Орехи невероятно полезны и вкусны. В этом нет сомнений. Однако не каждый человек может позволить себе наслаждаться этими хрустящими плодами и получать от них пользу. К сожалению, аллергия на орехи – реальность для многих людей. Реакции, вызванные ореховой аллергией, не только неприятны, но и могут привести к серьёзным проблемам со здоровьем.
Когда организм сталкивается с веществом, на которое у него развилась аллергическая реакция, иммунная система срабатывает с защитными механизмами, которые в данном случае работают ошибочно. Аллергией на орехи страдают примерно 1,4% всех европейцев, что делает её одной из самых распространённых пищевых аллергий. Причина реакций – проявляющихся симптомами как насморк, зуд, тошнота, рвота, диарея, кожные высыпания и одышка – кроется в белках различных сортов орехов. Люди с этой аллергией вынуждены отказываться от богатых витамином B1 и множеством других полезных веществ орехов, но для них существует прекрасная альтернатива: семена конопли.
Семена конопли – это ореховое зерно без ореховых аллергенов
Хотя семена конопли и называют коноплёвыми орехами, они не содержат ореховых аллергенов и рекомендуются для безореховой диеты. Так как семена конопли имеют высокое содержание белка, они являются даже заменой животному белку и представляют особый интерес для вегетарианцев и веганов. Для человеческого организма особенно важно то, что семена конопли содержат высокую долю качественных омега-3 и омега-6 жирных кислот в оптимальном соотношении 3:1, которое считается идеальным составом для организма человека.
Семена конопли также предлагают оптимальный аминокислотный профиль, что делает их особенно интересными для спортсменов и бодибилдеров. Все аминокислоты присутствуют в коноплёвом белке в идеальном для человека соотношении. Кроме того, семена конопли отличаются очень высокой плотностью питательных веществ: содержат высокий уровень витаминов группы B, витамин E, кальций, магний и железо.
Натуральная альтернатива орехам
Благодаря пикантному характеру и слегка ореховому вкусу семена конопли – прекрасная альтернатива любым орехам и могут использоваться на кухне для самых разных блюд. Конечно, их можно есть и в сыром виде. Они доступны в очищенном, неочищенном или обжаренном виде, а также существуют необработанные варианты – в идеале из биологического производства. Рекомендуется добавлять их, например, в качестве посыпки на суп или салат, как дополнение к мюсли, йогурту и десертам или как дип для овощей. Из очищенных семян конопли можно также готовить торты, предварительно приготовив коноплёвое молоко, которое имеет приятную кремовую консистенцию.
Те, кто готов пойти дальше, могут приготовить из очищенных семян конопли и шелухи подорожника веганскую моцареллу или, применив правильную технику, веганский сыр для приготовления пиццы. Возможности использования семян конопли на кухне действительно разнообразны и определённо оказывают исключительно положительное воздействие на организм. Выбирая орехи без ореховых аллергенов от растений конопли, можно легче наращивать мышечную массу, чувствовать себя более активным и улучшить состояние кожи. Поэтому семена конопли рекомендуются не только людям с аллергией на орехи, но и всем остальным, кто не страдает симптомами такой аллергии. В целом – это действительно отличное решение со здоровым коноплёвым орехом. Попробуйте!
Branchen-Update
News, Analysen und Reportagen — mehrmals im Monat direkt in dein Postfach.
Folge uns
