• Hanf Allgemein
    • Gesellschaft & Soziales
    • Umfragen
    • Petitionen
    • Growbook
  • Kolumnen
    • Interviews
    • Hanf Magazin – roundtable
  • Hanf Business
    • Reportagen
    • Crowdfunding & Crowdinvesting
  • Termine & Ankündigungen
    • Online Events & Webinare
    • Messen
    • Konferenzen
    • Vorträge
    • Festivals
    • Demonstrationen
  • Szeneleben
    • Cannabis Social Clubs
    • Vereine
    • Lobbyisten
    • Clubs
    • Sport
    • Musik
    • Filme und Serien
  • Die Schattenwelt
    • Drogen im Straßenverkehr
    • Drogen in anderen Ländern
    • Drogen in Job und Familie
    • Drogentests
  • Print Magazin
    • Abo
    • Auslagestellen
    • FAQ
  • Drogenkunde
    • Safer Use
    • Abhängigkeitsgefahren
    • Wechselwirkungen
    • Synthetische Drogen
    • Pflanzliche Drogen
    • Leistungsdrogen
    • Freizeitdrogen
    • Legal Highs
    • Schamanenpflanzen
Montag, Dezember 11, 2023
  • News
  • Medizin
    • Allgemein
    • Cannabinoide
      • THC
      • CBD
    • Erkrankungen
    • Sichere Anwendung
    • Erfahrungsberichte
    • Cannabis bei Tieren
  • Nutzhanf
    • Baustoffe
    • Rohstoffe
    • Kleidung
    • Lebensmittel
    • Kosmetika
  • Recht
    • Deutschland
    • Österreich
    • Schweiz
    • International
  • Politik
    • Deutschland
    • Österreich
    • Schweiz
    • International
    • Legalisierungsmodelle
    • Jugendschutz
  • Wirtschaft
  • Wissenschaft
    • Studien
    • Forschung
  • Growing
    • Indoor-Growing
      • Growroom
      • Säen
      • Stecklinge
      • Vorblüte
      • Blüte
      • Ernte
      • Extraktion
      • Lagerung
    • Gewächshaus
    • Outdoor-Growing
    • Bio Marihuana Anbau
    • Methoden
      • Erde
      • Hydrokultur
      • Sonstige Methoden
    • Strains
      • Reguläre Seeds
      • Feminisierte Seeds
      • Autoflower
      • THC Strains
      • CBD Strains
      • Strain Reviews
    • Grow Equipment
    • Systemübergreifend
  • Konsum
    • Rauchen
    • Vaporisieren
    • Essen
    • Äußere Anwendung
  • Produkte
    • Medizinische Produkte
    • Konsumprodukte
    • Growing Equipment
    • Nutzhanfprodukte
    • Rezensionen
No Result
View All Result
  • News
  • Medizin
    • Allgemein
    • Cannabinoide
      • THC
      • CBD
    • Erkrankungen
    • Sichere Anwendung
    • Erfahrungsberichte
    • Cannabis bei Tieren
  • Nutzhanf
    • Baustoffe
    • Rohstoffe
    • Kleidung
    • Lebensmittel
    • Kosmetika
  • Recht
    • Deutschland
    • Österreich
    • Schweiz
    • International
  • Politik
    • Deutschland
    • Österreich
    • Schweiz
    • International
    • Legalisierungsmodelle
    • Jugendschutz
  • Wirtschaft
  • Wissenschaft
    • Studien
    • Forschung
  • Growing
    • Indoor-Growing
      • Growroom
      • Säen
      • Stecklinge
      • Vorblüte
      • Blüte
      • Ernte
      • Extraktion
      • Lagerung
    • Gewächshaus
    • Outdoor-Growing
    • Bio Marihuana Anbau
    • Methoden
      • Erde
      • Hydrokultur
      • Sonstige Methoden
    • Strains
      • Reguläre Seeds
      • Feminisierte Seeds
      • Autoflower
      • THC Strains
      • CBD Strains
      • Strain Reviews
    • Grow Equipment
    • Systemübergreifend
  • Konsum
    • Rauchen
    • Vaporisieren
    • Essen
    • Äußere Anwendung
  • Produkte
    • Medizinische Produkte
    • Konsumprodukte
    • Growing Equipment
    • Nutzhanfprodukte
    • Rezensionen
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Wissenschaft & Theorien Studien

