Giardinaggio è una cosa bellissima. Da un lato ci connette con la natura e uno stile di vita molto primitivo, dall’altro anche con una ricchezza di possibilità tecniche e soluzioni ben pensate che si sono sviluppate nel corso dei millenni della civiltà umana. Questa è anche una delle ragioni per cui esistono così tanti approcci diversi su come e in quali condizioni coltivare questa o quella pianta nel modo migliore.
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Verso un buon raccolto in sicurezza
Soprattutto per la pianta di cannabis, i metodi di coltivazione e le condizioni sono discussi con entusiasmo e con una grande dose di idealismo. Poiché esistono così tante varietà di piante di canapa e la pianta è coltivata in tutte le zone climatiche possibili in tutto il mondo, dobbiamo assumere che ci siano molte verità diverse riguardo ai metodi.
Tuttavia, ci sono conoscenze e fondamenti che devi possedere se vuoi coltivare con successo piante di cannabis. La luce, l’acqua e diversi nutrienti base sono, ad esempio, indispensabili per la prosperità di quasi tutte le piante. Sulla base di questo, ci sono modi per creare un ambiente per la coltivazione indoor di cannabis che possa avere un effetto positivo sulla salute e le condizioni delle piante e che, in definitiva, può anche aumentare i raccolti in modo mirato. In questo, fattori come la temperatura e l’umidità relativa giocano un ruolo fondamentale.
Come gestire la tabella VPD (Vapor Pressure Deficit)
Per garantire una coltivazione di successo con le piante di cannabis e ottenere il massimo rendimento possibile alla fine, puoi lavorare con le cosiddette tabelle VPD (Vapor Pressure Deficit). Una tabella VPD confronta la temperatura ambiente con l’umidità relativa. In questo modo, evidenzia un intervallo in cui i due parametri sono nella migliore correlazione l’uno con l’altro. Il valore VPD è espresso in kilopascal (kPa). Il valore VPD ideale, come regola generale per la crescita delle piante, è di circa 0,8 – 1,2 kPa (kilopascal). Tuttavia, le piante hanno esigenze diverse nei diversi stadi di crescita.
Per i diversi stadi del ciclo vitale della pianta di cannabis esistono tabelle VPD specifiche. Il deficit di saturazione, o VPD in breve, descrive la differenza tra l’umidità che l’aria contiene e quella che potrebbe contenere. Se la temperatura nella grow room è più alta, l’aria può assorbire più particelle di acqua. La coltivazione secondo valori VPD ottimali influisce su vari processi chiave nel metabolismo della pianta, come l’apertura degli stomi, l’assorbimento di CO₂, la traspirazione (evaporazione dell’acqua attraverso le foglie) e l’assorbimento dei nutrienti. La velocità con cui avvengono i processi metabolici può così essere controllata e aumentata.
L’effetto di Purolyt sulla gestione delle tabelle VPD
Per fornire alla pianta di cannabis le condizioni ottimali in modo che cresca bene e fornisca il massimo rendimento, né la temperatura né l’umidità relativa dovrebbero essere troppo alte o troppo basse. Se inizi a lavorare con Purolyt dal primo giorno della coltivazione, puoi impostare entrambi i parametri molto più alti. Le piante si sviluppano ancora meglio, senza diventare suscettibili al marciume o alle malattie. In certo senso, stai allenando il sistema immunitario della pianta.
L’azienda Corpus Verde non si è occupata solo delle correlazioni tra temperatura e umidità relativa, ma anche dei modi per combinare la protezione delle piante da malattie e parassiti con i metodi di ottimizzazione del rendimento che considerano entrambi i fattori. Con l’AD di Guido Friedrich abbiamo potuto approfondire questi interessanti argomenti e chiarire domande sulla coltivazione considerando il deficit di saturazione (VPD) in combinazione con il loro prodotto Purolyt per un raccolto sicuro e abbondante.
Intervista a Guido Friedrich, CEO di Corpus Verde
Hanf Magazin: L’abbreviazione VPD sta per „Vapor Pressure Deficit“, in italiano anche chiamato deficit di pressione di vapore o deficit di saturazione. Come lo spiegheresti a qualcuno per cui la coltivazione è ancora nuova?
