Продолжается „этноботаническая серия“ с растением, которое в наши дни известно в первую очередь как основной ингредиент для производства пива. Без сомнения, речь идёт об Обыкновенном хмеле (Humulus lupulus) — растении, которое уже давно пользуется большой популярностью не только как консервирующая и ароматная пивная добавка, но и как мягко успокаивающее лекарственное растение, например в виде чайного напара. Кроме того, хмель ценится как важный дымовой материал, а реже — как трава для курения или вапоризации. Шаманско-ритуальное использование этого растения не зафиксировано в европейской традиции, однако известно в Северной Америке, где хмельной дух являлся одним из важнейших союзников для целителей и целительниц индейцев омаха.
📑 Inhaltsverzeichnis
- Ботаническая классификация
- Ботанические синонимы
- Тривиальные названия
- Ботаника
- Ареал распространения
- Активные вещества
- Выращивание в собственном саду
- Ритуальное применение
- Медицинское применение
- Действие
- Формы приготовления
- Чайный напар
- Окуривание
- Фито-ингаляция
- Часто задаваемые вопросы о хмеле и каннабисе
- 💬 Fragen? Frag den Hanf-Buddy!
Ботаническая классификация
Род → Humulus (хмель)
Семейство → Cannabaceae (Конопляные)
Ботанические синонимы
Cannabis lupulus, Humulus americanus, Humulus cordifolius, Humulus neomexicanus, Humulus volubilis, Humulus vulgaris, Lupulus humulus, Lupulus Scandes
Тривиальные названия
Пивной хмель, обыкновенный хмель, хмель, пивной цветок, хмелина, Beer Flower, Common hop, Hop (англ.), chmel (чеш.), divlji hmelj (хорв.), Hop (нидерл.), Houblon, Vigne du nord (франц.), humall (исл.), Humle (дат.), komló (венг.), Lupolo (португ.), Luppolo (ит.), Lupulu (исп.), şerbetçi otu (турецк.), хмель (русск.)
Ботаника
Humulus lupulus — многолетнее вьющееся растение высотой от 3 до 12 метров. Листья трёх- или пятилопастные, зубчатые, сердцевидные, шероховатые и расположены супротивно. Особенность хмеля в том, что мужские и женские цветки растут на отдельных растениях (двудомность). В культуре размножают только женские растения, так как только они дают желаемые шишкообразные соцветия („хмелевые шишки“). Они состоят из нескольких маленьких, перекрывающихся листьев, имеют аромат, похожий на конопляный, и созревают с сентября по октябрь. Характерной чертой хмеля является его экстремально быстрый рост. При оптимальных условиях стебель может вырастать на 30 см в день.
Ареал распространения
Ботаническая родина хмеля, вероятно, находится в северной Евразии. Сегодня он растёт в умеренных зонах Европы, Азии и Северной Америки. В Европе его можно встретить в дикой природе, например в пойменных лесах, живых изгородях и вблизи водоёмов.
Активные вещества
В хмелевых шишках содержатся эфирные масла с различными моно- и сесквитерпенами (фарнесен, гумулен и др.), смолы, аскорбиновая кислота, две горькие кислоты — гумулон и лупулон, катехины, халконы, флавоноиды (кверцетин и др.), дубильные вещества, камфорное масло, минералы и полифенолы. Несмотря на ботаническое родство с коноплей, в хмеле доказано отсутствуют вещества из группы каннабиноидов!
Выращивание в собственном саду
Для культивирования хмеля используются исключительно клоны и черенки женских растений. Это объясняется тем, что хмелевые соцветия, важные для пивоварения, развиваются только на женских растениях. Для курения можно использовать также метёлки мужского хмеля. Молодое растение или черенок высаживают весной. Хмель любит солнце, но хорошо растёт и в полутени. Важно, чтобы растение имело водопроницаемую и влажную почву. В сухие дни требуется обильный полив.
Кроме того, из-за быстрого роста в высоту хмелю может потребоваться опора, а также достаточное количество питательных веществ. В зависимости от состояния почвы рекомендуется регулярное органическое удобрение. При выращивании хмеля необходимо учитывать, что он может нанести значительный вред соседним растениям, поэтому садовнику лучше всего высадить его в отдельное место, чтобы он рос без помех и при этом не повреждал другие растения. Сбор урожая цветочных шишек приходится на сентябрь и октябрь в зависимости от времени созревания.
Важно завершить сбор урожая до того, как цветки сбросят богатые активными веществами железистые листья. Осенью хмель можно полностью обрезать, то есть удалить все надземные части. Корневище остаётся в земле и даёт новые побеги весной следующего года.
Ритуальное применение
Краткий взгляд на культурную историю хмеля быстро показывает, что это растение редко использовалось в ритуальных целях. Как ценное растительное лекарственное средство хмель и его шишки применялись и применяются намного чаще. Тем не менее, Humulus lupulus иногда использовался ритуально. Например, средневековые монахи использовали хмель с его сексуальным угнетающим действием для подавления полового влечения. „Целомудренные мужчины пили огромные количества пива, чтобы противостоять искушениям дьявола, то есть собственным желаниям.“ (RÄTSCH 2012: 270)
Кроме того, ритуальное использование хмеля наблюдалось у целителей и целительниц индейцев омаха. Они считали хмель наряду с физалисом Physalis heterophylla из семейства Паслёновые и американским женьшенем Osmorhiza longistilis (дикий анис) из семейства Зонтичные одними из своих главных растительных союзников и использовали их в своих исцеляющих церемониях. Обычно шаманы тщательно пережёвывали эти три растения, а затем плевали кашицу вместе с водой на места на теле, требующие лечения. Реже хмель, который, кстати, соотносится с элементом Воды и планетами Марс и Меркурий, использовался как добавка к ритуальным дымовым смесям, например для успокоения и духовного центрирования.
