Embora a nova Lei da Cannabis (CanG) e a legalização do THC em vigor na Alemanha desde 1º de abril ainda não permitam lojas especializadas, grandes fabricantes de bebidas estariam, segundo relatos, pensando em produtos saborosos para o varejo. Beber canabinoides é um clássico, do sagrado Bhang na Índia ao chá de cânhamo com flores de cannabis e um pouco de gordura para dissolver os princípios ativos. Com uma liberação total como no Canadá, o setor de bebidas fatura muito com a venda de bebidas de cânhamo, que, de quebra, substituem o consumo de álcool – o que as cervejarias alemãs planejam concretamente fazer com a cannabis?
📑 Inhaltsverzeichnis
- Frutadas, deliciosas, aromáticas: novas bebidas mistas com cânhamo são populares
- As cervejarias alemãs continuam apostando na cerveja para as massas
- O direito da UE exige processos de autorização complexos para o cânhamo em garrafa
- Como a gastronomia reage à cannabis legal e às novas tendências em bebidas?
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Frutadas, deliciosas, aromáticas: novas bebidas mistas com cânhamo são populares
Na América do Norte, existe cannabis em garrafa em inúmeros sabores, com dosagens variadas e misturas criativas, acrescida dos princípios ativos habituais, do THC ao CBD. Isso tem um potencial tão enorme que, além das empresas locais de bebidas, agora também grandes conglomerados estão entrando cada vez mais no mercado. Cânhamo em vez de lúpulo convence consumidores adultos com frequência cada vez maior e, compreensivelmente, com a liberação o setor cervejeiro alemão também gostaria de abocanhar uma fatia dessa tendência promissora.
Se isso é possível não está totalmente claro, por causa das regras um tanto confusas da CanG. Antes de um possível lançamento no mercado, os fabricantes de bebidas estão atualmente experimentando, ainda em caráter de teste, bebidas com THC sem álcool. Quem, por exemplo, fatura com destilados e energéticos consegue muito bem imaginar a cannabis em seu portfólio – mas as empresas primeiro precisam testar a aceitação entre os consumidores, observar a situação jurídica e, infelizmente, também continuar zelando pela boa reputação de uma marca. Ela poderia ser rapidamente prejudicada se, por exemplo, políticos xingarem as bebidas de cânhamo de caldo de drogas e criarem um clima contra canabinoides em bebidas.
As cervejarias alemãs continuam apostando na cerveja para as massas
Não é preciso ser vidente para entender por que a cannabis está sob ataque principalmente na Baviera. O Estado Livre é uma terra de bebedores e inúmeros fabricantes de cerveja fazem bons negócios com o alcoolismo. O apoio vem do partido governista CSU, que, esperando doações partidárias do setor cervejeiro, já chegou a anunciar que pretende bloquear a CanG e continuar perseguindo os consumidores de cânhamo por todos os meios. Também associações como a „Deutsche Brauer-Bund“ (Associação Alemã de Cervejeiros) apontam para milhares de marcas, tipos e fabricantes e chamam a cerveja de „bebida nacional“, cujo status de forma alguma mudará com as novas bebidas de cannabis.
O direito da UE exige processos de autorização complexos para o cânhamo em garrafa
Pesquisas mostram que o consumo geral de cerveja na Europa vem caindo há anos e que os consumidores se interessam rapidamente por bebidas menos explosivas como produto de prazer, quando, como no exterior, há produtos de cânhamo de qualidade confiável à venda em lojas especializadas. O setor seria, é claro, flexível e provavelmente rápido em aceitar mudanças, de modo que as bebidas de cannabis são atualmente uma questão delicada, principalmente por causa do infeliz „Regulamento Novel Food“ da UE.
Bruxelas gostaria de testar e classificar pessoalmente cada garrafa, o que custa muito dinheiro, tempo e nervos em torno de uma autorização e é considerado trabalhoso demais pela maioria dos cervejeiros. Provavelmente só grandes empresas poderiam arcar com o processo, afinal as cervejarias interessadas precisam literalmente conquistar na luta a cannabis para beber contra visões completamente absurdas. Um exemplo disso é a história do suposto consumo não comprovado de determinados canabinoides antes do ano 1997.
A UE afirma isso a sério sobre o CBD e, com base nesses mitos criados sob medida, prescreve descaradamente procedimentos burocráticos, dos quais, por sua vez, vive um bando de funcionários em Bruxelas. Um círculo vicioso que, apesar de toda a legalização na Alemanha, também ameaça o THC, e assim empresas têm de abrir mão de oportunidades, trabalhadores de empregos e consumidores de alternativas na hora de beber com prazer no tempo livre. O já mencionado „efeito de substituição“, como migração em massa da cerveja para a maconha legal, deve ser menos temido pelos eurocratas do que na Baviera, mas, infelizmente, em torno do procedimento grotescamente trabalhoso de autorização para bebidas de cânhamo ainda não mudou nem um iota.
Como a gastronomia reage à cannabis legal e às novas tendências em bebidas?
Organizações de lobby como a Associação Alemã de Hotéis e Restaurantes (Dehoga) ora dizem à sua clientela política o que ela quer ouvir, ora dão ouvidos aos associados, que, por sua vez, conhecem muito bem as opiniões dos clientes. Cervejarias ao ar livre (Biergärten) e áreas externas podem, segundo a CanG, muito bem ser usadas para o consumo de cannabis, mas, no fim das contas, cada dono de estabelecimento poderia interpretar individualmente o direito de admissão e expulsar os clientes com baseados ou deixá-los em paz. A Baviera exorta diretamente a gastronomia à perseguição, já Berlim pede respeito e consideração mútua – para onde a viagem do THC para beber vai caminhar no futuro, mal se pode dizer com seriedade neste início de verão de 2024.
Mas o que já é bem conhecido e pesquisado, como o consumo misto de cannabis e álcool, pouco recomendável, finalmente também passa a ser discutido de forma mais objetiva, em vez de ser simplesmente condenado de modo polêmico, como antes. No Canadá, em todo caso, o Estado paizão arrecadou no ano passado, pela primeira vez, mais impostos com bebidas de cânhamo legais do que com cerveja e vinho juntos. Cerca de 660 milhões de dólares os canabinoides injetaram por último nos cofres públicos! Com números assim, é de fato surpreendente que o governo do semáforo, sem dinheiro, na Alemanha abra mão dessas receitas e ainda não permita o comércio especializado.
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Danke für deine Stimme!Com o cultivo próprio em casa ou em Cannabis Social Clubs não entra imposto nenhum, e isso certamente o ministro das Finanças Christian Lindner, do FDP, também sabe, e quem sabe – talvez o grande buraco no orçamento acelere os projetos-piloto planejados para comprar cannabis?
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