Guido Friedrich: Si tratta dell’interazione perfetta tra umidità relativa e temperatura. Se entrambi i valori sono in armonia, la pianta può sviluppare pienamente il suo potenziale genetico. Sia i valori VPD troppo alti che quelli troppo bassi causano stress alla pianta. Con l’aiuto di una tabella VPD, posso impostare l’umidità ideale per ogni temperatura e viceversa.
Hanf Magazin: Quale umidità e quale temperatura sono ideali per le diverse fasi nel ciclo di vita delle piante e come si esprime questo nel valore VPD?
Guido Friedrich: Nella fase di propagazione, le giovani piante non riescono ancora a gestire molto stress, perché sono ancora impegnate nella formazione delle radici. Pertanto, l’obiettivo qui è un’umidità più elevata e un VPD più vicino al limite inferiore dell’intervallo generale – ideale è un VPD di 0,8 kPa.
Nella fase di crescita, le piante sono più grandi e robuste. Puoi quindi ridurre l’umidità relativa nell’ambiente per aumentare il VPD. Questo aumenta l’assorbimento di acqua e nutrienti. Tuttavia, se il VPD aumenta troppo, gli stomi delle piante si chiudono di nuovo e assorbono meno CO₂.
Il VPD ideale per lo stadio vegetativo è quindi vicino al centro dell’intervallo generale, intorno a 1,0 kPa. Nella fase di fioritura, le piante sono robuste, ma i fiori sono sensibili a vari fattori di influenza. Dovrebbe essere evitata un’umidità relativa eccessiva. Il VPD ideale per la fase di fioritura è più vicino al limite superiore dell’intervallo tra 1,2 kPa – 1,5 kPa.
La seguente tabella risponde piuttosto bene a questa domanda come regola empirica, ma nei dettagli devi assolutamente controllare i valori nella corrispondente tabella VPD.
| Fase del ciclo vegetativo | VPD Min | VPD Max |
| Propagazione / Fase di crescita iniziale | 0.8 kPa | 1.0 kPa |
| Fase di crescita tardiva / Fase di fioritura iniziale | 1.0 kPa | 1.2 kPa |
| Fase di fioritura media / tardiva | 1.2 kPa | 1.6 kPa |
Hanf Magazin: Per gli inesperti è facile dire: „Una pianta cresce di per sé, se metto il seme nel terreno e annaffio di tanto in tanto.“ Perché dovrei occuparmi di cose come l’umidità relativa o le tabelle VPD?
Guido Friedrich: È vero, le piante crescono da sole. Ma se vuoi lavorare con i tuoi raccolti nella fascia 1-2 g/watt, allora dovresti fare questo sforzo. Si tratta sempre di quello che vuoi ottenere. Ho incontrato molti coltivatori negli ultimi 30 anni. Alcuni sono soddisfatti di 0,5 g/watt di potenza luminosa. Altri invece si pongono 2g/W come limite minimo di efficienza. Con il clima giusto + una genetica ben selezionata, questo obiettivo può essere raggiunto costantemente.
Hanf Magazin: Esistono dispositivi che mi aiutano a determinare il VPD o devo calcolarlo da solo in base all’umidità relativa e ad altri parametri?
Guido Friedrich: Esistono dispositivi di vari produttori che aiutano a determinare permanentemente e automaticamente il valore VPD ottimale e che regolano anche la ventilazione e l’illuminazione di conseguenza. Per le produzioni più grandi, un tale investimento ha certamente senso. Nel settore hobbistico e di sperimentazione, si lavora semplicemente con tabelle VPD già pronte per la lettura dei valori. Per la determinazione della temperatura è necessario un termometro a raggi infrarossi disponibile in commercio, poiché la temperatura ambiente non corrisponde alla temperatura delle foglie. Oltre a questo, è necessario un sistema di ventilazione con il quale sia possibile regolare temperatura e umidità relativa e impostare valori diurni e notturni. A seconda della necessità, dovrebbe essere collegato anche un umidificatore o un deumidificatore.
