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O iogurte com sementes de cânhamo no pote é um café da manhã genial para qualquer dia da semana ou como um fino musli de domingo. Quem não quer fazer muito pela manhã pode preparar esta receita à noite e deixar repousando na geladeira. Mas também os muitos ativos que já saem pedalando quilômetros pela manhã são bem servidos com este café da manhã poderoso e saudável. Basta ter as proteínas importantes em forma de iogurte com sementes de cânhamo rapidamente à mão logo após o treino!
Ingredientes
- 1 a 2 colheres de sopa de frutas, conforme a estação ou preferência
- 1 colher de sopa de sementes de cânhamo por pote
- 1 a 2 colheres de sopa de flocos de aveia
- Iogurte natural
- Nozes, mel, grãos a gosto
- Opcionalmente especiarias como canela, cúrcuma ou proteína de cânhamo como cobertura
Modo de Preparo
- Passe as frutas no liquidificador ou corte grosseiramente e coloque 1 a 2 colheres de sopa como primeira camada em um pote com tampa
- Adicione 1 colher de sopa de sementes de cânhamo descascadas como segunda camada
- Coloque 1 a 2 colheres de sopa de flocos de aveia como terceira camada
- Preencha o pote com iogurte natural
- Opcionalmente adicione nozes, se quiser mais doce adicione mel
- Deixe descansar na geladeira durante a noite
Por que nosso Iogurte com Sementes de Cânhamo é tão Saudável?
A Base: Flocos de Aveia
Os cereais em forma de flocos de aveia são a base saudável no seu pote. Geralmente existem dois produtos: flocos tradicionais e flocos finos. A variedade tradicional oferece um toque de castanha. Os flocos finos tornam o iogurte particularmente cremoso. Os flocos de aveia fornecem muita energia e mantêm você satisfeito por mais tempo. Contêm muito ferro, magnésio, zinco e biotina, e especialmente proteína vegetal valiosa.
Sementes de Cânhamo – Fibras Saudáveis
As sementes de cânhamo são adicionadas como fibra alimentar. As sementes de cânhamo são muito saudáveis e estimulam a digestão. Fornecem nutrientes vitais importantes como cálcio, magnésio, ferro, proteína vegetal e a gordura essencial ômega-3 em combinação perfeita.
Iogurte ou Alternativas de Leite
A proporção ideal de flocos de aveia e iogurte é 1:3. Por exemplo: 40 gramas de flocos e 120 ml de iogurte. Você pode naturalmente tentar outras misturas! Para uma versão vegana, use iogurte de soja.
Frutas Trazem Muitas Vitaminas
O componente frutado no seu pote de iogurte é a fruta fresca ou congelada. Seja banana, maçã, frutas vermelhas, figos, tâmaras, kiwi ou o que estiver crescendo por aí, todos os sabores são possíveis! Frutas regionais e sazonais são particularmente recomendadas. Frutas congeladas também são adequadas, como framboesas congeladas, morangos ou uma mistura de frutas vermelhas. A fruta é cortada em pequenos pedaços, ligeiramente esmagada ou passada no liquidificador.
Grãos ou Especiarias
Para o toque final você pode experimentar com canela, cacau, baunilha, cúrcuma ou pó de proteína de cânhamo. Uma pasta de nozes como pasta de amendoim ou pasta de amêndoa também pode encantar seu iogurte. Para os fãs de doce, mel, xarope de agave ou xarope de tâmara funcionam como cobertura!
Perguntas Frequentes – Sementes de Cânhamo no Iogurte
Como comer sementes de cânhamo da melhor forma?
As sementes de cânhamo descascadas têm sabor de castanha e podem ser consumidas cruas — da forma mais simples, espalhadas sobre iogurte, granola, salada ou smoothies, para preservar os ácidos graxos ômega-3 sensíveis ao calor. 1 a 2 colheres de sopa por porção são suficientes. Para quem gosta de variedade, também é possível processá-las em assados como nosso waffle de chocolate e castanha com cânhamo. Também funcionam bem em preparações salgadas, como em nosso taco de ceviche e salada de lentilha.
Crianças podem comer sementes de cânhamo?
Sim. As sementes de cânhamo descascadas não contêm THC e são consideradas uma fonte valiosa de proteína vegetal e ômega-3 para crianças. Em pequenas quantidades sobre iogurte ou mingau, são bem toleradas. Você encontrará mais detalhes sobre dosagem adequada para crianças em nosso guia sobre cânhamo na alimentação infantil e de bebês.
Quão saudáveis são as sementes de cânhamo no iogurte?
Muito saudáveis: as sementes de cânhamo fornecem todos os aminoácidos essenciais, uma proporção ótima de ômega-3 para ômega-6, além de magnésio, ferro e fibras alimentares. Combinadas com iogurte e flocos de aveia, criam um café da manhã proteico e saciante. Leia mais sobre o valor nutricional em nosso artigo cânhamo como superfood e no mix superfood com proteína de cânhamo.
Posso preparar o iogurte com sementes de cânhamo na noite anterior?
Sim, a receita é ideal para preparar com antecedência: camadas no pote, feche e deixe repousar na geladeira durante a noite — pela manhã o café da manhã está pronto. Desta forma, os flocos de aveia também ficam bem cremosos. Quem procura mais receitas de cânhamo para preparar com antecedência encontrará, por exemplo, nosso pão de banana com proteína de cânhamo.
Que outras receitas com sementes de cânhamo existem além do iogurte matinal?
As sementes de cânhamo servem para muito mais do que apenas iogurte: podem ser espalhadas sobre sopas, saladas e bowls ou incorporadas em assados. Em preparações salgadas se destaca, por exemplo, nossa sopa de brócolis e bacon com carpaccio de vieira em crostini, e em doces nosso pão de banana com proteína de cânhamo. O importante em todas as variações é: adicione as sementes de cânhamo apenas após o cozimento, para preservar os ácidos graxos ômega-3 sensíveis ao calor.
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