Hanf ist ein ideales Nahrungsmittel für Veganer und Vegetarier

von Matthias mze Meyer
30.09.2023
in Studien
Lesezeit: 4 Minuten

Viele Menschen in der heutigen Zeit haben sich dazu entschieden, auf Fleisch oder tierische Produkte vollständig zu verzichten. Entweder aus ethischen Gründen oder aber, weil sie stärker auf ihre Gesundheit achten wollen. Doch der menschliche Körper ist nicht unbedingt vollständig auf ein Leben ohne tierische Nährstoffe ausgelegt, weshalb Vegetarier und Veganer besonders darauf achten müssen, wie sie ihrem Organismus die richtigen Energiequellen bei der Nahrungsmittelaufnahme zukommen lassen können.

Hier kommt einmal wieder der vielseitig einsetzbare Hanf ins Spiel, wie eine neue Studie unterstreicht. In einer kürzlich veröffentlichten Studie im Magazin „Nutrients“ wird darüber berichtet, dass Forscher die veröffentlichte Literatur über Hanfsamen analysiert haben, um deren ernährungsphysiologischen Eigenschaften ein wenig besser zu verstehen. Hanfsamen sind eine hervorragende Proteinquelle und besitzen insbesondere äußert gesunde Omega-3-Fettsäuren. Sie werden beispielsweise auch von Menschen geschätzt, die eine Allergie gegen übliche Nüsse haben.

Auch wurde in der Vergangenheit schon darüber berichtet, wie wertvoll Hanfproteine wie Hanfeiweiß sind, mit denen sich ein Mensch theoretisch über Monate ernähren könnte, ohne an Mangelerscheinungen zu leiden. Die jetzt vom Universitätsklinikum Freiburg, der Universität von Messina und mitunter von Maximilian Andreas Storz durchgeführte Analyse konzentrierte sich primär auf die Rolle von Hanfsamen bei der vegetarischen Ernährung. Wobei die Quellen von Proteinen, essenziellen Fettsäuren, Ballaststoffen und Mineralien im Vordergrund standen.

Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Hanfsamen überprüft

Im Vorfeld des Folgenden ist vielleicht darauf hinzuweisen, dass sich in den letzten zehn Jahren der Verbrauch von Hanfsamen zu Ernährungszwecken in Deutschland und den Niederlanden fast verdoppelt hat. Daher ist es äußerst interessant, welche Eigenschaften Hanfsamen bei der Ernährung tatsächlich besitzen. In der Vergangenheit galten Hanfsamen oft noch als Abfall, doch heute werden weltweit rund 50 verschiedene Hanfsorten mit einer unterschiedlichen Makronährstoffzusammensetzung angebaut, die wegen ihres hohen Nährwerts geschätzt werden. Die nun durchgeführte Studie kommt nach ihrer Analyse zu der Erkenntnis, dass Hanfsamen einen bemerkenswerten Proteingehalt von hoher biologischer Wertigkeit aufweisen.

Was dich auch interessieren könnte...

Medizinalhanf – Keine Veränderungen der Kognition feststellbar

Medizinalhanf – Keine Veränderungen der Kognition feststellbar

8. Dezember 2023
Verzicht auf Schlafmittel nach Cannabiskonsum

Verzicht auf Schlafmittel nach Cannabiskonsum

28. November 2023

Dieser kann bis zu 30 Prozent betragen. Außerdem enthalten sie wertvolle Ballaststoffe und Lipide im Bereich von 30 bis 40 Prozent oder aber mindestens 25 bis 30 Prozent. Diese Vielseitigkeit ermöglicht die Verwendung von Hanfsamen in den verschiedensten Formen: wie vollständig, geschält, als Öl, Mehl oder auch als isoliertes Protein. Da Hanf Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe enthält, könnte er sich zudem als vielversprechende Ergänzung für Hersteller funktioneller Lebensmittel erweisen. Diese Eigenschaft hat dazu auch die Entwicklung mehrerer aus Hanf gewonnener Lebensmittel, Speiseöle, Snacks und Mehl auf kommerzieller Ebene erleichtert.