Hanf Magazin: L’uso del concentrato disinfettante Purolyt per la pulizia delle superfici è probabilmente la cosa più ovvia per la maggior parte. In realtà, è però ancora molto più versatile da usare. Cosa posso farci tutto nel contesto della mia coltivazione?
Guido Friedrich: Lo vedi completamente corretto. Le possibilità di applicazione sono molto diverse. Sfortunatamente, per motivi di autorizzazione nell’UE siamo autorizzati solo come disinfettante per aria, acqua e superfici. Ciò significa che l’agricoltore può disinfettare tutti gli strumenti di lavoro, gli spazi, i sistemi di irrigazione nonché l’acqua e l’aria nella serra. In altri paesi come USA, Canada o Giappone, questa tecnologia non tossica ed ecologica è già da molto tempo autorizzata in molti altri settori, ad esempio per l’insalata fresca o per il trattamento di frutta e verdura dopo il raccolto.
Sull’applicazione più interessante nell’area della coltivazione, ci sono ormai da due decenni numerosi studi internazionali: la spruzzatura diretta regolare delle piante dal primo giorno nel propagatore fino al raccolto (e possibilmente anche durante l’essiccazione di erbe, per prevenire la muffa).
La protezione delle piante durante la spruzzatura deriva da due meccanismi molto efficienti:
a) l’effetto protettivo antimicrobico esterno
b) la pianta è stimolata a produrre proteine di difesa che rafforzano significativamente la sua resistenza dall’interno. Questo effetto è chiamato „priming“ nella scienza.
Con una pianta così rafforzata, è possibile fiorire con umidità relativa significativamente più elevata, che come abbiamo imparato grazie alle tabelle VPD, può aumentare notevolmente la produzione.
Un produttore californiano è stato ad esempio in grado di aumentare il suo rendimento medio annuale del 26%, mentre contemporaneamente è stato in grado di ridurre l’uso di pesticidi di oltre l’80%.
Hanf Magazin: Trovo interessante la preparazione dei substrati come possibilità di applicazione della disinfezione Purolyt. Funziona con tutti i substrati che posso utilizzare nella coltivazione indoor?
Guido Friedrich: Poiché Purolyt si decompone molto rapidamente in acqua e tracce di sale da cucina (da cui deriva la non tossicità), è possibile solo con substrati inerti. Quindi lana di roccia, Hydroton, Seramis, perlite, ecc.
Hanf Magazin: Allo stesso modo straordinaria è la preparazione dell’acqua potabile. È il concentrato disinfettante Purolyt 1. completamente sicuro per il consumo e 2. neutro al gusto?
Guido Friedrich: Il principio attivo e il processo di produzione di Purolyt sono stati esaminati dall’Agenzia federale tedesca per l’ambiente e sono elencati come sostanza di trattamento ammissibile e procedimento di disinfezione ammissibile nell’elenco ufficiale secondo § 11 dell’Ordinanza sull’acqua potabile tedesca (TrinkwV 2001). Sono quindi ufficialmente autorizzati in Germania per la disinfezione dell’acqua potabile. Naturalmente, Purolyt viene utilizzato in forma molto diluita, quindi non ha alcun effetto sul gusto dell’acqua (come già accennato: come unico residuo rimangono tracce minime di sale da cucina).
Hanf Magazin: Come viene effettivamente prodotto Purolyt e come funziona?
Guido Friedrich: Purolyt utilizza un principio di azione simile a quello del corpo umano per combattere batteri e virus:
Quando il sistema immunitario scopre un virus, vengono attivati i globuli bianchi. Questi producono acido ipocloroso (HOCl), che è anche il componente attivo in Purolyt. È scientificamente provato che l’HOCl ha proprietà disinfettanti estremamente efficienti. Anche le piante utilizzano l’HOCl nella loro risposta immunitaria come difesa contro batteri, funghi e virus! Ecco perché può verificarsi l’effetto di priming sopra menzionato.
