Les agriculteurs polonais ont presque doublé leurs surfaces de chanvre industriel cette année. À la fin juillet, environ 2.171 hectares étaient inscrits au registre, soit 89 % de plus qu’à la fin 2025. En Allemagne, les statistiques officielles pointent dans la direction opposée. La comparaison entre ces deux voisins est particulièrement instructive, car elle révèle les véritables enjeux de la culture du chanvre en Europe.
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Chanvre industriel en Pologne : les chiffres du registre
Les données proviennent du Centre national de soutien à l’agriculture KOWR. Cet organisme gère le registre polonais du chanvre industriel depuis 2022. À la fin 2025, 1.146 hectares y étaient inscrits ; au 31 juillet 2026, la surface avait atteint environ 2.171 hectares. C’est la valeur la plus élevée depuis la mise en place du système de registre.
Le nombre de producteurs inscrits augmente également. À cette date, il s’élevait à 1.681, contre 1.592 à la fin 2025 et seulement 425 en 2022, année de transition. À l’inverse, le côté des acheteurs évolue différemment. Le nombre d’entreprises autorisées à acheter du chanvre aux agriculteurs a baissé de 87 en 2024 à 76 cette année. Plus de surface signifie donc moins d’acheteurs inscrits.
Cette croissance n’est pas la première. En 2020 déjà, les surfaces de chanvre polonais avaient atteint environ 3.500 hectares. À l’époque, ce sont surtout les spéculateurs, portés par la fin du boom du CBD, qui avaient impulsé cette expansion. Les surfaces se sont effondrées lorsque le marché de la biomasse CBD s’est croulé. S’y ajoutaient des problèmes avec la variété de grains FINOLA, qui avait temporairement bloqué les aides européennes.
Chanvre à grains et aliments pour animaux au lieu de biomasse CBD
Cette fois-ci, selon les acteurs du secteur, une véritable demande soutient cette croissance. C’est ce qu’affirme Maciej Kowalski, actif depuis de nombreuses années dans l’économie du chanvre polonais. Witold Czeszak, responsable du programme chanvre à l’Institut d’État pour les fibres naturelles et les plantes médicinales IWNiRZ, estime que le secteur retrouve ses racines industrielles. Les variétés de grains et de fibres dominent à nouveau les champs.
La variété la plus importante est Henola, une obtention polonaise de grains du IWNiRZ. Elle occupe environ 833 hectares, soit plus d’un tiers de la surface totale. Nous avions rapporté plus tôt le potentiel économique de cette variété de chanvre polonaise. À côté de celle-ci, FINOLA ainsi que les variétés fibreuses Białobrzeskie et Futura 75 sont largement cultivées. Les plus grandes zones de production se situent dans la région de Lublin, près de la frontière ukrainienne, et dans le nord du pays, en Warmie-Mazovie et Cujavie-Poméranie.
La demande en grains est principalement portée par le secteur de l’alimentation animale. Des agriculteurs individuels rapportent que le chanvre leur rapporte désormais plus que les céréales classiques. Le secteur espère développer des produits comme les poudres protéinées pour la consommation humaine. Notre article sur les graines de chanvre germées et ce qui se passe lors de la germination montre la valeur nutritionnelle des grains de chanvre.
Ce que la Pologne a changé en 2022
Avec la réforme de 2022, la Pologne a supprimé les autorisations annuelles de culture et les restrictions régionales. Depuis, une simple inscription auprès du KOWR suffit. La teneur en THC autorisée sur tout le territoire est de 0,3 %, ce qui correspond à la valeur de champ de l’Union européenne. Pour montrer les débats autour de cette limite, il suffit de consulter notre reportage sur le nouveau seuil de THC pour les plants de chanvre en Pologne de 2020. Le secteur du chanvre n’est pas le seul domaine où la Pologne a assoupli sa réglementation sur le cannabis. Le cannabis médical y est autorisé depuis 2017, comme nous l’avons décrit à l’époque dans l’article « Enfin, le cannabis peut aider en Pologne ».