Bioaktive Peptide mit antioxidativer Wirkung

Laut Literatur sind aus Cannabis Sativa gewonnene Polypeptide auch eine reichhaltige Quelle für bioaktive Peptide mit antioxidativer Wirkung. Einige aus Hanf gewonnene Polypeptide hemmten bei Untersuchungen das Enzym Renin und Acetylcholinesterase (AChE), also ähnlich wie einige Medikamente, die gegen die Alzheimer-Krankheit wirksam sein sollen. Hanf hat ebenfalls einen hohen Gehalt an ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die ungefähr 90 Prozent oder 80 Prozent der gesamten Lipidfraktion ausmachen.

Ferner hat Hanfsamenöl einen hohen Ölsäuregehalt (20 Prozent), ähnlich wie natives Olivenöl extra, das in der mediterranen Ernährung weitverbreitet ist und bereits anerkannte gesundheitliche Vorteile besitzt. Weiterhin enthielt Hanfsamenöl Linolsäure (LA) und Alpha-Linolensäure (ALA). Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt Vegetariern eine tägliche Zufuhr von 1 bis 2 % ALA mit Omega-3-mehrfach-ungesättigten-Fettsäuren.

Superfood für Vegetarier und Veganer

Eigentlich ist eine geplante vegetarische Ernährung in der Regel ausreichend ballaststoffhaltig. Doch sollten geschälte oder ganze Hanfsamen je nach den individuellen Ernährungsbedürfnissen verwendet werden. Bei einer vegetarischen Ernährung können geschälte Samen schließlich auch dazu beitragen, die Verdaulichkeit insgesamt zu verbessern und gleichzeitig die erforderlichen Mengen an Ballaststoffen zu ergänzen. Wenn sie aber nicht richtig eingeplant werden, können die Mengen von Mikronährstoffe, wie Eisen, Zink und Kalzium, kritisch sein. Für Vegetarier ist der Verzehr verschiedener Calciumquellen daher ein Muss, um eine ausreichende Zufuhr gewährleisten zu können.

Die Calciumkonzentration in Hanfsamen variiert zwar nach Sorte, doch einige Varietäten weisen 90 Milligramm pro 100 Gramm (niedrige) und andere 955 Milligramm pro 100 Gramm (hohe) Kalziumkonzentrationen auf. Hanf ist dazu nicht nur eine wertvolle pflanzliche Nahrungsquelle, sondern auch eine sehr nachhaltige Kulturpflanze mit geringeren Umweltauswirkungen. Hanf besitzt dazu die Fähigkeit, Kohlenstoffe zu binden, was gut für die Umwelt ist. Da er sich schnell entfaltet, wird auch der Boden nicht übermäßig ausgebeutet. Außerdem benötigt er weniger Pestizide und benötigt weniger Bewässerung, was alles im Interesse von umweltbewusst lebenden Personen sein dürfte. 

Schlussfolgerungen der Studie

Die Autoren haben mehrere Beweise dafür gefunden und anschließend veröffentlicht, dass Hanfsamen eine wertvolle Quelle für Mehl in der Bäckerindustrie, für die Gewinnung von Ölen, die reich an essenziellen Fettsäuren und Proteinen mit hohem biologischem Wert sind. Insgesamt stellen sie insbesondere für Vegetarier und Veganer eine hervorragende Nahrungsergänzung dar.

Zukünftig könnten die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Hanfsamen mit dem Aufkommen neuer Techniken noch weiter verbessert werden, prognostizieren die Wissenschaftler. Doch als Quelle bioaktiver Peptide könnte Hanf selbst zur Behandlung von Stoffwechselkrankheiten, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. Es wären jedoch weitere Forschungsarbeiten erforderlich, um die Konzentration der bioaktiven Verbindungen zu optimieren und die Sicherheit von konzentrierten Hanfextrakten vollständig zu überprüfen.

Für Vegetarier und Veganer scheint der Verzehr von Hanf und seinen Samen jedoch jetzt schon in jeder Weise nur von Vorteil zu sein – aber wohl auch für alle anderen Menschen und Tiere.