Медицинское применение
Женские хмелевые шишки наряду с валерианой и другими растениями относятся к древнейшим и важнейшим отечественным фитотерапевтическим средствам при нервном беспокойстве, лёгкой депрессии и нарушениях засыпания. Кроме того, хмелевые шишки в народной медицине известны для лечения тревожных состояний, заболеваний мочевого пузыря и почек, лихорадки, фурункулов, облысения, кожных повреждений, болей в желудке и нарушений менструального цикла.
Как мягкое седативное средство хмель применяется не только в традиционной народной медицине, но и в ароматерапии, гомеопатии и научной медицине. Кроме того, существуют некоторые свидетельства того, что дым или вапоризированные хмелевые шишки могут облегчить головные боли. Однако в этом отношении опыт пользователей сильно различается.
Действие
Спектр действия хмеля варьируется от слегка обезболивающего, антибактериального, аппетитного, кровоочищающего и противовоспалительного до седативного, снотворного и тонизирующего. Мягкое успокаивающее действие хмеля, вероятно, основано на психоактивном молекуле под названием 2-метил-3-бутен-2-ол. Однако это вещество не содержится в самих хмелевых цветках, а образуется в организме из гумулона и лупулона.
Слегка седативное действие хмеля можно усилить, смешав его с похожим образом действующими травами, например с валерианой (Valeriana officinalis), лавандой (Lavandula angustifolia) или мелиссой (Melissa officinalis). Некоторые любители растений утверждают также, что дымовая или вапоризированная комбинация хмеля и кошачьей мяты (Nepeta cataria) действует подобно каннабису.
При использовании в качестве дымовой композиции хмелевые цветки также оказывают успокаивающее и снотворное действие и поэтому прекрасно подходят для релаксирующих и снотворных окуриваний. Также при внутреннем беспокойстве или возбуждённом настроении окуривание хмелём может оказать хорошую помощь. Для любовных окуриваний хмелевые шишки абсолютно неподходящи из-за их сексуально угнетающего действия.
Формы приготовления
Обычно используются высушенные шишки. Если же требуется использовать только так называемые хмелевые железы (Lupuli glandula), то высушенные шишки необходимо тщательно просеять. Процесс продолжается до тех пор, пока не останется жёлто-зелёный, ароматный и липкий порошок.
Чайный напар
На чашку приходится одна-две чайные ложки высушенных и измельчённых хмелевых цветков. Залить кипящей водой, настаивать 10 минут и процедить.
Окуривание
Для окуривания можно использовать шишки, железы шишек, а также цветки женского растения или метёлки мужского хмеля — железы, однако, лучше всего окуривать не на углях, а на маленькой жаровне. Нежный пряный дым, немного напоминающий ароматом валериану, легко вдыхается.
Фито-ингаляция
При вапоризации (или курении) хмель также проявляет свой приятный мягкий потенциал действия. Фито-ингаляция с хмелём может быть, например, при тревожных состояниях, депрессии, возбуждении, головных болях, слабости и нарушениях сна полезным средством облегчения симптомов. Идеальная температура для вапоризации целебных активных веществ составляет 130 °C.
Литература
Rätsch, Christian (2012): Enzyklopädie der psychoaktiven Pflanzen, 10. Auflage, Aarau: AT Verlag.
Часто задаваемые вопросы о хмеле и каннабисе
Является ли хмель родственником каннабиса?
Да. Хмель (Humulus lupulus) и каннабис оба принадлежат к семейству растений Конопляные (Cannabaceae) и поэтому ботанически тесно связаны. Это родство проявляется в схожих горьких веществах и эфирных маслах. Другой местный родственник представлен в нашей серии о можжевельнике.
Содержит ли хмель каннабиноиды?
Хмель не образует классические фитоканнабиноиды, такие как THC, но содержит связанные горькие вещества, а также ароматические терпены, которые также встречаются в каннабисе. То, что вещества, похожие на каннабиноиды, образуются не только в конопле, демонстрирует наша статья о каннабиноидах без конопли.
Как действует хмель как лекарственное растение?
Традиционно хмель считается мягко успокаивающим и снотворным — обычно в виде чайного напара или вместе с валерианой. Содержащиеся в нём горькие вещества также стимулируют пищеварение. Тот, кто ищет естественные способы расслабления и отключения, быстро сталкивается с такими лекарственными растениями.
Можно ли курить или вапоризировать хмель?
Да, хмель реже используется также как трава для курения или вапоризации и может быть вапоризирован в чистом виде или в составе травяных смесей. Однако он остаётся наиболее известен как классический ингредиент пива, где он обеспечивает аромат и долговечность — почему люди раньше пили пиво вместо воды, раскрывает эта колонка.
Branchen-Update
News, Analysen und Reportagen — mehrmals im Monat direkt in dein Postfach.
Folge uns
