Бханг — один из древнейших конопляных напитков в мире с историей более 3000 лет. Слово происходит из санскрита и обозначает напиток из молочных продуктов и конопли, приправленный специями. Бханг играет центральную роль в индуизме и употребляется в честь божества Шивы, известного также как «Господин бханга». В этой статье ты узнаешь всё об истории, приготовлении и эффектах бханга.
📑 Inhaltsverzeichnis
Что такое бханг? История и значение
Бханг занимает в индуизме такое же место, как причастное вино в христианстве. По сути, это напиток из молочных продуктов и молотых конопляных листьев, приготовленный с гхи (аюрведическое масло). В большинстве регионов добавляют манго, имбирь и индийские специи.
Интересный факт: как правило, используются не мощные цветочные соцветия, а листья. Содержание THC поэтому сравнительно низкое. Однако пероральное введение, известное своим долгим и сильным эффектом благодаря преобразованию в 11-гидроксиTHC, может компенсировать этот недостаток. Интенсивность бханга часто недооценивается, особенно туристами.
Бханг-ласси и Тхандаи: различные разновидности
Как и при производстве пива, существует множество вариаций, которые различаются в зависимости от региона. Две наиболее распространённые разновидности:
- Бханг-ласси: С традиционным йогуртом (ласси) из коровьего, буйволиного или козьего молока. Густая и пряная по вкусу
- Бханг Тхандаи: Классический молочный вариант, часто более лёгкий и сладкий
Бханг на фестивале Холи и в повседневной жизни
Хотя каннабис в Индии запрещён, бханг представляет собой правовое исключение. Особенно на фестивале Холи (Фестивале красок) бханг занимает такое же место, как пиво на западных праздниках. Также на Маха Шиваратри, празднике в честь Шивы, бханг незаменим. Индуистские монахи используют напиток для углубления своей медитации и достижения расширенных состояний сознания.
Бханг в традиционной индийской медицине
Бханг — важный компонент многих аюрведических препаратов и легально доступен в аюрведических аптеках северных штатов. Области применения обширны:
- Релаксация и улучшение сна
- Против тошноты и для стимуляции аппетита
- Противовоспалительное действие и облегчение боли
- При желудочно-кишечных заболеваниях
Бханг как съедобный продукт: шарики и печенье
Бханг употребляется не только как напиток. В Варанаси, самом священном городе индуизма, на рынках можно купить бханг-шарики и печенье так же естественно, как хлеб у нас. При этом бханг превращается в тесто, сравнимое с западными съедобными каннабис-продуктами.
Необходимо проявлять осторожность при приготовлениях с добавками типа семян дурмана, они не только психоактивны, но и токсичны и практически не поддаются дозированию.
Часто задаваемые вопросы о бханге
Насколько сильно действует бханг?
Несмотря на низкое содержание THC в используемых листьях, бханг может действовать удивительно сильно. При пероральном введении THC преобразуется в печени в 11-гидроксиTHC, который значительно более мощен. Эффект начинается через 30–90 минут и может длиться 4–8 часов — терпены в каннабис-напитках также могут модулировать профиль действия.
Бханг легален в Индии?
Бханг занимает особое правовое положение. Хотя каннабис принципиально запрещён, потребление бханга разрешено во многих индийских штатах, особенно на религиозных праздниках. В некоторых регионах он продаётся в государственно лицензированных магазинах.
Что такое бханг-ласси?
Бханг-ласси — самый известный бханг-напиток: смесь йогурта и молока из бханг-пасты, специй, таких как кардамон и лепестки роз, а также часто орехов. Особенно в Раджастхане и Уттар-Прадеше бханг-ласси — неотъемлемая часть религиозных праздников и доступен в государственно лицензированных магазинах. Те, кто на Западе хочет воспроизвести молочный конопляный напиток, найдут вдохновение в наших рецептах конопляного молока для смузи, супов и десертов.
Можно ли купить бханг в Германии?
Бханг как традиционная индийская подготовка в Германии недоступен. Те, кто хочет попробовать похожие каннабис-напитки, могут использовать легальные рецепты каннабутера или приготовить конопляный чай как более мягкую альтернативу. Как быстро возникают юридические полуправды вокруг каннабис-продуктов, демонстрирует дебат о якобы легальном гашише в парке Герлиц.
Как приготовить бханг-ласси самостоятельно?
Традиционно бханг-ласси готовится из бханг-пасты: листья конопли измельчаются, перемешиваются с тёплым молоком и приправляются специями, такими как кардамон, фенхель и розовая вода, прежде чем добавляются в йогурт. В Индии это делается легально в лицензированных магазинах — в Германии классическое приготовление с листьями, содержащими THC, однако не разрешено. Те, кто хочет воспроизвести пряную ароматику, найдут вдохновение в традиционных конопляных рецептах, таких как наше азиатское чайное печенье с семенами конопли.
Бханг — это наркотик?
Бханг содержит THC и оказывает психоактивное действие, но в большинстве индийских штатов попадает не под общий запрет каннабиса, а под традиционное специальное положение. Поскольку эффект при пероральном введении и преобразовании в более мощный 11-гидроксиTHC сильный и плохо дозируется, количество должно выбираться осторожно — как показывают случайные передозировки съедобных каннабис-продуктов, например зафиксированный рост случаев с детьми, потребляющими съедобные продукты в США.
Почему бханг традиционно готовится с молоком?
THC жирорастворим и практически не связывается с водой. Поэтому бханг-паста перемешивается в тёплом молоке или гхи: молочный жир захватывает каннабиноиды и делает их доступными через пищеварительный тракт. Без этой жировой основы большая часть активных веществ остаётся неиспользованной — этот же принцип применяется в других содержащих каннабис напитках, таких как CBD-чайные напитки.
Пьют ли бханг за пределами Индии, например в Таиланде?
Hast du schon einmal Bhang oder ein ähnliches Cannabis-Getränk probiert?
Бханг глубоко укоренён в индийской традиции, но после либерализации каннабиса в 2022 году похожие на бханг ласси начали появляться в таиландской туристической сцене. Однако там юридическая ситуация находится в процессе изменений — Таиланд движется в сторону рекриминализации, поэтому доступность для путешественников неопределённа. На что вообще следует обращать внимание при потреблении за границей, резюмирует наша статья о потреблении наркотиков как туриста.
Branchen-Update
News, Analysen und Reportagen — mehrmals im Monat direkt in dein Postfach.
Folge uns