Tags: AntioxidantienHanf StudieHanfproteinHanfsamenLebensmittel Hanf

Related Posts

Brokkoli Speck Suppe mit Jakobsmuschel, Carpaccio auf Crostini
Koch Rezepte mit Hanf

Brokkoli Speck Suppe mit Jakobsmuschel, Carpaccio auf Crostini

von André Schneider
25. November 2023
Lammhals mit Datteln, Hanfblattmehl & Moringa auf Dörrtomaten Bulgur nach Risotto-Art
Koch Rezepte mit Hanf

Lammhals mit Datteln, Hanfblattmehl & Moringa auf Dörrtomaten Bulgur nach Risotto-Art

von André Schneider
19. Oktober 2023

Folge uns bei:

  • 17.2k Followers
  • 183 Followers
  • 137 Followers
bp_-15newsletter_300x250
300x250_Hanf-Magazin_Diplaybanner

Newsletter

Hanf-Magazin.com: Newsletter zu Hanf und Cannabis Themen abonnieren
Hanf Extrakte Werbebanner
Erotik_small

Hanf ist unsere Leidenschaft. Deine auch? Dann bist du beim Hanf Magazin genau richtig!

Seit wir alle denken können ist Hanf, insbesondere Cannabis und Grow, ein Tabuthema. Wir sind der Meinung, dass Hanf dieses Image der illegalen Drogenpflanze nicht verdient hat und bringen das Thema mit dem Hanf Magazin auf eine neue, seriöse Ebene.

Wir hoffen, du findest genau das, was du suchst!

#hanfmagazin

Das aktuellste YT Video

Currently Playing

Neuste Beiträge

Allgemeines zur Cannabismedizin

Hanf-Diät: Fettverbrennung durch Cannabinoide

9. Dezember 2023
Hanf-Diät: Fettverbrennung durch Cannabinoide

Cannabis User haben laut aktueller Forschung nicht nur häufig einen besseren BMI-Index mit Blick auf den berüchtigten...

Weiterlesen
von Conrad Staufer
0 Kommentare
Hanf-Magazin.com: Newsletter zu Hanf und Cannabis Themen abonnieren
  • Jobs
  • Presse
  • Kontakt
  • Mediadaten
  • Werben mit Hanf Magazin
  • Impressum
  • Hanf Newsletter
  • Datenschutzerklärung
  • Nutzungsbedingungen

© 2021 hanf-magazin.com

No Result
View All Result
  • News
  • Medizin
    • Allgemein
    • Cannabinoide
      • THC
      • CBD
    • Erkrankungen
    • Sichere Anwendung
    • Erfahrungsberichte
    • Cannabis bei Tieren
  • Nutzhanf
    • Baustoffe
    • Rohstoffe
    • Kleidung
    • Lebensmittel
    • Kosmetika
  • Recht
    • Deutschland
    • Österreich
    • Schweiz
    • International
  • Politik
    • Deutschland
    • Österreich
    • Schweiz
    • International
    • Legalisierungsmodelle
    • Jugendschutz
  • Wirtschaft
  • Wissenschaft
    • Studien
    • Forschung
  • Growing
    • Indoor-Growing
      • Growroom
      • Säen
      • Stecklinge
      • Vorblüte
      • Blüte
      • Ernte
      • Extraktion
      • Lagerung
    • Gewächshaus
    • Outdoor-Growing
    • Bio Marihuana Anbau
    • Methoden
      • Erde
      • Hydrokultur
      • Sonstige Methoden
    • Strains
      • Reguläre Seeds
      • Feminisierte Seeds
      • Autoflower
      • THC Strains
      • CBD Strains
      • Strain Reviews
    • Grow Equipment
    • Systemübergreifend
  • Konsum
    • Rauchen
    • Vaporisieren
    • Essen
    • Äußere Anwendung
  • Produkte
    • Medizinische Produkte
    • Konsumprodukte
    • Growing Equipment
    • Nutzhanfprodukte
    • Rezensionen

©2021 Hanf Magazin

Datenschutz-Einstellung
Datenschutz-Einstellung

Wir nutzen Cookies auf hanf-magazin.com. Einige von ihnen sind essenziell notwendig, andere helfen unsere Website und deine Nutzer-Erfahrungen zu verbessern. Wenn Sie unter 16 Jahre alt sind und Ihre Zustimmung zu freiwilligen Diensten geben möchten, müssen Sie Ihre Erziehungsberechtigten um Erlaubnis bitten. Wir verwenden Cookies und andere Technologien auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Personenbezogene Daten können verarbeitet werden (z. B. IP-Adressen), z. B. für personalisierte Anzeigen und Inhalte oder Anzeigen- und Inhaltsmessung. Weitere Informationen über die Verwendung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können Ihre Auswahl jederzeit unter Einstellungen widerrufen oder anpassen.

