En France, plusieurs installations de transformation de fibres de chanvre sont en construction, et elles voient le jour là où la fibre pousse. En Bretagne, la coopérative Terrachanvre construit une unité de défibrage pour environ cinq millions d’euros. À Saint-Julien-de-l’Escap en Charente-Maritime, une usine de 7,6 millions d’euros entre en service, dimensionnée pour environ 2 000 tonnes de paille par an, équivalent au rendement d’environ 400 hectares. Parallèlement, le filateur de lin Safilin et le groupe de producteurs La Chanvrière travaillent avec le soutien de l’UE sur une chaîne textile complète allant de la fibre au fil.
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Considérés isolément, ce sont des informations régionales. Combinés avec les rapports que nous avons publiés ces derniers mois du Portugal, de Pologne et d’Inde, un schéma émerge, et dans ce schéma, l’Allemagne occupe une place inattendue.
Partout on construit de la transformation, pas de surfaces
À Santo Tirso, Nau Verde construit une filature par voie humide pour le chanvre et le lin sous la marque Nafilux. On parle d’un volume d’investissement d’environ 30 millions d’euros et d’environ 250 emplois, bien que les informations publiques ne permettent pas de distinguer clairement quelle part revient à la filature elle-même et quelle part au programme global dans lequel s’inscrit le projet. Nous avons détaillé ces informations dans notre article sur la filature portugaise par voie humide.
La Pologne emprunte un chemin inverse. Là, la surface cultivée a augmenté en un an, passant de 1 146 à environ 2 171 hectares, soit une hausse de 89 %, comme nous l’avons décrit dans notre article sur la culture du chanvre en Pologne. Et l’Inde a ouvert la culture dans plusieurs États, faisant entrer sur le marché un producteur qui bénéficie structurellement d’avantages en coûts de main-d’œuvre et en climat par rapport à n’importe quel pays européen, voir notre rapport sur l’ouverture en Inde.
Le dénominateur commun n’est pas la surface. C’est l’étape suivante. La paille de chanvre est encombrante et bon marché, son transport sur de longues distances ne vaut pas la peine. Celui qui n’a pas de capacité de défibrage ou de filature à proximité peut cultiver autant qu’il le souhaite, jusqu’à ce que les statistiques brillent, et se retrouve finalement avec une matière première pour laquelle aucun acheteur n’existe à proximité. C’est précisément pour cette raison que les Français investissent dans les installations et non dans les subventions à la culture.
Allemagne : la surface n’est pas le problème
C’est ici que ça devient intéressant, car le récit de perte de surfaces largement diffusé chez nous ne s’applique plus cette année. Selon les chiffres de l’Institut fédéral pour l’agriculture et l’alimentation, 438 exploitations allemandes ont cultivé du chanvre industriel sur 5 785 hectares en 2026. Cette surface a donc augmenté par rapport à 2025 avec 5 274 hectares, d’environ 500 hectares.
Le nombre d’exploitations a néanmoins continué de baisser durant la même période, passant de 496 à 438. En 2022, il y en avait encore 889. En quatre ans, le nombre de producteurs de chanvre allemands a donc diminué de moitié, tandis que la surface a même augmenté récemment. L’année record 2024 avec 7 116 hectares reste encore loin devant, mais la tendance de l’année dernière est à la hausse.
Ces deux chiffres ensemble signifient : les exploitations restantes cultivent en moyenne davantage. En 2022, une exploitation représentait environ six hectares, en 2026 c’est plus de treize. Ce n’est pas une crise de la culture, c’est une consolidation. Le chanvre migre de nombreuses petites parcelles expérimentales vers quelques exploitations qui le font sérieusement, et ce sont typiquement celles qui ont un débouché.
Cela change la question. Non pas « comment obtenir plus d’hectares », mais « pour quoi faire ». Celui qui arrête arrête rarement parce que le chanvre ne poussait pas. Il arrête parce que la récolte ne pouvait pas être vendue ou parce que l’effort en autorisations et en documentation n’était pas proportionnel aux revenus.
Ce que la politique discute réellement en ce moment
Une audience s’est déroulée au Bundestag en octobre à ce sujet, au cours de laquelle l’association des agriculteurs et la communauté scientifique ont généralement plaidé pour relever le seuil de THC pour le chanvre industriel de 0,3 à un pour cent. L’Institut fédéral pour l’évaluation des risques a défendu la position critique contraire. Nous avons détaillé les arguments et la composition des intervenants dans notre rapport sur l’audience au Bundestag.
Un seuil plus élevé élargir l’accès aux variétés et atténuer certaines tracasseries administratives. Mais il ne construira pas une usine de défibrage. Les projets français et portugais montrent que le goulot d’étranglement se situe au niveau de la transformation, et il y a peu d’annonces comparables en Allemagne à ce jour.
Comment mesurer les progrès dans les années à venir
L’interprétation honnête des chiffres allemands est moins confortable que la perte de surfaces, car elle ressemble moins à un échec politique et plus à l’absence d’un marché. Si la transformation en France, au Portugal et en Pologne démarre vraiment dans les années à venir, une demande de paille y naîtra, et c’est alors la distance jusqu’à l’installation qui détermine qui livre.
Trois indicateurs sont plus pertinents que le nombre d’hectares : si les installations annoncées entrent effectivement en service et avec quel taux de charge, si une investissement comparable est annoncé en Allemagne, et si le nombre d’exploitations se stabilise. S’il augmente à nouveau, quelqu’un a trouvé un débouché. S’il continue de baisser tandis que la surface se maintient, la consolidation continue simplement.
Sollte Deutschland mehr in die Hanfverarbeitung statt in Anbauflächen investieren?
Une analyse complète de la chaîne de valeur allant de la fibre au produit fini se trouve dans notre guide complet sur le chanvre industriel et l’industrie.
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