Allemagne : plus de surface, mais moins d’exploitations
Un regard au-delà de la frontière relativise cependant ce succès polonais. Selon l’Office fédéral de l’agriculture et de l’alimentation (BLE), 496 exploitations allemandes ont déclaré du chanvre industriel sur 5.274 hectares en 2025. La surface allemande reste donc plus du double de celle de la Pologne. Cependant, par rapport à l’année record 2024 avec 7.116 hectares, l’Allemagne a perdu environ un quart de sa surface, et le nombre d’exploitations a baissé pour la troisième année consécutive. Nous avons analysé les causes dans notre article L’Inde ouvre la culture du chanvre tandis que la surface de chanvre allemand rétrécit.
La différence structurelle des exploitations est frappante. Une exploitation allemande de chanvre cultive en moyenne un peu moins de onze hectares. En Pologne, il y a environ 1,3 hectare pour chaque producteur inscrit. Le chanvre y est souvent une culture complémentaire de petites fermes, tandis qu’ici, c’est plutôt une spécialité avec culture contractuelle. Les deux modèles partagent le même point faible. Sans débouchés fiables à proximité accessible, la surface ne croît pas durablement, et en Pologne, le nombre d’acheteurs diminue déjà.
Une comparaison directe a ses limites. Le chiffre polonais représente un état à la mi-année, tandis que la donnée allemande est une valeur annuelle de 2025. La BLE a publié ses chiffres pour 2024 et 2025 respectivement à la fin septembre ou au début octobre ; les données pour 2026 ne sont pas encore disponibles. Pour comprendre quelles règles s’appliquent à la culture en Allemagne, consultez notre aperçu Chanvre industriel en Allemagne : culture, autorisation et utilisation.
Questions fréquemment posées
Quelle surface de chanvre industriel est cultivée en Pologne ?
Selon le Centre polonais de soutien à l’agriculture KOWR, environ 2.171 hectares de chanvre industriel étaient inscrits fin juillet 2026. À la fin 2025, c’était 1.146 hectares. Cela représente une augmentation de 89 % et la valeur la plus élevée depuis l’introduction du registre en 2022.
Pourquoi la culture du chanvre se développe-t-elle en Pologne ?
Le moteur principal est la demande en grains de chanvre pour l’alimentation animale. Contrairement à l’essor de 2020, ce ne sont pas les spéculations sur la biomasse CBD qui dominent. De plus, la réforme de 2022 a simplifié l’accès car une simple inscription remplace les autorisations annuelles.
Quel seuil de THC s’applique au chanvre industriel en Pologne ?
En Pologne, le seuil de THC pour le chanvre industriel est de 0,3 %. Cela correspond à la valeur qui s’applique dans l’Union européenne pour la plante au champ. C’est également la valeur de champ en Allemagne.
Plus de chanvre industriel est-il cultivé en Allemagne qu’en Pologne ?
Oui, en termes de surface. La BLE a enregistré 5.274 hectares en Allemagne en 2025 pour 496 exploitations. Cependant, la tendance est inverse, car l’Allemagne a perdu environ un quart de sa surface par rapport à 2024, tandis que la Pologne progresse fortement.
Quelles variétés de chanvre sont cultivées en Pologne ?
La variété de grains polonaise Henola est la plus largement répandue avec environ 833 hectares. À côté d’elle, la variété de grains finlandaise FINOLA et les variétés fibreuses Białobrzeskie et Futura 75 sont souvent cultivées. Ce sont donc des variétés destinées à la production de grains et de fibres, non à celle de fleurs.
Sollte Deutschland den Nutzhanfanbau stärker fördern?
Sources : Données de registre du Centre national polonais de soutien à l’agriculture (KOWR), au 31 juillet 2026, d’après HempToday du 17 septembre 2026 ; Communiqué de presse de l’Office fédéral de l’agriculture et de l’alimentation « Culture du chanvre 2025 : moins d’exploitations cultivent moins » du 29 septembre 2025.
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