Publicité. Cet article a été réalisé en coopération rémunérée avec Waldviertler Hanfkuss.
Judith et Claus ont échangé Vienne contre un ancien domaine agricole en Waldviertel en 2019 pour cultiver du chanvre. Depuis, peu s’est déroulé comme prévu, et Waldviertler Hanfkuss existe toujours. Un portrait selon leurs propres témoignages.
Les deux se sont rencontrés en 2009 au festival Sziget de Budapest. Dix ans plus tard, ils ont quitté Vienne pour le Waldviertel avec un objectif clair : cultiver du chanvre et produire des huiles CBD. Sous le nom de Waldviertler Hanfkuss, ils exploitent aujourd’hui une petite entreprise qui partage son quotidien avec une famille de quatre personnes, une ferme et toute une série de rénovations.
Une maison sans angles droits
L’habitation et la production se trouvent dans un ancien domaine agricole à Rottenbach. Les angles droits y sont rares. Les murs ondulent légèrement, et au sous-sol, des couches d’enduit centenaires se détachent occasionnellement du plafond. Selon leurs dires, le bâtiment a près de 900 ans, et ils s’attendent à ce qu’il réserve encore quelques surprises.
La maison reflète la manière dont Judith et Claus décrivent leur propre chemin : chez eux, rien ne procède en ligne droite, mais en méandres.
Un début semé d’embûches
Avec beaucoup d’enthousiasme, ils ont transformé l’ancien porcherie en installation d’éclairage artificiel en 2019. Le démarrage s’est cependant déroulé très différemment de ce qui était prévu : la production a d’abord été immobilisée, et peu de temps après est venue la pandémie de COVID-19.
Ils n’ont pas abandonné, mais ont dû élargir leurs activités. En 2021, Judith a commencé à enseigner en tant que reconvertie et s’est formée en conséquence. Trop de crises s’étaient enchaînées pour se fier uniquement à la vente de CBD. S’y ajoutaient la crise énergétique et de nouvelles restrictions continuelles concernant la vente et la promotion des produits CBD.
Rénover pour plus d’indépendance
Les dernières années ont été marquées par des chantiers de construction. Le sol de l’installation a été rénové et l’éclairage a été converti en panneaux LED pour réduire la consommation d’électricité. Plus récemment, 36 panneaux photovoltaïques avec stockage d’énergie ont été ajoutés. L’objectif est de satisfaire les besoins électriques quotidiens par leur propre production dès que possible, ce qui n’est pas une mince affaire en Waldviertel avec ses longs et sombres hivers.
Les deux abordent d’autres investissements avec prudence. Une rénovation de la maison d’habitation est prévue, tandis que la situation géopolitique mondiale et les nouvelles directives de l’UE concernant le CBD créent de l’incertitude. Ils veulent absolument éviter de se surendetter dans cette situation.
Ce que contiennent les petites bouteilles
Des huiles avec 5 % de CBD sous le nom STILLE et 10 % sous le nom LEICHTIGKEIT sont proposées. Selon le produit, de l’huile MCT ou de l’huile de pépins de raisin sert de base, cette dernière étant de qualité Demeter selon le fabricant. L’entreprise propose les huiles en tant qu’huiles aromatiques, et un certificat d’analyse peut être consulté sur la page produits.
Pourquoi ils continuent malgré tous les revers ? Les deux répondent sans détour : à cause des gens qui achètent leurs produits et les commandent régulièrement.
Poules, oies et un castor
Quand la production est tranquille, la ferme vit au rythme des saisons. Des poules, des dindes et des oies en font partie, des légumes et des fruits poussent dans les champs, et dans le jardin, les roses et les vieux arbres offrent de l’ombre lors des chaudes journées d’été.
Les deux sont particulièrement enthousiastes à propos de la partie sauvage de leur propriété. Un castor a construit un barrage sur le Marbach, créant ainsi un petit paysage aquatique. Ils espèrent que cela augmentera la biodiversité et qu’ils pourront contribuer à sa protection. « Les bonnes choses prennent du temps », écrivent-ils à ce sujet.
Pourquoi les petites entreprises ont du mal
De leur expérience, Judith et Claus tirent une conclusion qui dépasse leur propre ferme. Les petites entreprises ont particulièrement du mal quand il n’y a pas de règles claires dans la culture du chanvre, et quand il y en a, elles s’avèrent défavorables en Autriche, notamment pour la distribution.
Nous avons décrit à plusieurs reprises à quel point la situation est disparate. La manière dont la Commission européenne évalue l’approche autrichienne concernant les fleurs de chanvre est montrée dans notre article selon lequel l’ARGE CANNA a échoué à Bruxelles. Où en est l’autorisation du CBD en tant que nouvel aliment au niveau européen, nous l’avons décrit dans l’article sur le premier avis positif de l’EFSA.
Les visites sont les bienvenues
Celui qui se sent attiré par le Waldviertel est, selon leurs dires, cordialement invité à passer à la ferme et à se faire une idée de la vie qu’on y mène. Plus d’informations sur l’entreprise et ses produits se trouvent sur le site web de Waldviertler Hanfkuss.
Les deux se réjouissent des échanges. Judith et Claus sont disponibles si quelqu’un a des questions, et selon leurs dires, ils aiment aussi simplement discuter un moment, que ce soit par mail, au téléphone ou lors d’une visite à la ferme.
Remarque : Cet article reflète l’état des choses au 14 septembre 2026 et n’est pas un conseil juridique ou sanitaire. Il ne contient aucune déclaration relative à la santé ou aux effets des produits mentionnés, que le fabricant propose en tant qu’huiles aromatiques. Les informations sur l’histoire de l’entreprise, l’âge du bâtiment et les produits sont basées sur la présentation de Waldviertler Hanfkuss.
Hast du schon einmal CBD-Öl verwendet?
Sources : Informations et matériel photographique de Waldviertler Hanfkuss (transmis en septembre 2026) ; informations sur les produits selon le site web du fabricant ; nos propres reportages.
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