Purolyt viene prodotto mediante elettrolisi (cioè con corrente elettrica) esclusivamente da sale da cucina (NaCl = cloruro di sodio) e acqua. All’elettrodo carico positivamente (= anodo, da cui proviene il termine anolite) si forma l’HOCl sopra menzionato.
Le molecole sono però essenzialmente sotto tensione elettrica (gli scienziati lo chiamano „elettrochimicamente attivato“) e hanno la tendenza a tornare al loro stato di origine „rilassato“, cioè acqua + sale. Quando Purolyt viene a contatto con ad esempio un batterio, rilascia la sua tensione elettrica e di conseguenza dissolve la sua membrana cellulare. Nel fare ciò, Purolyt si decompone di nuovo in acqua e sale.
Per tutti gli organismi superiori (esseri umani, animali, piante, insetti), l’HOCl non rappresenta un problema, nel corso dell’evoluzione hanno già imparato a produrre e utilizzare efficacemente l’HOCl. Rispetto all’alcol, che come disinfettante è noto per seccare la pelle, l’HOCl è utilizzato con successo in medicina nel campo della guarigione delle ferite – stimola quindi la guarigione anche della pelle umana, invece di danneggiarla. Non è meraviglioso?
Hanf Magazin: L’uso preventivo di Purolyt serve ad aumentare le capacità del sistema immunitario della pianta. Diventa quindi più resistente a varie malattie e parassiti. Con quali malattie e parassiti funziona meglio? Quali esperienze ricevete di più in feedback positivi?
Guido Friedrich: Malattie come l’oidio, la muffa grigia e il marciume radicale possono essere evitate mediante l’uso preventivo di Purolyt. Se il parassita è già presente, Purolyt può solo prevenire l’ulteriore diffusione della malattia. Gli studi scientifici hanno anche scoperto che le piante diventano significativamente più tolleranti a qualsiasi tipo di stress (calore, siccità, ecc.).
Poiché Purolyt non è tossico per gli insetti, puoi usare in modo meraviglioso un effetto indiretto con i parassiti:
Prendiamo ad esempio l’estremamente sgradito acaro ragno comune (Tetranychus urticae). Gli acari ragno si riproducono a temperature elevate e bassa umidità relativa. Sfortunatamente, queste sono anche le stesse condizioni climatiche di cui ha bisogno la nostra pianta durante la fioritura. Per questo motivo gli acari ragno diventano sempre un problema prima nella fioritura. Cambiamo il clima dalla crescita alla fioritura, passando dall’80% di umidità relativa durante la crescita al 60% – 40% durante la fioritura.
Perché lo facciamo? Se osserviamo più da vicino le tabelle VPD, riconosciamo rapidamente che i valori VPD ottimali possono essere raggiunti anche con temperature e valori di umidità relativa molto più alti.
Ad esempio, troverai un valore ottimale a 32 °C e 72% di umidità relativa. A questi valori, gli acari ragno non possono riprodursi, i loro predatori (acari predatori) invece cominciano a riprodursi veramente bene qui. Ora il coltivatore esperto pensa subito: „Ma allora i miei fiori marcirebbero insieme.“ E questo è esattamente quello che puoi prevenire facilmente con il corretto uso di Purolyt!
Attraverso l’uso regolare di Purolyt, l’intera fase di fioritura può essere mantenuta continuamente con un VPD di 1,0-1,2 kPa con umidità relativa > 60%. Possiamo quindi creare condizioni climatiche attraverso l’uso preventivo e regolare di Purolyt in cui i parassiti stanno male e gli insetti utili stanno benissimo. Questo garantisce protezione da molti parassiti come gli acari ragno e porta anche a raccolti significativamente aumentati.
L’effetto di priming più il clima ottimale secondo la tabella VPD creano quindi le condizioni perfette per le piante e gli insetti utili e fanno perdere gli aggressori.
