следующей весной. Если садовод хочет добиться прорастания семян в другое время, перед посевом семена необходимо положить в холодильник на несколько недель для стратификации. После этого их помещают по одному в горшочки для рассады, и когда семена прорастают и молодые растения становятся достаточно крепкими, их можно пересадить в большие горшки или высадить в подходящее место в саду.
Оптимальное место — солнечное или полутенистое. Растения не переносят полную тень. Что касается ухода, можжевельник не предъявляет особых требований. В принципе он предпочитает более сухую почву, однако молодому можжевельнику нравится, когда почва — которая также должна быть хорошо дренирована — обогащена компостом перед посадкой. При регулярном нормальном поливе выращивание должно быть успешным. Juniperus communis в саду также подходит как ограждающая изгородь или живая стена для уединения. Расстояние между отдельными растениями должно составлять примерно один метр. Обрезку можжевельниковой изгороди проводят весной или осенью.
Сбор урожая
Ароматные спелые ягоды лучше всего собирать после первых морозов в ноябре. Иглы и верхушки веточек можно собирать в течение всего года. Древесина содержит очень мало смолы, поэтому её трудно собирать. Раньше можжевельниковая смола была известна в торговле под названием «немецкий сандарак», но сейчас это уже не встречается.
Ритуал, мифология и символика
Juniperus communis
Использование можжевельника обыкновенного в качестве церемониального благовония древнее и продолжается до сих пор. Можно с уверенностью сказать, что везде, где растёт это растение, оно известно как магическое и целебное растение шаманов. Германцы, кельты, древние греки и сибирские шаманы считают можжевельник священным и видят в нём «дерево вечной жизни», которое помогает преодолеть смерть. Кроме того, в древней Европе растение почиталось как несущий свет символ здоровья и плодородия. Juniperus communis ценится в первую очередь потому, что его дым прогоняет отрицательную энергию, а также обеспечивает защиту при установлении контакта с предками.
Juniperus recurva
По всему Гималайскому региону высокогорный можжевельник (Juniperus recurva), произрастающий на высотах от 3000 до 6000 метров, имеет важное шаманско-ритуальное значение. В Тибете, например, этот вид можжевельника также называют «пищей богов» и сжигают в контексте очистительных обрядов. Буддисты, живущие в Гималаях, используют высокогорный можжевельник как благовоние для утренней пуджи, непальские шерпы — при кремации умерших, а жители индийского Дарджилинга сжигают можжевельник для изгнания комаров и других насекомых. Шаманы из Непала знают и используют множество благовоний, однако высокогорный можжевельник очень часто является их наиболее важным союзником. В сочетании с ритмичной барабанной музыкой сжигание можжевельника вводит шамана в состояние глубокого транса, из которого он выполняет свою целебную работу. Из-за очищающего ауру действия этот вид также сжигают в аюрведе и тантре.
Juniperus sabina
В литературе часто встречаются утверждения, что казацкий можжевельник (Juniperus sabina) в прошлом использовался в ритуалах точно так же, как его родственник Juniperus communis. Однако это маловероятно из-за сильно отличающихся активных веществ. В отличие от можжевельника казацкий можжевельник является токсикологическим тяжеловесом, и при неправильном использовании может легко привести к смертельным несчастным случаям. Шаманское значение растение имеет в первую очередь в Сибири. Там высушенные ветви используются как благовоние, способствующее трансу и экстазу. Чтобы добиться такого эффекта, шаман несколько раз глубоко вдыхает поднимающийся дым. Высушенные ветви казацкого можжевельника также использовались римлянами как ритуальное благовоние, но не в психоактивных целях, а в контексте жертвенных обрядов, обычно в сочетании с лавром, шалфеем, тимьяном и вербеной. В средние века казацкий можжевельник предполагается как важное «ведьмовское растение». Окуривание использовалось как для ритуального очищения помещений и священных мест, так и для поддержки путешествий в иные миры. Предположительно экстракты верхушек ветвей иногда добавлялись в знаменитую ведьмину мазь. Однако из-за сильного абортивного и токсического действия растения это — если вообще когда-либо происходило — наверняка делалось крайне редко или только в очень особых случаях.
Juniperus virginiana
Для североамериканских индейцев прерий американский можжевельник (Juniperus virginiana) — одно из самых важных лекарственных и благовонных растений. Говорится, что растение является одним из первых существ, созданных Великим Духом (Манито, Ваканка). Наряду с полынью и белым шалфеем американский можжевельник входит в число эссенциальных благовоний для очистительных обрядов, таких как церемония потельни. Кроме того, ветви можжевельника североамериканские индейцы сжигают в целях очищения в рамках энтеогенных пейотных обрядов.
Лекарственное применение
Виды рода можжевельник являются одними из древнейших лекарственных растений человечества. Так, в традиционной народной медицине известны препараты из ягод или других частей растения Juniperus communis — например в виде чая, благовоний или добавок в ванну — для лечения множества заболеваний. Можно с уверенностью сказать, что можжевельник объединяет почти целую домашнюю аптеку. Можжевельник в первую очередь облегчает отсутствие аппетита, артрит, заболевания дыхательных путей, вздутие живота, бронхит, боль в груди, диспепсию, рвоту, подагру, воспаления мочевыводящих путей, головные боли, слабость кровообращения, мышечные боли, ревматизм, изжогу и расстройства пищеварения.