  • Essenziell
  • Marketing
  • Externe Medien

Alle akzeptieren

Nur essenzielle Cookies akzeptieren

Individuelle Datenschutzeinstellungen

Cookie-Details Datenschutzerklärung Impressum

Datenschutzeinstellungen Datenschutzeinstellungen

Wenn Sie unter 16 Jahre alt sind und Ihre Zustimmung zu freiwilligen Diensten geben möchten, müssen Sie Ihre Erziehungsberechtigten um Erlaubnis bitten. Wir verwenden Cookies und andere Technologien auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Personenbezogene Daten können verarbeitet werden (z. B. IP-Adressen), z. B. für personalisierte Anzeigen und Inhalte oder Anzeigen- und Inhaltsmessung. Weitere Informationen über die Verwendung Ihrer Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Hier finden Sie eine Übersicht über alle verwendeten Cookies. Sie können Ihre Einwilligung zu ganzen Kategorien geben oder sich weitere Informationen anzeigen lassen und so nur bestimmte Cookies auswählen.

Alle akzeptieren Speichern Nur essenzielle Cookies akzeptieren

Zurück

Datenschutzeinstellungen

Essenzielle Cookies ermöglichen grundlegende Funktionen und sind für die einwandfreie Funktion der Website erforderlich.

Cookie-Informationen anzeigen Cookie-Informationen ausblenden

Name
AnbieterEigentümer dieser Website, Impressum
ZweckSpeichert die Einstellungen der Besucher, die in der Cookie Box von Borlabs Cookie ausgewählt wurden.
Cookie Nameborlabs-cookie
Cookie Laufzeit1 Jahr

Marketing-Cookies werden von Drittanbietern oder Publishern verwendet, um personalisierte Werbung anzuzeigen. Sie tun dies, indem sie Besucher über Websites hinweg verfolgen.

Cookie-Informationen anzeigen Cookie-Informationen ausblenden

Akzeptieren
Name
AnbieterGoogle Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Ireland
ZweckCookie von Google für Website-Analysen. Erzeugt statistische Daten darüber, wie der Besucher die Website nutzt.
Datenschutzerklärung https://policies.google.com/privacy?hl=de
Cookie Name_ga,_gat,_gid
Cookie Laufzeit2 Jahre

Inhalte von Videoplattformen und Social-Media-Plattformen werden standardmäßig blockiert. Wenn Cookies von externen Medien akzeptiert werden, bedarf der Zugriff auf diese Inhalte keiner manuellen Einwilligung mehr.

Cookie-Informationen anzeigen Cookie-Informationen ausblenden

Akzeptieren
Name
AnbieterMeta Platforms Ireland Limited, 4 Grand Canal Square, Dublin 2, Ireland
ZweckWird verwendet, um Facebook-Inhalte zu entsperren.
Datenschutzerklärung https://www.facebook.com/privacy/explanation
Host(s).facebook.com
Akzeptieren
Name
AnbieterSoundcloud
ZweckWird verwendet, um Soundcloud Inhalte zu entsperren.
Datenschutzerklärung https://soundcloud.com/pages/privacy
Host(s)soundcloud.com
Akzeptieren
Name
AnbieterMeta Platforms Ireland Limited, 4 Grand Canal Square, Dublin 2, Ireland
ZweckWird verwendet, um Instagram-Inhalte zu entsperren.
Datenschutzerklärung https://help.instagram.com/519522125107875/?maybe_redirect_pol=0
Host(s).instagram.com
Cookie Namepigeon_state
Cookie LaufzeitSitzung

Datenschutzerklärung Impressum