Per riassumere questa marea di informazioni, questo significa per la coltivazione: Se dalla prima giorno della coltivazione già consideri le correlazioni tra temperatura e umidità relativa e allinei i parametri di conseguenza alle tabelle VPD, puoi, con l’aiuto della disinfezione Purolyt, consentire alle piante di maturare anche negli ultimi stadi della fioritura con umidità relativa aumentata. In questo modo combini una buona resistenza alle malattie e un ambiente più favorevole per gli insetti utili e contro i parassiti con l’aumento dei raccolti di fiori. Questo sembra una vera situazione win-win per la pianta e il suo coltivatore.
Domande frequenti su VPD nella coltivazione di cannabis
Cos’è VPD nella cannabis?
VPD (Vapor Pressure Deficit, in italiano deficit di pressione di vapore o deficit di saturazione) descrive la differenza tra l’umidità che l’aria contiene e quella che potrebbe massimamente assorbire. Nelle piante di cannabis, il valore VPD controlla i processi chiave come l’apertura degli stomi, l’assorbimento di CO₂, la traspirazione e l’assorbimento dei nutrienti. È espresso in kilopascal (kPa). Una definizione più approfondita la troverai nell’articolo gemello VPD nella cannabis spiegato.
Quale valore VPD è ottimale in quale fase di crescita?
Come regola empirica generale, l’intervallo VPD ideale per la cannabis è tra 0,8 e 1,2 kPa, ma varia a seconda della fase: In propagazione e fase di crescita iniziale 0,8 fino a 1,0 kPa, in fase di crescita tardiva e fioritura iniziale 1,0 fino a 1,2 kPa, in fioritura media e tardiva 1,2 fino a 1,6 kPa. Le giovani talee hanno bisogno di più umidità, i fiori maturi di meno.
Come si calcola il VPD per una coltivazione?
Il VPD risulta dalla temperatura dell’aria, dall’umidità relativa e idealmente dalla temperatura delle foglie. Nell’area hobbistica si usano tabelle VPD già pronte per la lettura, negli impianti più grandi dispositivi automatici che determinano il valore in permanenza e controllano la ventilazione e l’illuminazione. Un termometro a raggi infrarossi disponibile in commercio è utile, poiché la temperatura ambiente non corrisponde alla temperatura delle foglie.
Quale valore VPD è ideale nella fase di fioritura?
Nella fase di fioritura il valore VPD ideale è più alto che nella crescita o nella propagazione, vale a dire tra 1,2 e 1,5 kPa, nella fioritura tardiva fino a 1,6 kPa. Praticamente questo spesso corrisponde al 40 fino al 60% di umidità relativa a temperature più elevate. L’umidità relativa eccessiva favorisce l’oidio, la muffa grigia e il marciume radicale – vedi su questo le malattie più importanti nelle piante di canapa.
Perché una tabella VPD è importante nella coltivazione di cannabis?
Con l’impostazione secondo le tabelle VPD è possibile aumentare i raccolti in modo mirato – un produttore californiano ha raggiunto il 26% di raccolto annuale in più con l’80% in meno di pesticidi. I valori VPD ottimali migliorano i processi metabolici, la tolleranza allo stress e la resistenza ai parassiti come gli acari ragno. Se devi controllare attivamente l’umidità relativa, troverai valori pratici nell’articolo Umidificatore ad ultrasuoni.
Esiste un calcolatore VPD per la cannabis?
Sì. Invece di leggere faticosamente i valori da una tabella VPD, puoi inserire la temperatura dell’aria e l’umidità relativa nel nostro calcolatore VPD e otterrai immediatamente il valore in kPa per la tua fase di crescita. Per la pianificazione dell’illuminazione nella stessa coltivazione, conviene anche il calcolatore DLI, poiché la quantità di luce e la temperatura delle foglie determinano anche il valore target VPD ottimale.
Qual è la formula per il calcolo del VPD?
Il VPD è la differenza tra pressione di vapore saturo (SVP) e pressione di vapore effettiva: VPD = SVP × (1 − umidità relativa / 100). La pressione di vapore saturo viene calcolata dalla temperatura (formula di Tetens), idealmente dalla temperatura delle foglie piuttosto che dalla temperatura ambiente. La derivazione completa con esempio di calcolo la troverai nell’articolo gemello VPD nella cannabis spiegato.
Fonti e approfondimenti
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