ВНИМАНИЕ: Из-за раздражающего почки действия беременным женщинам и лицам с заболеванием почек настоятельно рекомендуется избегать применения можжевельника. Что касается мочегонного действия можжевельника, важно знать, что оно результат раздражения почек. Поэтому для выведения лишней воды из организма настоятельно рекомендуется обратиться к другим растениям. Также необходимо учитывать, что наружное применение может вызвать аллергические реакции у некоторых людей. Масло можжевельника поэтому не должно применяться наружно в чистом виде, а всегда в разведённом состоянии.
Действие
Juniperus communis обладает целым рядом лечебных свойств, что в конечном итоге объясняет его исключительный целебный потенциал. Препараты можжевельника оказывают обезболивающее, антисептическое, аппетитстимулирующее, кровоочищающее, мочегонное, улучшающее кровообращение, детоксикационное, водоотводящее, противовоспалительное, освежающее, раздражающее кожу и почки, спазмолитическое, укрепляющее желудок и кишечник, менструальное, потогонное, метаболиксмулирующее и пищеварительное действие.
Окуривание ягодами и иглами можжевельника действует на психоактивном уровне просветляющее ум, усиливающее интуицию, снимающее страх и слегка тонизирующее. В зависимости от дозировки после интенсивного окуривания может наступить сонливость. «Чтобы усилить психотропный эффект, иглы можжевельника смешивались с семенами степной руты и сжигались вместе». (RÄTSCH 1996: 1999)
С энергетической точки зрения можжевельник оказывает сильное очищающее и гармонизирующее действие. Часто участники шаманских обрядов полностью окуриваются дымом можжевельника. Таким образом в энергетическом поле человека образуется своего рода светящийся «защитный плащ», который может быть очень полезен, особенно во время путешествий в иные миры.
Приготовление
Благовоние
Используются ягоды, иглы или верхушки веточек. Последние, точно так же как полынь (Artemisia vulgaris) или белый шалфей (Salvia apiana), очень часто предлагаются в торговле в виде так называемых «смадж-стиков» или благовонных пучков. При сжигании можжевельник выделяет очень приятный, нежный, смолистый и пряно пахнущий дым. Благодаря его дезинфицирующему действию он подходит как в медицинских целях, так и для очищения помещений и воздуха, а также для очищения ритуальных предметов. Для этого ритуальные предметы необходимо просто держать в густом дыме. Можжевельник можно сжигать как отдельно, так и в смеси с другими веществами. Типичная северная смесь благовоний, например, содержит кроме можжевельника в равных частях янтарь (Succinum), дягиль (Angelica officinalis), смолу ели (Picea spp.) и омелу (Viscum album).
Чайный настой
Высушенные ягоды (1 чайная ложка) сначала измельчают в ступке, затем заливают 250 мл кипятка. Дать настояться 10 минут и процедить. Подсластить по вкусу. ВНИМАНИЕ: Длительное применение или передозировка могут потенциально вызвать повреждение почек.
Литература
Rätsch, Christian (1996): Räucherstoffe – Der Atem des Drachen, AT Verlag: Aarau.
Часто задаваемые вопросы о можжевельнике
Как действует можжевельник как благовоние?
Смолистый дым ягод и иголок оказывает просветляющее, усиливающее интуицию и слегка снимающее страх действие. С энергетической точки зрения он очищает помещения и энергетическое поле — в течение тысячелетий является центральной частью шаманских очистительных обрядов в Сибири, Гималаях и у североамериканских индейцев. Подобное ритуальное очищающее и благовонное действие известно от африканского корня сновидений, волшебного растения xhosa.
Какое лечебное действие оказывает можжевельник?
Можжевельник действует антисептически, спазмолитически, улучшает пищеварение, обладает мочегонным и противовоспалительным действием. Традиционно его используют при ревматизме, подагре, заболеваниях дыхательных путей, вздутии живота и изжоге — в виде чая, благовоний или добавок в ванну. Другое домашнее лекарственное растение из нашей серии этноботаники — тысячелистник и его традиционное применение.
Когда собирают ягоды можжевельника?
Спелые сине-фиолетовые ягоды идеально собираются после первых морозов в ноябре — именно тогда эфирное масло наиболее интенсивно. Иголки и верхушки веточек можно собирать круглый год.
Является ли можжевельник ядовитым или опасным?
Juniperus communis безопасен при нормальном применении, но при передозировке может вызвать раздражение почек. Он не подходит для беременных и людей с заболеванием почек. Родственный казацкий можжевельник (Juniperus sabina), напротив, сильно ядовит и не должен применяться внутрь.
Как правильно сжигать можжевельник?
Для сжигания используют высушенные ягоды, иголки или небольшие верхушки веточек и кладут их на кусок тлеющего благовонного угля или сетку для благовоний — в качестве альтернативы их можно связать в благовонный пучок. Смолистый дым распространяется медленно; регулярное проветривание предотвращает его чрезмерное загущение и едкость. Если вы заинтересованы в других ароматических растениях помимо можжевельника, обзор можно найти в нашей статье о легальных растениях для курения.
Для чего используются ягоды можжевельника в кулинарии?
Ягоды можжевельника классически приправляют квашеную капусту, дичь и тушеные блюда, дикую птицу, маринады и придают джину его характерный вкус. При экономной дозировке — нескольких ягод достаточно — они подчеркивают пикантные блюда и облегчают пищеварение тяжелой пищи. Как и другие домашние дикие растения, можжевельник можно творчески применять на кухне, так же ароматично, как в рецептах дикорастущих трав, например, креветки с крапивно-конопляным песто и лимонно-укропным релишем.
Branchen-Update
News, Analysen und Reportagen — mehrmals im Monat direkt in dein Postfach.
Folge uns
